Courgette i ananasjuice - unike oppskrifter for husmødre

Courgette i ananasjuice til vinteren er en deilig godbit. I tillegg vil knapt noen kunne forstå at det er massen til en grønnsak som erstatter skiver søt ananas i et kulinarisk mesterverk. For matlaging er det viktig å velge ingredienser av høy kvalitet, være tålmodig og ha tid.

Få mennesker vet at for å lage ananassyltetøy kan du bruke saften av en eksotisk frukt og ... courgette! Ja, ja, det samme ubeskrivede, men så ofte funnet i hager og i butikker. Selvfølgelig kan du bruke ananas selv, men denne gule frukten har en høyere markedspris enn courgette, og på en eller annen tid på året er det vanskelig å finne den i butikkhyllene, mens en stor grønnsak alltid blir funnet. I tillegg er courgette dyrket på hagesengen alltid mer pålitelig enn ananas importert fra varme land.

Hvordan velge de rette ingrediensene?

For en tallerken som margmargsyltetøy med ananasjuice trenger vi noen få ingredienser, men de mest grunnleggende er selvfølgelig ananasjuice og marg. Vi vil lære å velge kvalitetsprodukter.

Ananas jus

Siden den utsøkte retten blir lagret i pantryet i minst halvparten av høsten, bør du velge eksotisk fruktjuice av høyeste kvalitet.

Det ville være flott å presse ananasjuice mest ut, men hvis dette ikke er mulig, så vend til ferdige produkter. For å velge en god juice, ser vi først på emballasjen. Væsken lagres lenger i hele glasskrukker med et intakt lokk, eller i en pappeske med folie på innsiden av pakken. Vær oppmerksom på komposisjonen. Det bør være så mange naturlige produkter som mulig. Når det gjelder holdbarhet, har et mer naturlig produkt kortere holdbarhet enn juice med flere tilsetningsstoffer.

Squash

Det er denne interessante grønnsaken som vil erstatte ananasmasse i vårt kulinariske mesterverk, noe som betyr at du bør være spesielt oppmerksom på kvaliteten på courgette. Igjen, en grønnsak dyrket i din egen hage er mer pålitelig enn varer fra butikkhyllene, men courgetter i hagen din er forskjellige. Så hvilken bør du velge?

Courgette er en av få grønnsaker som skal konsumeres før frukten er fullmoden.

Du bør ikke velge de største prøvene. Vekten av den mest egnede courgetten er 120 - 230 g, og lengden skal være minst 11 cm og ikke mer enn 20 cm. Hvis frukten inneholder mye frø, kan vi trygt si at grønnsaken er overmoden.

Vær oppmerksom på huden. Den skal være tynn (!) Og glatt. Riper, chips, skraper og andre skader vil raskt forringe grønnsaken.

Det er nødvendig å inspisere varene for en slik faktor som fargen på frukten. Gulgrønn, grønnbrun, overgangen fra lysegrønn til mørk, eller en solid farge i hvilken som helst grønn nyanse indikerer at courgette er god. Skarpe overganger, så vel som gule eller brune flekker på huden, indikerer at grønnsaken begynner å råtne.

Stilken skal være grønn og frisk. Hvis den allerede har tørket opp, har en mørk farge eller bare er fraværende, ble courgetten kuttet i lang tid.

Høsting av courgette i ananasjuice til vinteren

Når squash er valgt, og ananassaften allerede venter på sin tur, er det på tide å lage courgette i ananasjuice til vinteren.Oppskriften på denne søte gourmetretten er ganske enkel, og ingrediensene finnes i hvilken som helst matbutikk.

For courgetteananas i ananasjuice trenger vi:

• courgette - 2-2,5 kg;
• ananasjuice - 0,5-0,7 liter (avhengig av hvor tykk du foretrekker syltetøyet);
• granulert sukker - 1,2-2 kopper;
• sitronsyre - en halv teskje eller en halv sitronkile.

For en mer interessant smak kan du legge til en klype vaniljesukker, men denne varen er valgfri.

Alle produktene ligger foran vertinnen og venter i vingene. Og ikke forgjeves, for de må bli et deilig kulinarisk mesterverk - margsyltetøy med ananasjuice. Det er på tide å komme i gang!

