Hvordan steke kål med forskjellige ingredienser
Saftige kokte grønnsaker er et lager av vitaminer uten unødvendige kalorier. For metthet kan de kombineres med kjøtt og fjærfe, samt poteter og sopp. Det er enkelt å velge et passende alternativ fra de foreslåtte oppskriftene, hvordan å steke kål slik at den beholder sin smak og ømhet, ikke blir overkokt og blir en vellykket lett matrett.
Som i barnehagen
Komponenter:
- 500-600 g hvitkål;
- 1 saftig gulrot;
- stort løkhode;
- et stykke smør 10 g;
- 20 ml raffinert olje;
- 1 ss. l. uten en erter av mel;
- 1 ss. l. full av tomatpuré;
- etter skjønn av fint salt;
- en håndfull hakket persille.
Oppskrift med trinnvis beskrivelse:
- Hakk kålen som er skrelt fra tørre laken i tynne strimler, tilsett litt salt og kok i en kjele med vann i 7 minutter etter koking. Tapp vannet.
- Smør hakkede gulrøtter med hakket løk i smør med tilsetning av 10-20 ml vann. Etter at vannet har fordampet, tilsett tomatpastaen og fortsett å surre i et minutt til.
- Tørk mel separat i en tørr stekepanne og fortynn det med vann i forholdet 1/2. Hell de kokte kålskivene i en stekepanne med olje, tilsett stuvede grønnsaker og la koke i 10 minutter.
- Tilsett utvannet mel med salt, stuv grønnsaker til det er mørt. Dryss til slutt pyntet med hakket persille.
Server myke grønnsaker med kjøttboller, potetmos eller som et eget kostholdsmåltid.
Hvordan steke kål med courgette
Ideell for vegetarianere som et alternativ for en rask og lett lunsj eller middag. For kjøttelskere er stuet kål et saftig tillegg til biff eller kjøttboller.
Produktsett:
- 300 g hvitkålgaffel;
- 1 ung courgette;
- saftig gulrot;
- 1 løk;
- etter skjønn av fint salt og knust pepper;
- ½ ts pulverisert humle-suneli;
- 30 ml olje til steking;
- 3 fedd hvitløk;
- 2 ss. l. kvalitet tomatpuré.
Tilberedningsmetode:
- Hakk squashen i tynne strimler; hvis grønnsaken er ung, ikke fjern huden. Hakk løken i halvdelene av ringene, hakk gulrøttene med et rivjern. Stek courgette i olje og salt, fortsett å steke i 3 minutter, tilsett gulrøtter og løk.
- Hakk kålgaflene fint.
- Hell skivene i pannen, etter at løken og gulrøttene er stekt, la det simre i 7 minutter under omrøring. Ha tomatpuré på kål, dryss med suneli humle, pepper og salt.
- La fatet småkoke under lukket lokk i 7 minutter, tilsett vann. Hvis grønnsakene juices mye, kreves det ikke vann.
- Klem hvitløken i en stekepanne med en presse, rør og la pyntet stå og mette med aromaene i 10 minutter under lokket.
Serveres varm med urter og en fersk brødskive.
Hvordan steke kål med kjøttdeig
En enkel oppskrift på en deilig rett som lar deg tilberede en saftig stek med myke og krydret kjøttdeigskiver fra de tilgjengelige ingrediensene på kortest mulig tid.
Et sett med nødvendige komponenter:
- 400 g kål sen gaffel;
- 300 g nykvernet svinekjøtt og kjøttdeig;
- løk hodet;
- gulrotrotgrønnsak;
- 1 ss. e. stekeoljer;
- 1 ts tørket hvitløk eller 2 tenner;
- valgfritt finsalt med knust pepper.
Steg-for-trinn oppskrift på matlaging av en universell tallerken:
- Det er best å bruke kjøttdeig laget med like deler svinekjøtt og storfekjøtt.
- Skrap grønnsakene, skrell kålen fra det tørre bladverket.
- Hakk gulrøttene med kål i spon, skjær løken i terninger.
- Stek kjøttdeigen i varm olje i 5 minutter, elt med en gaffel slik at det ikke er store biter igjen.
- Ha løk og gulrøtter på kjøttdeigen, fortsett å steke i 4 minutter.
- Fyll i kålskivene, krydderne og tørket hvitløk, og fortsett å koke i 15 minutter under lokket.
