Foto og beskrivelse av kalkunraser
Tamme av nybyggere fra den gamle verden har kalkuner blitt et slags symbol på USA og Canada, men i mange århundrer har store fjærfe blitt dyrket over hele verden. I løpet av den siste tiden har det blitt oppnådd en rekke kalkunraser, bilder og beskrivelser som vil hjelpe nybegynnere av fjærfeoppdrettere til å velge og dra nytte av denne eller den forskjellige sorten for deres hage.
I forrige århundre vekket fjærfe oppmerksomhet fra store kjøttprodusenter. Det var fra denne tiden at systematisk arbeid startet med avl av tunge kalkuner med bredbryst og slaktekylling, som på slaktetiden vokste til en rekordvekt på 25-30 kg.
Moderne raser skiller seg ikke så mye i utseende og farge på fjærdrakt, men også:
- tiden for å nå den optimale levende vekt for slakting;
- kroppsvekt og dens forhold til mengden kjøtt som mottas;
- eggproduksjon.
Innenlandske kalkunraser er godt tilpasset beite. En slik fugl er hardfør, får raskt vekt, ikke kresen når du velger fôr.
Bronse kalkuner
Hos kvinner er fargen mer beskjeden, men du kan gjenkjenne fuglen ved den hvite kanten på fjærene på vingene, brystet og ryggen, en mer grasiøs silhuett enn i kalkunen av bronsemannen og fraværet av smykker på hodet.
Den gjennomsnittlige vekten av en kalkun når 18 kg, og en kalkun - 11 kg. Hunnen kan legge opptil 100 egg per år.
Fugler tåler å leve godt også i tempererte klimaer. I Canada, i midten av forrige århundre, ble dets eget utvalg av bronsekalkun avlet med rekordutholdenhet, anstendig vekt og høy eggproduksjon. Dessverre har denne rasen kanadisk kalkun i dag nesten forsvunnet fra gårder. I følge fugletellingen var det i 2013 bare 225 verpehøner landsomfattende. I dag pågår det en kampanje for å reprodusere det tidligere husdyret og vedlikeholde rasen.
Avlet i USA, stammer rasen av bronsefugler, som den kanadiske, fra ville opprinnelige kalkuner. Men i dag blir den nesten aldri brukt, noe som gir mange mer moderne fjørfelinjer.
Bronse med bredbryst kalkun
Etterfølgeren til bronsekalkunene var bronsekisten med bred kiste, som i utseende ligner sin forfader, men større i brystdelen av kroppen. Vekten Tyrkia gjennomsnittet er 16 kg, og kvinner - 9 kg. Rekordinnehaveren av rasen er en kalkun som veier 35 kg.
Dessverre er denne kalkunrasen ikke for hjemmeavl. Årsaken til dette er den relativt lave eggproduksjonen, bare 50-60 egg per år, og manglende evne til å gå utendørs. Men fuglen tilpasser seg lett å holde seg i industrielle fjærfehus.
I dag brukes denne varianten av bronsekalkuner i avlsarbeid og blir oppdratt i intensivt fjørfeavl for kjøtt.
Nordkaukasiske kalkuner av bronse
Kalkunrasen, oppdrettet i 1946 i Sovjetunionen, dyrkes hjemme den dag i dag. Forfedrene til fuglen var representanter for lokale kalkunvarianter og produsenter av rasen med bredbrystkalkoner. Store individer, som godt tilpasser seg ulike forhold til forvaring, er imponerende i størrelse.
En voksen hann vokser opp til 14 kg. Kvinner er vanligvis halvparten så lette. Kalkuner suser godt og gir sterke avkom.
Moskva bronsekalkuner
En annen innenlandske rase, Moskva-bronsekalkunen, ble hentet fra bredbrystede bronsekalkuner og lokale fugler. Som følger av beskrivelsen og bildet av rasen, har kalkuner av denne sorten et bredt konveks bryst og en lang kropp. Fuglene er hardføre, de har det bra på beite, noe som lar deg holde kalkuner ikke bare i store fjørfehus, men også i private gårder.
