Hvordan lage gresskarjuice hjemme om vinteren

Du kan lage gresskarjuice hjemme om vinteren rett etter høsting eller senere, når du har mer fritid. Selv om gresskar kan lagres i lang tid, tar den ferdige juice mye mindre plass enn store frukter. Selv etter varmebehandling beholder gresskar de fleste av sine gunstige egenskaper. Du kan forbedre kvaliteten på drikken ved å tilsette juice av forskjellige frukter og bær.

Hvordan lage sunn gresskarjuice

For å få deilig gresskarjuice, må du strengt følge teknologien for produksjonen hjemme. Det er viktig ikke bare å velge riktig gresskarfrukt til juice, men også å ta hensyn til alle nyanser og finesser i behandlingen.

Hva kan skje og hva som kan unngås når du høster gresskarjuice:

1. For å forhindre gresskarjuice i å bli bitter, trenger du ikke bruke store modne frukter. Det finnes også gresskarvarianter som rett og slett ikke egner seg til juice. Gresskaret vil være bittert hvis det var for lite fuktighet under veksten. Med langvarig lagring vises bitterhet også i frukten.
2. Gresskarjuice i seg selv har en tykk tekstur. For å få en tynnere juice tilsettes vann under tilberedningen. Den ferdige drikken fortynnes med eple- eller appelsinjuice.
3. Den naturlige sammensetningen av saften inneholder ingen konserveringsmidler eller syrer. Når du forbereder deg på vinteren, legg til sitronsyre eller naturlig sitronsaft. Mangel på syre kan føre til gjæring.
4. For å bevare saften til neste gresskarhøst, er det nødvendig å oppbevare de sammenrullede saftbeholderne på et kjølig, tørt sted.

For å tilberede juice, bruk en juicer, en juicer, en kjøttkvern eller tilbered den på en enkel manuell måte. Biter av gresskar kokes eller bakes i ovnen med tilsetning av vann.

Eple-gresskarjuice hjemme om vinteren

Blant det enorme antallet oppskrifter for å lage juice til vinteren, tilhører et spesielt sted oppskriften med samtidig bruk av epler og gresskar. Dette er ikke bare deilig juice, den er guddommelig velsmakende og sunn juice for både barn og eldre.

Safting ingredienser:

• noen slags gresskar - 4 kg;
• middels sitron;
• 2 kg modne saftige epler;
• et glass sukker;
• 0,5 l vann.

Tilberedningstrinn:

1. Vask og tørk fruktene grundig. Skrell og frø. Skjær gresskar og epler i mellomstore biter.
2. Legg tilberedte ingredienser i en dyp bolle eller kasserolle. Tilsett vann, sett på brann og kok.
3. Kok i 10 minutter for å myke gresskar og epler. Tapp vannet, og før de kokte fruktene gjennom en saftpresser. Varmebehandling er valgfritt. Før de ferske ingrediensene direkte gjennom juicepressen. Kokte eple- og gresskarbiter kan bare males med en blender til de er glatte.
4. Ha sitronen i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter, og press deretter saften ut av den.
5. Hell sukker i eplemos og sitronsaft. Tilsett kokt vann. Bland alt godt og kok opp. Kok i 3 minutter.
6. Hell varm juice i rene, tørre krukker og rull straks opp med steriliserte lokk.

Oppbevar arbeidsemnet i kjelleren eller skapet.

Gresskarjuice i en sakte komfyr

For å tilberede gresskarjuice bruker de en moderne kjøkkeninnretning - en langsom komfyr. Drikken vil definitivt vise seg velsmakende og sunn.Den eneste ulempen er å lage en liten mengde juice om gangen.

Kaloriinnholdet på 100 g gresskarjuice fra en multikooker er 31 kcal.

2,5 kg tilberedt gresskarmasse vil kreve en sitron, et glass sukker, 20 g sitronsyre og 2 liter renset vann.