Fordel den munnvannende kjøttdeig i tallerkener og server med et dryss av hakkede urter.
Med østerssopp
En deilig tilbehør til fjærfe eller kjøtt, samt en solid varm rett for vegetarianere. Godbiten kan være en saftig fylling til bakt eller stekte paier.
Komponentkomponenter:
- 1 kg senkål;
- 250 g fersk østerssopp;
- stor saftig gulrot;
- et par løk;
- 4 kjøttfulle friske tomater;
- 3-4 chili-ringer uten frø;
- 4 ss. l. stekeolje;
- etter skjønn av knust pepper og salt;
- ½ glass drikkevann.
Oppskrift på hvordan du deilig kål med sopp:
- Hakk løkhodet i en terning, skyll soppen, trim bena og skjær i små biter.
- Skjær den andre løken i tynne halvringer, tørk gulrøttene og skjær kålen i tynne terninger.
- Stek løk i en panne med olje til de er gyldenbrune. Tilsett soppskiver, skru opp varmen og stek ingrediensene til de er møre.
- Varm opp oljen separat, stek løk og gulrøtter til de er gyldne.
- Drep tomatene med en blender eller rist og ha på løken.
- Kok tomatjuicen til den er tyknet og stek til syrligheten kommer opp.
- Tilsett kål i grønnsaksfrysen, og knus den litt med hendene, slik at grønnsaken gir bedre juice under tilberedningen.
- Rør ingrediensene, tilsett salt og krydder etter smak. La småkoke i 40 minutter med sporadisk omrøring, tilsett noen få stykker varm pepper.
- Legg østerssoppen, hold godbiten under lokket i 10 minutter, og slå deretter av varmen og la den krydrede retten stå i en halv time.
Behandlingen vil vise seg å være saftig, moderat krydret, med en behagelig sopparoma.
Latkål ruller på hviterussisk
En allsidig kjøttrett med grønnsaker, den smaker like varmt og kjølt. Steking er lett å legge i paier og hjemmelagde kaker.
Sammensetning:
- 100 g polert rund ris;
- 200 g svinekjøtt;
- 500 g senkål;
- et halvt løkhode;
- halve gulrøtter;
- ufullstendig kunst. l. Sahara;
- 2 ss. l. Krasnodar saus;
- 1 ss. l. eddik;
- lavrushka;
- 5-6 svarte pepperkorn;
- 5 kopper filtrert vann;
- 2 ss. l. stekeolje;
- litt salt.
Steg-for-trinn metode for matlaging:
- Kok risen i ½ vann med litt salt tilsatt i 20 minutter til den er halvkokt.
- Del løken i kvart, stek i olje til den er gyldenbrun, tilsett hakkede gulrøtter og stek i 5 minutter.
- Trim kålgaflene i tynne strimler, send til en kjele med 100 ml vann, lavrushka og 1 ss. l. oljer og krydder. La skivene småkoke i 30 minutter på svak varme. Tilsett stekt løk og gulrøtter, tilsett tomatsaus, sukker med salt og krydder etter eget valg, la det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett kokt ris, bland og la stå i 5 minutter på svak varme.
- Stek kjøttdeigen i olje, mos det med en potetmaskin og smak til etter smak. Send gylden kjøttdeig til ris med kål og varme i 5 minutter etter blanding.
Server en godbit som hovedrett eller som supplement til smørbrød.
Hvordan steke kål med kylling og pølser
Hvitkål kan brukes til å lage et bredt utvalg av deilige, næringsrike og vannet retter.Den rike smaken av kål er lett å skygge og mette med kjøttprodukter, krydder og urter.
Produktsett:
- 500 g kålgaffel;
- kvalitet røkt pølse - 100 g;
- 100 g melkepølser;
- 100 g kyllingfilet;
- løk hodet;
- ferske gulrøtter;
- 5 ss. l. tomatpuré;
- 50 ml raffinert olje til steking;
- et glass renset vann;
- å smake på fint salt og nyknust pepper.
Steg-for-trinn-tilberedningsmetode:
- Skrell kålhodet fra tørre blader, skjær det med en tynnere skarp kniv.
- Gni gulrøttene. Skjær kylling og løk i terninger, stek i olje i 5 minutter med salt. Mal pølsen i biter, og pølsene i sirkler og send kjøttproduktene til kyllingpannen.
