Unik "bekymring" - gryte med kjøttdeig og courgette
Det smelter utrolig i munnen din. For hver bit blir gryten så velsmakende at det rett og slett er synd å rive deg vekk fra den. Kombinasjonen av to inkompatible produkter - kjøttdeig og courgette - er fantastisk. Den subtile smaken av ømme grønnsaker blandes harmonisk med den lyse kjøttstrukturen. Det er bemerkelsesverdig, men til og med en tenåring kan lage denne retten.
Kjøttparade
Kjøttdeig viser seg å være øm og saftig hvis du bruker flere typer kjøtt. Mal det i en blender, men uten løk. Hell finhakket løk i en stekepanne forvarmet med olje. Når det blir mykt, smøres kjøttdeig til det. I mellomtiden kutter du tomaten i terninger og legger den oppå det brunete kjøttet. Nå er det viktigste ikke å gå glipp av beredskapens øyeblikk, som kommer så snart vannet fordamper fra grønnsakene. Totalt vil dette ta omtrent 5 minutter. I stedet for tomater kan du bruke vanlig pasta eller ketchup.
Hvordan skrelle en tomat? I den øvre delen av frukten blir det laget kryssformede snitt. Produktet legges i en bolle med kokende vann i flere minutter. Deretter vasker de den under en kald strøm og skiller huden fra massen.
Rømmesaus - et sted for bare to
For påfylling vil vertinnen trenge 3-4 store ss rømme med lite fett, samt 1 ss. l. yoghurt (ingen tilsetningsstoffer). Hvis du ønsker å få en kalorifattig gryte, bruk mer fettete meieriprodukter. I en glassbeholder blandes ingrediensene med:
- 2 egg;
- krydder "Oregano" (1/2 ts);
- salt og sort pepper;
- 3-4 tenner hvitløk (hvis liten, så 5 stykker).
Ved å piske massen i god tro til den blir glatt. Etter det kan du slå på ovnen ved 180˚С. Nå begynner de å rense courgette. De kuttes på langs for å lage tynne skiver. De skal ikke vise seg gjennom, men samtidig ikke være for tykke.
Tradisjonelt skrelles ikke ung courgette. Men regelen kan brytes trygt hvis overflaten på fosteret er ujevn eller med mangler.
Det gjenstår bare å samle gryten
Glassformen er smurt. Et lag med hakkede grønnsaksplater er spredt på bunnen. Hell over med rømmesaus. Fordel hakket kjøttlag jevnt. I denne sekvensen blir de påfølgende etasjene stilt opp til ingrediensene tar slutt. På slutten blir alt dette tampet ned slik at lagene harmonisk kombineres til en kulinarisk "bekymring" og dekkes med ost.
Den totale varmebehandlingstiden er 40-45 minutter. Så snart skorpen blir gylden, fjern gryten fra ovnen. Når den avkjøles litt, er den delt inn i porsjoner. Samtidig vil vertinnen legge merke til væsken i bunnen av gåsemakeren. Dette påvirker imidlertid ikke smaken av godbiten.