Sørg for å plante tomater på boks på stedet

Hvis beskrivelsen av et bestemt utvalg av tomater snakker om konserveringsformålet, må du avklare hva produsenten mener. Faktum er at konservering i dette tilfellet betyr både tradisjonelle helfrukter gjennomvåt i en duftende marinade med urter og krydder, samt deilige sauser, tilberedninger med tomatbiter og frukt i sin egen juice.

Husmødre vet hvor vanskelig det kan være å legge vakre store frukter i en krukke. Og selv om dette lykkes, sprenges slike tomater ofte enten når de helles med marinade, eller når de prøver å få dem til å servere. Derfor, for å konservere hele tomater eller deres skiver, må du velge varianter med mellomstore tett frukt, der frøkamrene er små, og selve frøene er små. I dag er tomatsorter med langstrakt frukt i form av pepper, krem ​​eller pære populært. Hvis du finner varianter som gir frukt i forskjellige farger som er nært i vekt og modningstid, vil hjemmelagde tilberedninger glede deg med både smak og en regnbue med nyanser i en krukke.

Les også artikkelen: hvordan du klemmer tomater trinnvis bilde for nybegynnere!

Hermetiseringsvarianter for hele frukter

Hva er de beste variantene for hermetisering i dag? Det er ikke lett å ta et valg, fordi gartnere har mer enn hundre og til og med tusen varianter til rådighet. For ikke å ta feil, bør du være oppmerksom på om en bestemt variant er regulert for dyrking i en bestemt region, til tidspunktet for modning og fruktens egenskaper.

juni

Et tidlig produktivt utvalg danner busker som ikke er mer enn 50 cm høye. Planter får ikke mat, mens de gir minnelig rikelig høst. Røde avrundede frukter med en tett, ikke-sprekkende hud veier fra 100 til 130 gram, har en utmerket smak og er egnet for å lage hjemmelaget hermetikk, og for å få juice, lage vitaminsalater.

Tidlige modningsperioder gjør det mulig å bruke fruktene til tallerken med malte agurker og andre grønnsaker.

Gazpacho

En middels moden variant med dverg, sterke busker og røde sylindriske frukter. Vekten av tomater er 40–80 gram. Skallet deres er tett, ikke sprekker, smaken er rik, søt. Foruten sylting, er disse tomatene gode i sauser, juice og tomatpuré, og er også ideelle for ferskt forbruk.

Valentine

Blant tidlige varianteregnet for hermetisering, er det verdt å markere Valentine-tomatene. Sorten danner busker av middels høyde, som er moderat stebarn og må knyttes til støtter. Frukt i form av langstrakt jevn krem ​​er farget i rød-oransje toner, har en god søtsur smak og knekker ikke under massemodning av tomater.

En gjennomsnittlig tomat veier 80–100 gram. Massa er tett, det er få frø og de er små nok. Sorten er ikke redd for tørre perioder og bærer frukt veldig bra.

Disse tomatene er allsidige og er like gode saltet, syltet eller friskt.

Lady fingre

De lave buskene av denne tidlige sorten, som ikke krever klemming, er dekorert med langstrakte tette frukter av rødrosa farge i andre halvdel av sommeren. Tomater dannes i stedet for racemose blomsterstand. Vekten av en frukt varierer fra 50 til 70 gram. Tomaten har en uttalt søt smak, og det er få frø i den sukkerholdige massen. Ideell frukt til alle typer hjemmekonservering, sylting og juice, pasta og sauser.

Den avslappede avkastningen og overflod av avlingen blir tilrettelagt av sortens immunitet mot de fleste sykdommer i hageavlingen.

De Barao-gruppen av varianter

Varianter av middels modne perioder er veldig populære blant russiske sommerboere. Ubestemte busker kan nå en høyde på 3 meter og krever et obligatorisk strømpebånd. Fruktene, avhengig av sorten, er rosa, mørk rød, bringebær, svart eller gul i fargen. I dette tilfellet er formen på tomatene riktig, oval. Massen av tomater er 80-130 gram. Den tette huden sørger for utmerket konservering av frukten i marinaden, og den søte massen garanterer utmerket kvalitet på hermetikk. Registrer holdbarhet for frukt fjernet fra busken.

Balkong Mirakel

For forskjellige grønnsaker er små populære i dag ideelle cherrytomater... Ort Balkonnoe Miracle kan betraktes som et eksempel på en upretensiøs tomat med ultrakorte modningstider. Tomaten er egnet for dyrking både ute på marken og i beholdere. Med en buskehøyde på 50 cm dannes det en masse små, runde frukter som veier opptil 50 gram. Massemodne søte tomater er gode i sylteagurk og friske salater.

Tomater til sauser og pasta

For tilberedning av tomatsauser, snacks og pasta er det bedre å velge varianter som danner de mest kjøttfulle søte fruktene med en liten mengde små frø. For disse formålene kan du faktisk bruke salat tomater med tynn hud og åpenbart god smak. Jo søtere tomatene er, desto rikere blir smaken på produktet.

Utvilsomt, når du velger et utvalg, er gartnere oppmerksomme på beskyttelsen av planter mot sykdommer og skadedyr, så vel som kompleksiteten i jordbruksteknologi. I dag er antallet verdige alternativer ikke engang hundrevis, men tusenvis.

De mest kjente er Bull hjerte, Big Beef F1, Mikado, Wild Rose, Raspberry Giant, Pink Flamingo og mange andre varianter.

Hermetisering av tomater - video