De fem beste oppskriftene for matlaging av poteter med sopp

Poteter med sopp er en enkel, men likevel deilig tilbehør. I tillegg forbereder den seg i løpet av få minutter. Vi foreslår at du gjør deg kjent med et utvalg soppoppskrifter tilberedt på forskjellige måter.

Poteter med tørket sopp

Sopp er ikke bare deilig. Under faste kan de bli grunnlaget for retter når kjøtt er forbudt å bli spist. Vi tilbyr å lage poteter med sopp. Vi vil bruke tørkede sopp.

Oppskriften bruker tørkede sopp. Men hvis du ikke har funnet noen, kan du ta ferske.

For å forberede et kulinarisk mesterverk, må du ha for hånden: 0,1-0,15 kg tørket sopp (så mye som mulig), 5-6 potetknoller. I tillegg trenger du løkrot, krydder, salt og vegetabilsk olje ca 3 ss. l.

Forberedelse:

1. Det første trinnet er å suge honning sopp i kaldt vann og la dem være i denne formen i en time.
2. Etter at tiden har gått, tøm væsken, vask soppen og kok etter koking i en halv time. Ha de ferdige soppene i et dørslag, vent til all fuktighet tømmes og avkjøles.
3. Skrell og skyll potetknoller og løk. Skjær løken i terninger og potetene i terninger.
4. Varm olje i en stekepanne og stek løken.
5. Forbered sopp. For å gjøre dette, klipp av de lange bena. Det er bedre å ikke la dem steke, fordi de er for fibrøse. Det er bedre å vri dem senere i kjøttdeig og bruke til å lage saus. La små caps være uendret, og skjær store i biter.
6. Ha soppen på løken og stek i et kvarter.
7. Send poteter til soppen i nabolaget, og rør i alt i 10 minutter under lokket.
8. Hell i 1,5-2 ss. vann, tilsett lavrushka, salt, krydder, malt pepper.
9. Du må putre retten til potetene er helt kokte. I dette tilfellet skal ikke innholdet i pannen få "gurgle".

Ordne stuvede poteter med sopp på tallerkener, pynt med hakkede urter og server.

"Sopp" poteter

Tilbered en gourmet sveitsisk soppbakt potet som gjør vanlige matvarer til et ekte fyrverkeri med smak krydret med ost.

Alt du trenger er 0,1 fersk champignons, et pund potetknoller, 0,1 kg hard ost, 60 g smør, pepper, salt og tørr basilikum.

Forberedelse:

1. Vask potetene grundig, skrell dem, skjær i skiver ikke mer enn 1 cm og stek i en panne, tilsett smør til halvkokt. På dette punktet, tilsett basilikum og salt.
2. Vask soppen, om nødvendig, skrell og skjær av tuppen av leggen og skjær i mellomstore biter. Riv ost grovt.
3. Smør formen med olje, legg ut en del av potetene slik at den dekker både veggene og bunnen.
4. Bland de resterende potetskivene forsiktig med ost og sopp, tilsett salt og krydder.
5. Fyll bakebollen med den resulterende massen og send den til ovnen i en halv time. Steketemperatur 180 ° C.

Server både i selve formen og i tallerkener, pyntet med urter. Retten passer godt til fersk grønnsakssalat.

Poteter tilberedt i henhold til denne oppskriften med kylling og sopp i ovnen vil være veldig velsmakende. Du trenger bare å legge til et lag med kjøtt og bake retten til den er ferdig.

Sopp med poteter og grønnsaker i en sakte komfyr

Multikookeren har bestemt tatt ledende plass på kjøkkenet. Og her er en deilig oppskrift på henne fra sopp og grønnsaker.

Det gode med denne retten er at du kan tilsette forskjellige grønnsaker i den, avhengig av årstid.

Hvis det ikke er noen problemer med grønnsaker om sommeren, kan det oppstå vanskeligheter om vinteren. Du kan erstatte zucchini med kål. Eller du kan erstatte vanskelig tilgjengelige grønnsaker med en frossen blanding. Uansett viser retten seg å være fargerik, aromatisk, saftig og veldig velsmakende.

For å koke poteter med sopp i en sakte komfyr, må du ha for hånden: 2-3 poteter, 0,4 kg champignon, halvparten paprika, en courgette, aubergine og løkrot, 2 tomater. I tillegg trenger du vegetabilsk olje, en halv liter vann, salt med krydder og for smak - en haug med greener og 2-3 hvitløksfedd.

