Oppskrifter på fylt kålsaus laget av forskjellige ingredienser

Kålruller er en veldig tilfredsstillende og velsmakende rett som tilberedes i mange land på forskjellige måter, ved å bruke både kålblader og druer, og pakke inn kjøttdeig fra kylling, svinekjøtt, lam eller storfekjøtt i dem. Erfarne husmødre bruker sine hemmelige oppskrifter på fylt kålsaus og vet hvordan de skal få retten til å smake veldig annerledes. Tross alt blir kålruller, som ble stuet med saus i et par timer, og deretter tilført i flere timer, utrolig velsmakende, saftig, øm. De kan konsumeres både kalde og oppvarmes. Klassiske fylte kålruller med en appetittvekkende saus vil ikke gå seg vill på festbordet, de vil bli sentrum for attraksjon for gjestenes øyne.

Kålrullssausoppskrifter

De kulinariske ekspertene har kommet med et stort antall forskjellige oppskrifter på saus til kålruller. De passer både til en klassisk rett hvor kjøttdeig er pakket inn i blader, og til raske fylte kålruller, som ganske riktig kalles "lat". Hver dressing gir retten sin egen glød og gjør den hundre ganger deiligere. Men du må huske at kålruller med saus er beriket med ekstra kalorier, fordi saus serveres på basis av mel, smør, majones, rømme og ost.

Favoritt hjemmelaget dressing

Dette er en av de deiligste og samtidig enkle å lage dressinger. Før du tilbereder sausen til fylt kål, bør du kjøpe tomatpuré av høy kvalitet, uten fortykningsmidler, søtningsmidler, bare laget av tomater, samt høy-fett majones. Mengden ingredienser kan varieres i henhold til dine preferanser. Hvis du tilsetter mer tomatpuré, vil smaken vise seg å være veldig krydret, med en uttalt syrlighet. Tilfører du mye majones, vil retten vise seg å være mer saftig, øm og fet.

Når du forbereder en slik saus for første gang, er det bedre å ta tomatpuré og majones i like store mengder. Mengden dressing skal gjøres slik at de fylte kålrullene er dekket helt og så tykke som en finger. Det vil si at de bokstavelig talt må drukne i sausen. Denne dressingen må tilsettes før du baker eller stuer parabolen.

Tomatpasta saus til kålruller skal tilsettes i fyllet. Så retten fra utsiden og fra innsiden vil være mettet med en fantastisk aroma og smak.

Når bakt kålruller med en slik dressing i ovnen, dannes en appetittvekkende, rød rød skorpe med små brunlige markeringer på overflaten. Familien hennes vil spise først. Uten krydder viser kålruller seg slik at familiemedlemmer eller gjester vil be om mer.

Frisk grønnsakssaus

Hemmeligheten med denne oppskriften på fylt kålsaus er at den ikke bruker majones, rømme eller ketchup, bare friske grønnsaker. Derfor anses dressingen som kosthold. For matlaging trenger du et par store tomater, 1 stor gulrot, løk, søt paprika (1 stort eller mer medium), et par hvitløksfedd, salt og pepper etter smak.

Matlagingsalgoritme:

1. På toppen av tomatskinnen lages et grunt tverrsnitt med en skarp kniv som skjærer gjennom den. Grønnsaker er skoldet med kokende vann. Huden vil krølle seg og trekke seg raskt av.
2. Elt eller slå tomatene med en mikser til de er glatte.
3. Skrell gulrøtter, løk, paprika, hakk fint og stuv til de blir veldig myke.
4. Hvitløk knuses med en presse og legges ut med grønnsaker.
5. Stewed grønnsaker og hvitløk blandes med en tomatmasse, salt, pepper, piskes igjen med en mikser.

En fantastisk kalorifattig saus til kålruller er klar. Du kan steke eller bake en tallerken i den. Du kan også bruke sausen over kålrullene når du serverer. Hvis dressingen er for tynn, kan du blande den med litt ristet mel til den er gyldenbrun.

"Flaming" saus til kålruller oppskrift

Et annet alternativ for en deilig dressing for kålruller, som vil vinne hjertene til krydret elskere.

Og det kan også kalles kalorifattig, siden den inneholder følgende komponenter:

1. En liter sterk biff eller kyllingbuljong.
2. 500 ml tomatpuré fra konsentrerte tomatprodukter.
3. Nykvernet sort pepper. Det er bedre å male et dusin svarte pepperkorn selv før du lager sausen. Det tar et øyeblikk, men duften blir fantastisk.
4. Georgisk teskje adjiki.
5. Et fedd hvitløk.

Hvitløk blir hakket med en presse eller kuttet i små smuler med en kniv. Kombiner med resten av sausen, pisk alt veldig forsiktig for å få en homogen masse.

Det er bedre å vanne kålruller med slik dressing før servering. Men det er verdt å advare de som vil prøve det - den krydrede dressingen!

Rømme og soppsaus

Rømmesaus til kålruller regnes som et klassisk alternativ, oppskriften som er den første som brukes av nybegynnerkokker. Imidlertid kan den suppleres med mange ingredienser som gir bandasjen et bredt utvalg av smaker. Hvit soppsaus er ett alternativ.

For å forberede den trenger du følgende produkter:

1. 200 gram av eventuelle sopp. Ideelt sett vil det være porcini sopp eller kantareller, men i fravær av dem er champignons eller østerssopp egnet.
2. 500 ml fett rømme.
3. Vegetabilsk olje til steking (spiseskje).
4. En spiseskje mel.
5. Salt pepper.

Oppskriften på saus til kålruller med rømme antyder følgende algoritme for handlinger:

1. Soppen blir vasket, kuttet, stekt i en panne til en duftende skorpe.
2. I en annen stekepanne (tørr, uten en dråpe fett og fuktighet, slik at det ikke dannes klumper), stek melet lett.
3. Tilsett rømme, deretter sopp, dekk med lokk og la det surre over svak varme i 10-15 minutter.

Hvis sausen er for tykk, tilsett melk eller rømme.

Etter at sausen er klar, heller du kålrullene med den når du serverer den.

Kålruller er en uavhengig og veldig tilfredsstillende rett. Men det viser seg å være noe tørt og fuktig. Saus til å steke kålruller gjør dem til de mest delikate, hjelper til med å gi en rekke smaker. Den egner seg også til å dekorere et fat som en saus når det serveres. Det skulle ikke være noen spesielle problemer med å lage sauser. Du kan hele tiden eksperimentere med ingrediensene, tilpasse deg smakene til hjemmet eller gjestene, eller bruke oppskriftene på fylt kålsaus. Men etter å ha prøvd kålruller med saus en gang, vil alle kreve å lage en slik tallerken igjen og igjen.

Tomat-rømmesaus til fylt kål - video

https://www.youtube.com/watch?v=svDGQcNI7vE