- Fortsett å steke komponentene i 3 minutter, tilsett hakket kål, bland det med gulrøtter.
- Bland kjøtt grundig med pølse og grønnsaker, la det småkoke i 15 minutter. Når kålskivene er dynket i olje og mykner, vil grønnsakene reduseres i volum. Ha tomatpastaen med vann, bland igjen og la koke i 15 minutter, dekket.
La den appetittvekkende godbiten stå i 15 minutter, slik at grønnsakene er mettet med kjøttjuice og aromaen av krydder.
Med linser
Det tar bare 30 minutter å tilberede en deilig og saftig middagsrett. Grønnsaker kombineres harmonisk med belgfrukter og aromatiske urter.
Et sett med nødvendige ingredienser:
- en halv kålgaffel;
- ½ kopp svart linser;
- en halv gulrot;
- 2 ss. l. raffinert olje;
- en klype granulert hvitløk;
- 2 ss. l. tomatpuré;
- eventuelt hakket salt og nykvernet pepper.
Oppskriften på hvordan å koke kål med linser riktig:
- Forbered de nødvendige komponentene. Hakk gaflene i tynne strimler, ha i en kjele over varm olje.
- Tilsett hakkede gulrøtter i en kjele.
- Send tomatpuré til beholderen, hvis ønskelig, det er enkelt å erstatte pastaen med naturlig juice.
- Rør ingrediensene i 25 minutter, smak tørket hvitløk og salt. Kok linsene i litt vann til de er møre, tøm den gjenværende væsken.
- Hell linser til grønnsaker, rør og kok i 7 minutter. Server en deilig godbit så snart den er klar.
Ikke bruk oransje frokostblandinger til matlaging, da det raskt koker opp og blir til en formløs puré.
I rømme-tomatsaus
Grønnsaker i en multikoker brenner ikke, de tilberedes gjennom hele massen og mister ikke formen. Kålen blir lys oransje, saftig og myk. Det er lett å spre det i fyll av paier, kombinere med kylling eller pølser.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 liten kålgaffel;
- 3 ss. l. 20% rømme;
- 1 ss. l. pastaer;
- løk hodet;
- lys og saftig gulrot;
- 70 ml stekeolje;
- 200 ml filtrert vann;
- valgfri muskat, salt og knust pepper.
Trinnvis oppskrift:
- Hakk kålgaflene tynt, hell skivene i bunnen av multikookeren.
- Hell i ½ glass vann, tilsett salt og fortsett å surre i 30 minutter.
- Kombiner 80 ml kokende vann med krem og lim inn.
- Stek de revne gulrøttene med små løkterninger i olje.
- Hell sausen til kålen og undertryk grønnsaksstekingen, tilsett muskat og krydder.
- Stek parabolen i 1 time med alternativet "Stew" slått på for en 1 kg gaffel.
Server en mager godbit strødd med hakket basilikaen, hakket løk eller persille.
Hvordan steke pekingkål
I stedet for vanlig stekt kål kan du lage pekingkål for å lage en ny ekstraordinær godbit med sprø og saftige biter. Om ønskelig kan godbiten lett serveres med sopp, kjøtt og grønnsaker.
Matlaging krever:
- 500 g Peking;
- gulrot;
- et par løk;
- 2 kebab-ketchup;
- et par hvitløkstenner;
- 5-6 løkfjær;
- 2 ss. l. stekeolje;
- en klype knust pepper og salt.
Steg-for-trinn kokeprosess:
- Skyll Beijing og rist av fuktighet. Ha en revet gulrøtter og hakkede løkringer i en fjerdedel i oljen.Stek til det er mykt, ikke brun.
- Del Peking i firkantede biter, ikke slip for mye. Hell kålstykker i grønnsaker i en gryte, smak til med salt og krydder. Øk varmen og stek, omrør av og til, i 5 minutter. Legg ut tomatketchupen.
- Presentere en knasende godbit drysset med hakkede løkgrønnsaker.
For å steke er det bedre å bruke de saftige delene av laken, og la de grønne kantene ligge i salaten.
Med potetskiver
De enkleste oppskriftene fra et minimum av produkter gir mer appetittvekkende retter med en rik smak og behagelig aroma. Det er enkelt å kombinere en godbit med kjøtt, saftige kyllingkoteletter, kjøttkaker eller koteletter. Dessuten understreker sidefatet vellykket røkt smak av bayerske pølser.