Forberedelse:

1. Det første trinnet er å tilberede alle grønnsakene: vask, skrell og kutt: potetknoller og paprika i små terninger, aubergine (fjern skallet først) og courgette i skiver, tomater og løk i halve ringer. Vask soppen, skrap om de er skitne, klipp av litt av beina og skjær i biter.
2. Stek soppen i varm olje til overflødig væske fordamper.
3. Hell vegetabilsk olje i multikookerskålen og legg de hakkede potetene.
4. Over - et lag med stekte sopp. Tilsett pepper, salt og krydder (litt).
5. Legg hakket løk blandet med hvitløk, ført gjennom en presse.
6. Det neste laget er courgette og aubergine... Tilsett salt og pepper igjen.
7. Ordne hakket paprika.
8. Fordel tomatskivene.
9. Vask greener, tørk med et håndkle, hakk fint, dryss jevnt på det øverste laget.
10. Hell i litt vann. Plasser bollen i enheten, lukk lokket og kok i en time i "Braising" -modus.

Alt, potetene med sopp er helt klare, det gjenstår bare å ordne dem på tallerkener og starte festen.

Vær oppmerksom på at du trenger å helle veldig lite vann, fordi grønnsaker gir mye juice under tilberedningen.

Poteter med sopp i potter

Det ser ut til at matlaging i potter er høyden på kulinariske ferdigheter. Ikke i det hele tatt. Alle kan takle oppgaven. Og det viser seg veldig aromatisk og velsmakende. Vel, godta poteter i potter med kjøtt og sopp.

For matlaging trenger du: 0,3 kg potetknoller og sopp, 50 g ost, 20 g tørket sopp, 0,1 kg løkrot. I tillegg: vegetabilsk olje, buljong og rømme (alt etter smak), salt og krydder.

Forberedelse:

1. Forbered alle matvarer. Vask soppen, dekk til med kaldt vann og la stå i en halv time. Riv osten. Vask, skrell og skjær grønnsakene: løk og poteter i terninger, og sopp i tynne skiver.
2. Stek potetene i varm olje, forsalt.
3. Legg potetene og stek løken i den gjenværende oljen til den er gyldenbrun.
4. Når løken er halvkokt, bør du legge noen av de soppede soppene og champignonene i den. Dryss over pepper, salt og la småkoke i ca 5 minutter.
5. Tilsett champignons og litt porcini sopp i løken. Ha halvparten av hele løksoppmassen i en gryte og en skje rømme i midten.
6. Deretter poteter og også rømme i sentrum.
7. Fordel den resterende soppmassen, rømme og ost på toppen. Hell i buljong (vann kan brukes). Det trenger så mye å fylle potten kvart.
8. Lukk lokket og legg poteter med sopp i gryter i ovnen i 45 minutter. Stek ved 180 ° C.

Server retten rett i grytene.

Potetgryte med sopp

Potetgryte med sopp er et alternativ for de som foretrekker å lage mat i ovnen. Det er perfekt for et daglig eller festlig måltid. Rask matlaging er også fristende: tilbered maten, legg den og vent på den tildelte tiden.

Den perfekte gryten kan bare tilberedes ved å observere noen av nyansene. Du må bake i vid form slik at lagene blir bakt godt. Stekte sopp og løk. Et lag med ost må smøres godt med rømme så den ikke brenner, men blir til en appetittvekkende skorpe.

Så for å koke poteter med sopp i ovnen, må du ha for hånden: 0,15 kg fersk sopp, 5-6 potetknoller, ett løkhode, 0,1 kg ost (hard), samme mengde rømme, evt. vegetabilsk olje og salt ...

Forberedelse:

1. Vask soppen, tørk og skjær i tynne skiver. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje og stek soppen til fuktigheten fordamper.
2. I mellomtiden skreller du løken, kutter i terninger og legger med tørkede sopp. Stek til de er gyldenbrune.
3. Formen der parabolen skal bakes, er godt smurt med olje. Skrell potetene, skjær i skiver og legg på bunnen av formen.
4. Dekk potetene med soppen stekt med løk.
5. Riv osten og fordel den over overflaten.
6. Dekk med et tykt lag med rømme.
7. Send formen til ovnen og stek i en halv time ved 180 ° C.

Gryten skal serveres kuttet i biter og pyntes med urter.

Brødsmuler er nødvendig for å forhindre at gryten brenner. For å unngå dannelse av en lysebrun skorpe, kan retten dekkes med folie på toppen og åpnes helt på slutten for å brune osten lett.

Derfor kan prinsippet brukes til å tilberede en mer tilfredsstillende tallerken - poteter med kjøtt og sopp i ovnen. Alt du trenger å gjøre er å vaske kjøttet (kylling er å foretrekke fordi det koker raskere), kutt i skiver og legg mellom potetene og soppen.

Som du kan se, er det ingen vanskelige trinn for å tilberede retter med sopp og poteter. Litt tålmodighet, og du får en deilig middag.

Videooppskrift på poteter bakt med sopp