Hannene av denne rasen kalkun for avl hjemme når en vekt på 19 kg. Kalkunene er mindre, med en maksimal vekt på 10 kg.
Hvite bredbrystkalkuner
I midten av forrige århundre i USA fikk oppdretterne en rase av slaktekyllingkalkuner, som i dag har ubestridelige lederstillinger over hele verden. Hvite kalkuner med bred kiste er resultatet av et kryss mellom den populære nederlandske hvite kalkunen og indianer med bred kiste.
Årsaken til den utbredte distribusjonen av fjærfe var den tidlige modenheten, et høyt utbytte av verdifullt kostholdskjøtt, opptil 80% av slaktvekten. Sammenlignet med bronse kalkuner, produserer hunnfugler flere egg, omtrent 100 til 120 per år.
Broiler kalkuner av denne rasen har en oval kropp med et stort skrånende bryst og en full bred rygg. Fuglen er godt fjæret og tilsvarer fullt ut navnet. Det er ingen svarte fjær på kroppen, bortsett fra en liten tuft på brystbenet. De rosa bena, satt bredt fra hverandre, er ganske lange og sterke. Fjærdrakten er tett, hvit, på brystet er det en haug med svarte fjær.
Hvite bredbrystede kalkuner i avl gir tre linjer:
- Den tunge linjen og kryssene fra den er kalkuner som veier opptil 25 kg og kalkuner opptil 11 kg.
- Midtlinjen - hanner opptil 15 og hunner opptil 7 kg.
- Lette individer og kryss fra dem er de tidligste og minste. Kalkuner som veier omtrent 8 kg, og kvinner vokser opp til 5 kg.
Rekordtallene kunne ikke interessere fjærkreprodusenter og private fjærkreelskere. Hvite bredbrystede kalkuner har blitt grunnleggerne av mange interessante, høyt produktive raser og kors oppdrettet over hele verden.
Nordkaukasiske hvite kalkuner
Fra kryssingen av bronsekalkuner og fugler av den hvite bredbrystrasen ble det oppnådd et innenriks utvalg av slaktekalkuner - den hvite nordkaukasiske kalkunen.
Rasen preges av utholdenhet, rask vektøkning og utmerket eggproduksjon, som kan betraktes som en rekord. En voksen kalkun er i stand til å produsere opptil 180 stykker 80 gram egg per år.
Rasen ment for avl hjemme holdes lett i beite og bruker det rimeligste fôret.
Foto og beskrivelse av kalkuner STOR 6
British United Kalkuner (MEN) Big 6 er et tungt, svært produktivt kryss av hvit bredbrystkalkun, aktivt brukt i den industrielle produksjonen av fjærfekjøtt. Hybridlinjen ble hentet av britiske og kanadiske oppdrettere. Takket være de utmerkede resultatene av lokal avl, beskrivelser og bilder av kalkuner, har rasen blitt utbredt i mange land i verden på kort tid.
Som du kan se på bildet, er BIG 6 kalkuner kraftige hvite fugler, som har:
- sterk lang nakke;
- runde, fulle bryst, hos oppfettede individer som utgjør opptil en tredjedel av slaktvekten;
- rett tilbake;
- høye rette ben av gulaktig farge;
- hvit fjærdrakt med et lite svart område på brystet.
Hodene til kyllingkalkuner er dekorert med skarlagenrøde koraller og en lang, opptil 15 cm lang hestevokst.
Sammenlignet med andre raser øker BIG 6 kalkuner mer aktivt.I en alder av fem måneder kan pizza veie opp til 12 kg. Men dette er ikke begrensende verdier. Vekten av en tung langkalkun på slaktetidspunktet kan nå 25–30 kg med det høyeste utbyttet av kvalitetskost.