Ingredienser:
- 200 g saftige kålblader;
- 200 g potetknoller;
- pære;
- gulrotrotgrønnsak;
- om nødvendig salt og malt pepper;
- 1 ts granulert hvitløk;
- 30 ml olje.
Trinnvis oppskrift:
- Tilbered mat uten skade i henhold til listen.
- Vask og tørk kålen, hakk i små strimler eller rist.
- Hakk løken i biter og stek med revne gulrøtter til de er gyldenbrune.
- Skjær potetene i skiver og stek til de er gyldenbrune i olje, krydre med krydder og salt, til slutt tilsett hvitløksgranulatene.
- Kombiner ingrediensene i en stekepanne, legg kålen og la den surre til den er kokt i 30 minutter under et dekket lokk.
Legg den ferdige godbiten til bordet varm, smak til med basilikum eller korianderblad hvis ønskelig.
Hvordan steke kål i en sakte komfyr
Matlaging av grønnsaker i en langsom komfyr gjør strukturen fast, saftig og litt knasende. Kål kan kombineres med unge poteter, kjøtt og naturlige krydder.
Et sett med produkter:
- 300g gaffel;
- 400 g små små poteter;
- 400 g magert svinekjøtt;
- 1 løkhode;
- 1 saftig gulrot;
- kjøttfull tomat;
- et par hvitløksfedd;
- 3 ss. l. stekeolje;
- 2 ss. l. tomat konsentrert pasta;
- litt salt og pepper;
- 5-6 grener av en blanding av greener etter eget valg.
Hvordan steke kål med kjøtt og poteter i en langsom komfyr:
- Vask tilberedte grønnsaker og skrell dem. Sett alternativet "Steking" eller "Baking", tilsett olje og stek den hakkede løken på den til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøtter hakket i terninger, la koke i 5 minutter.
- Send kjøttet i biter, stek i 10 minutter, rør av og til.
- Salt steken etter smak, tilsett litt vann og la koke i 10 minutter. Hakk potetene separat i små terninger og tynn kålen.
- Hell grønnsaker i multikookeren, tilsett ytterligere 100 ml vann, la på "Baking" -alternativet være på i 17 minutter, rør flere ganger med en slikkepott. På slutten sender du hakket hvitløk med urter og tomatpuré.
- Juster parabolen etter smak, krydre, la koke i 7 minutter og la multikookeren stå på "Heat" -modus i 10 minutter uten å åpne lokket.
Tilby en myk og appetittvekkende rett som hovedrett eller som tilbehør til kjøtt.
Med grønne erter
Hoppekål stuet i en skillet med forfriskende grønne erter er en enkel godbit for en mager lunsj. Smaken av retten vil vise seg å være lys, saftig og appetittvekkende med et minimum av kalorier.
Matlaging krever:
- 500 g sen vårkål;
- 100 g hermetiske erter;
- saftige gulrøtter;
- pære;
- 1 ss. l. tomatpuré;
- 3 ss. l. stekeolje;
- 1 ts uten glid av sukker;
- 1 ts eddik;
- 50 g renset vann;
- salt med knust pepper etter smak.
For å steke en tallerken deilig, må du følge trinnene:
- Gni gulrøttene og hakk løken i små biter.
- Hakk kålen i små tynne biter.
- Stek løkene i olje til de er gyldenbrune, tilsett revne gulrøtter, fortsett å steke i 2 minutter, rør av og til.
- Tilsett hakket kål, tilsett pasta og krydret salt.
- La grønnsakene småkoke i 15 minutter på svak varme under omrøring med en slikkepott.
- Hell i en liten mengde vann, dekk beholderen med et lokk og fortsett å lage mat på svak varme i 15 minutter.
- Tilsett hermetiske erter i den ferdige elastiske kålen, la koke i ytterligere 5 minutter og la den brygge under lokket i 10 minutter.
Present med hakkede urter og dine favorittkrydder.
Stevet myk kål med saftige skiver av kjøtt, grønnsaker, krydder og urter er en allsidig rett som passer perfekt til en solid lunsj eller middag. Magre oppskrifter passer for vegetariske menyer, mens kjøttbaserte alternativer er godbit for hele familien.