Metode for tilberedning av drikke:

1. Vask det søte gresskaret grundig og tørk med et tørkepapir. Kutt først i flere store biter for enkel avskalling av den tette huden og fjerning av frø.
2. For å legge i en multikooker, skjær store biter av gresskar i mindre terninger. Hell vann i terningene.
3. Velg modusen "Slokking" og sett tidtakeren i 40 minutter. Lukk lokket og trykk på "Start" -knappen.
4. Etter at du har slått av enheten, slå det kokte gresskaret godt med en blender.
5. Klem saften ut av sitronen og tilsett den i puréen. Hell i sukker og sitronsyre. Bland alt godt. Hvis saften er for tykk, kan du tilsette mer kokt vann.
6. Kjør multikookeren igjen slik at saften koker og koker i et par minutter.
7. Hell varm juice i krukker. Etter fullstendig avkjøling, flytt juiceboksene til skapet eller kjelleren.

Gresskar og stikkelsbærjuice til vinteren

Denne oppskriften bruker juicer til å lage juice. Mengden gresskar og stikkelsbær tas i forholdet 1: 1.

For 1 kg gresskar må du ta et glass (200 ml) naturlig honning.

Tilberedningstrinn:

1. Forbered gresskaret før du legger det i juicepressen.
2. Få gresskarjuice med en juicepresse.
3. Sorter ut og vask stikkelsbærene. Ha på et håndkle for å tørke bærene.
4. Før bærene gjennom en juicepresse.
5. Hell begge juiceene i en dyp beholder og tilsett honning. Bland grundig slik at honningen er helt oppløst.
6. Saften må pasteuriseres slik at den kan sendes til langvarig lagring. For å gjøre dette, hell juice med honning i rene sterile krukker.
7. Legg et stativ i en stor gryte i bunnen eller legg et brettet håndkle i flere lag. Deretter installerer du bokser med juice etter at du tidligere har dekket dem med lokk.
8. Hell vann i en gryte slik at nakken på boksene forblir over vannoverflaten.
9. Sett pannen på bålet og start pasteuriseringsprosessen. Etter koking, hold glassene i juice i 25 minutter.
10. Rull opp varme bokser med en gang.

Gresskarjuice med appelsinoppskrift

Det er ingenting komplisert i oppskriften for å lage juice av appelsiner og gresskar. Gresskaret i seg selv har ikke en spesiell smak, men når du legger litt sitrus til det, får du en juice som rett og slett er ekstraordinær i smaken.

Ingredienser for å lage juice:

• skrelt gresskar - 5 kg;
• to mellomstore størrelser oransje;
• tynnhudede sitroner - 2 stk .;
• 600 g sukker;
• sitronsyre - 10 g.

Saftprosess:

1. Skjær det ferdigvaskede gresskaret i flere store biter, slik at det er praktisk å velge frø og kutte av skallet. Skjær de skrelte bitene i små kiler.
2. Overfør gresskaret til en dyp beholder og dekk med avgjort vann. La det småkoke over middels varme til gresskarbitene er møre. Pisk med en blender til puré er oppnådd.
3. Hell sitroner og appelsiner med kokende vann. Fjern skallet fra frukten og mal det med kjøttkvern.
4. Tilsett sukker, skall og hakket sitrusmasse i gresskarpuréen. Hell i vann i mengden 1/3 av puréen. Kok til sukker er helt oppløst.
5. Bankene vaskes godt og steriliseres i ovnen eller mikrobølgeovnen.
6. Hell varm juice i krukker og rull opp lokkene. Pakk inn med et varmt teppe og stå til det er helt avkjølt.

Gulrot og gresskarjuice hjemme om vinteren gjennom en juicer

Ved å kombinere de gunstige egenskapene til gulrøtter og gresskar i en helhet, blir resultatet en drink som er unik i sine medisinske egenskaper.

Gulrot-gresskarjuice bør ikke konsumeres i tilfelle forstyrrelser i mage-tarmkanalen.

Gulrot (2,5 kg) vask og skrell. Skrell og frø av søte gresskarvarianter og skjær i biter (7,5 kg).

Bruk en juicepresse til å behandle gresskaret først og deretter gulrøttene. Resultatet er en liter gulrotjuice og 3 liter gresskarjuice.

Hell begge drikkene i en kjele og kok. Fjern skummet når du koker. Hell i 100 g sukker og bland godt. Kok saften i 3 minutter.