Vask alle produktene grundig. Med en kniv (spesiell eller vanlig), skjær skinnet fra squashen. Deretter kommer et ganske interessant skritt - kutte grønnsaken. Du kan gjøre dette med ringer, kuber, noen til og med skjærer interessante figurer ved hjelp av spesielle stensiler. Slipp fantasien løs, men ikke glem at det ikke skal være noen frø!

Legg arbeidsstykket i en gryte, dekk med granulert sukker og dekk med ananasjuice. La det brygge i et par minutter, og tilsett deretter en halv sitronkile eller sitronsyre (avhengig av hva du velger i oppskriften).

Vi legger arbeidsstykket på middels varme. Etter at blandingen har kokt, reduserer vi kraften, setter den i 15-20 minutter og lukker beholderen med et lokk. Husk at bitene skal være myke og saftige, ikke harde, så du bør ikke lage mindre, men mer - vær så snill å ikke overdriv. Ellers vil squashen koke over og ligne mer på grøt enn ananasbiter. Det beste alternativet for testing er å smake på det kulinariske mesterverket. På samme måte vil enhver husmor lett forstå om hun plutselig mangler sukker i fatet.

Et par minutter før du fjerner det fra varmen, tilsett en klype eller to vaniljesukker hvis du plutselig bestemmer deg for å bruke denne ingrediensen til en søtere aroma og interessant smak.

For å se at blandingen er klar, vil utseendet også hjelpe oss. Ananasbiter får en gylden farge, og syltetøyet blir strengere og tykkere. I tillegg, under kokeprosessen, er ikke bare kjøkkenet, men hele leiligheten fylt med en fantastisk aroma av eksotisk frukt.

Så snart den deilige kreasjonen er klar, fjern den fra varmen og la den avkjøles i et par minutter.

Legg en skive skåret i kvart i tidligere steriliserte krukker sitron, hell en klype enkelt sukker eller vanillin. Hell margsyltetøyet i ananasjuice i glassbeholdere, stram lokket og la det opp ned over natten.

Det er best å la det kulinariske mesterverket brygge i et par dager, slik at courgette absorberer aromaen og ananassaften enda mer, og blandingen tilføres.

Det er med en så uvanlig og sinnsykt deilig kreasjon at du kan behandle og overraske familie og venner til neste sesong med å lage blanks.

Vårt kulinariske mesterverk er klart, men hvordan og med hva skal vi servere det? Siden retten er en søt dessert, blir det ofte servert courgettsyltetøy med ananasjuice bare til te. Imidlertid er denne godbiten egnet som fyll for pannekaker, pannekaker og alle slags boller. Du kan bake en kake med denne syltetøyet. For øvrig er courgette i ananasjuice en vegetarisk rett, så du kan spise den uten alt.

Zucchini og ananas juice kompott

Visste du at, i tillegg til deilig syltetøy, tilbereder noen husmødre courgettekompott i ananasjuice? Oppskriften er enkel og enkel, og alle ingrediensene kan fremdeles lett finnes i butikkhyllene. Vi trenger følgende:

• 1-1,5 kg squash;
• 1 liter ananasjuice;
• et halvt glass granulert sukker;
• en halv teskje sitronsyre;
• oransje.

Som i syltetøyoppskriften, skrell og kutt courgette i ringer, terninger, trekanter eller en hvilken som helst annen praktisk form. Ikke glem å fjerne alle unødvendige frø.Ha i en kjele, hell ananasjuice. Deretter klemmer du saften fra appelsinen, hell den i den resulterende blandingen.

La den brygge i omtrent en time, og fyll den med sukker, sitronsyre, sett på middels varme. Når arbeidsstykket begynner å koke, reduser du kraften litt og la kjelen stå i 5-10 minutter.

Etter kokingen, hell kompottene i forhåndsteriliserte krukker, lukk dekslene og la stå i et par dager. Courgettskompott med ananasjuice er klar!

Bare to hovedingredienser og et par ekstra ingredienser vil bidra til å skape en deilig rett for en ung og erfaren vertinne som kan overraske alle!

En interessant oppskrift på "Pineapple courgette" kompott - video

Courgetter som ananas - video