Uvanlig velsmakende og sunn gresskarjuice med appelsiner til vinteren
Kombinert juice er en fin måte å kombinere forskjellige smaker av frukt og til og med grønnsaker. Slike drinker har en individuell smak og aroma, og de har flere fordeler sammenlignet med en-komponent juice.
En av de mest interessante oppskriftene er lage gresskarjuice med tilsetning av sitrusfrukter. Gresskarets krydret, delikate sødme og den friske appelsinsmaken gir en fantastisk aroma og unik smak.
For kombinert gresskarjuice er det nødvendig å velge frukt som samsvarer med gresskarets farge (gulrøtter, epler).
Tilberedning av ingredienser
For å lage juice trenger du:
- 4 kg gresskar;
- 7 appelsiner:
- sukker med en hastighet på 150 g for hver liter væske.
Gresskar skal vaskes, skrelles fra frø, kuttes i biter og kuttes av huden. Hakk deretter massen og legg den i en kjele. Dekk til med vann (4 l) og kok opp på svak varme.
Det anbefales å bruke varianter med tett, tykt kjøtt, som Butternut squash. Den må være godt moden, ellers får saften en jordaktig smak og blir ikke søt.
Når det gjelder appelsiner, bruk en juicepresse til å presse saften ut av dem. I tillegg dekker du skorpene på 1-2 appelsiner med sukker (4 ss. L.), tilsett 1 ss. l. vann og karamelliser. De vil gi juice en lysere sitrusaroma og smak.
Hell ferskpresset appelsinjuice i de avkjølte ristede skorpene, varm opp hele massen litt for å oppløse sukkeret.
Hvordan kombinere ingredienser riktig
Den videre prosessen med å lage juice er som følger:
- Mal den kokte gresskarmassen i en blender, legg halvparten av gresskarvolumet i bollen og fyll på med samme mengde vann som gresskaret ble kokt i. Dette er nødvendig slik at den hakkede massen ikke blir veldig tykk.
- Gni massen gjennom en sil til den er jevn og hell i en kjele.
- Sil appelsinjuice, kast skorpene og tilsett saften i pannen til gresskarblanken.
- Tilsett sukker.
- Kok saften under omrøring av og til, og fjern skummet. Kok i 2-3 minutter.
- Hell i glass og forsegl.
Det er ikke nødvendig å koke arbeidsstykket i lang tid for å bevare vitaminer. Gresskarjuice er veldig nyttig, det forbedrer magesekken og renser den, og lindrer også oppkast. Det anbefales å ta det mot sykdommer i galle og urinblærer, diabetes mellitus og nervesykdommer. Tilstedeværelsen av appelsiner vil bare øke den gunstige effekten av saften, fordi disse fruktene inneholder et helt sett med sporstoffer.