Hell tilberedt varm juice i steriliserte krukker. Rull sammen og pakk opp med et varmt teppe. Etter en dag, fjern arbeidsstykket til pantryet for lagring.

Hvordan lage gresskarjuice med masse

Duftende tykk gresskarjuice tilberedes uten bruk av juicepresse. Nesten alle slags gresskar er egnet for å lage en drink. Mengden sukker avhenger av masseens søthet og personlige preferanser.

Tilsett 5 g sitronsyre for 5 kg gresskarmasse.

Juicing trinn:

1. Vask frukten godt og tørk den med et papirhåndkle. Skjær i store biter og fjern frø. Skjær gresskaret i strimler for enkel avskalling.
2. Skjær det fullstendig skrellede gresskaret i terninger og legg i en kjele. For 5 kg tilberedt gresskar trenger du en 10 liters beholder.
3. Tilsett nok renset vann for å dekke gresskarbitene. Dette vil gi en tykk juice, konsistensen er mer som potetmos. For mer tynn drikke, tilsett mer vann.
4. Sett kasserollen på middels varme og kok opp. Juice forberedelsestid - 10 minutter. Hvis gresskar kjøttet er for tett, vil det ta lengre tid å myke opp.
5. Pisk forsiktig alle kokte gresskarbitene til du bruker en stavmikser.
6. Nå er det på tide å tilsette sukker og sitronsyre for å gi drikken ønsket søthet. Tilsett ca 7,5 liter ferdig juice, tilsett 350 g sukker og 10 g sitronsyre.
7. Plasser kasserollen på peisen igjen og kok den opp. For å forhindre at juice brenner, må du røre den.
8. Hell den aromatiske saften i tidligere tilberedte sterile krukker og rull opp.

Fortynn tykk juice med annen flytende juice om vinteren før bruk.

Koke gresskarjuice i en juicepresse hjemme om vinteren med tørkede aprikoser

Å lage juice til vinteren er enkelt og enkelt med en juicepresse. Drikken er alltid velsmakende og sunn. Bare to ingredienser er nødvendig - tørkede aprikoser og gresskar. Nummeret tas tilfeldig i henhold til personlig preferanse. Du trenger ikke å tilsette sukker i det hele tatt.

Kokeprosess:

1. Hell rent vann i juicerens underrom opp til øvre merke. Sett på beholderen.
2. Installer drikkeoppsamlingsenheten og plasser silen.
3. Ha ferdig skrelt og hakket gresskar sammen med tørkede aprikoser på en sil. Lukk lokket godt. Damp fruktene på middels varme.
4. Plasser den steriliserte boksen under slangen for å samle den ferdige juice.
5. Fjern hele glasset og erstatt det med en venn. Rull opp den varme juice umiddelbart. La avkjøles helt og oppbevares i en kjeller eller et pantry.

Holdbarheten til en deilig drink vil øke hvis glassene oppbevares i kjøleskapet.

Tandem av havtorn og gresskarjuice

Når tiden er inne for modning av havtorn, kan du tilberede en forsterket drink fra havtornbær og gresskarmasse.

Ingredienser til drikken:

• moden havtornbær - 1,5 kg;
• gresskarjuice - 5 l;
• rent vann - 250 ml.

Bruk hvilken som helst metode tilgjengelig for å lage gresskarjuice. Du kan bare koke gresskaret med litt vann og male det med en blender til du får puré. En god gresskarjuice lages ved å bruke en juicepresse.

For å få tak i havtornjuice må bærene først sorteres, vaskes og tørkes. Hell i en dyp gryte og tilsett vann for å belegge frukten. Kok innholdet til bærene er myke.

Gni den kokte massen gjennom en metallsikt. Bland begge juiceene i en beholder. Hell i et glass vann og kok opp igjen.

Hell varm juice i krukker. Rull sammen og send for lagring.

Vi har bare presentert en liten del av måtene å lage gresskarjuice til vinteren. Tilberedt gresskarjuice hjemme til vinteren vil være til god hjelp på kalde vinterdager. En sunn drink vil bidra til å forbedre helsen til alle familiemedlemmer, fordi den inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen.

Video om å lage gresskarjuice