Vet du hvordan du lagrer tørkede aprikoser hjemme?

Mannen min ga meg en elektrisk frukttørker i år. Siden alle i familien vår elsker tørkede aprikoser, ble det besluttet å teste enheten i drift, og være den første til å tørke aprikosene. Innhøstingen var god, så det var mye tørket frukt. Allerede distribuert til slektninger, men restene er fortsatt anstendige. Fortell meg hvordan jeg skal oppbevare tørkede aprikoser hjemme slik at de ligger så lenge som mulig? Det er synd hvis den forsvinner.

Saftige aromatiske aprikoser er en vitaminkilde om sommeren. Om vinteren er den beste måten å spise dem på, foruten å fryse, tørket frukt. Alle næringsstoffene er bevart i tørkede aprikoser, i tillegg vil den perfekt ligge lenge, noe som ikke kan sies om fersk frukt. Mange husmødre lager aprikosforsyninger på egenhånd, for hvis du har din egen hage, er det mye billigere. Imidlertid, selv om tørkede aprikoser er preget av langvarig lagring, med store emner, er spørsmålet om hvordan man kan forlenge disse periodene ganske rimelig. Å spise flere titalls kilo om gangen er ikke logisk, dessuten vil du "strekke gleden." Vi gjør oppmerksom på flere måter på hvordan du lagrer tørkede aprikoser hjemme og hva som er den beste måten å gjøre det på. Gitt disse anbefalingene, er det fullt mulig å forsørge deg selv tørket frukt til neste sesong med fersk frukt.

Hvordan lagrer du tørkede aprikoser?

Når de kjøper tørkede aprikoser, legger de fleste av oss i en plastpose. I prinsippet er dette tillatt, men bare ikke lenger enn et par uker i skap og ikke mer enn en måned i kjøleskap. Med et lengre opphold i filmen dukker det opp mugg i frukten. Å spise dem blir helsefarlig. Et unntak er måten tørkede aprikoser fryses på. I dette tilfellet vil cellofan tvert imot forhindre inntrenging av fremmede lukt (grønnsaker, kjøtt, fisk).

Hvis det ikke er mye tørkede aprikoser, kan det holdes i papp eller trebeholdere i en måned. Men du kan ikke legge igjen en delikatesse der i lang tid, fordi det vil trekke fuktighet, pluss skadedyr kan vises.

De tørkede aprikosene lagres lenger og best i glasskrukker med lokk. Videre må dekslene være av polyetylen - det kan oppstå en ubehagelig metallisk lukt fra jernjernene.

Hvordan lagre tørkede aprikoser hjemme: hvor er bedre

Avhengig av hvor mye "tørket vare" som er tilgjengelig og planlagt sendes til lagring, kan du velge:

1. Kjøleskap. På sokkelen vil en krukke tørkede aprikoser vare i opptil 10 måneder.
2. Fryseboks. Frosne tørkede aprikoser pakket i poser vil ligge stille i 1,5 år.
3. Tørt, kjølig og mørkt pantry. Tørket frukt kan oppbevares i en glasskrukke på hyllen i opptil 6 måneder.

Optimale forhold for lagring av tørket frukt er fravær av sollys, fuktighet ikke mer enn 70% og lufttemperatur opp til 15 ° C.

Video om hvordan du lagrer tørket mat