Rengjøring av hjemmevin med kjemikalier
Mange gartnere bearbeider bærhøsten til vin. Fruktbærvin er ofte overskyet. Denne vinen er ubehagelig å drikke på grunn av sedimentet, så drikken blir forsvart. Den avgjorte vinen helles i en annen beholder. Denne rengjøringsmetoden er ineffektiv, så destillatører bruker sikre kjemikalier. Du kan bruke et tysk preparat for rengjøring av vin "Separit". Dette produktet er basert på en spesiell leire.
Diverse måter å åpne vin uten korketrekker - les i vår neste artikkel!
Egenskapene til stoffet og dets bruk i industrien
Separat fungerer som et sorbent, og tiltrekker seg små partikler av masse og gjær som er igjen i vinen etter modning. Derfor rødt vin blir gjennomsiktig.
Hvitvin kan oksidere under lagring. Separat tiltrekker seg også vinoksider. Etter rengjøring får hvitvinen en naturlig rik farge.
Fordelen med Separit er at den faller helt ut innen tre dager etter starten på vinavklaring. Sedimentet må dreneres forsiktig og vinen er klar til å drikke.
Bruk av dette stoffet påvirker ikke smaken av en naturlig drikke. Når stoffet reagerer med søtningsmidler, blir bunnfallet giftig gult. Derfor, i Tyskland og England, brukes dette verktøyet når det kontrolleres industriell vin for tilstedeværelse av forbudte komponenter, for eksempel aspartam.
Bruk av stoffet hjemme
I Separit-butikker selges den i poser på 50 g og 100 g aktivt stoff. Denne mengden av preparatet beregnes for henholdsvis 50 liter og 100 liter ferdig vin. Beregn den nødvendige mengden "Separite" basert på volumet vin du vil avklare. For avklaring trenger du:
- hell en del av stoffet med fem deler varmt vann;
- la Separat svulme i 6-8 timer;
- tilsett ytterligere fem deler vann og hell løsningen i vinen;
- rør godt og la stå i et varmt rom i tre dager, og fjern deretter vinen fra sediment.
Det er ikke nødvendig å øke dosen av medikamentet, ellers kan leirepartikler forbli i vinen. Bedre å overholde fristen. Slammet kan ikke brukes i andre drikker, men det kan være en god kaliumgjødsel.
Etter avklaring vil vinen din være krystallklar. Drikken vil ikke miste styrke og vil ikke endre smak. Det vil dekorere ethvert festbord.