Unikt løkbrød til ditt daglige måltid
Ikke en eneste høytid eller vanlig middag er komplett uten gjærbakst. Ved å vise kreativitet tilbereder mange husmødre løkbrød, som har en utmerket aroma og uvanlig smak. Tradisjonell gjærdeig brukes til den, i tillegg til rå eller stekt løk. Det tar litt tid å lage mat, det viktigste er å velge en bevist oppskrift. Tenk på hvordan du kan bake løkbrød i en ovn, brødmaker og tregkokere for å få et kvalitetsprodukt. Vi vil også bli kjent med populære oppskrifter fra erfarne kokker.
Enkle trinn mot det tiltenkte målet
Fans av hjemmelaget baking vil elske denne enkle oppskriften som inkluderer et utvalg av produkter:
- høykvalitets hvetemel;
- varmt avgjort vann;
- gjær (tørr);
- vegetabilsk olje;
- salt;
- hvitt sukker;
- flere hoder av løk.
Kokeprosess
En enkel oppskrift med et bilde av løkbrød i ovnen vil appellere til selv uerfarne husmødre. Den består av flere operasjoner.
Først lager de en deig. Sukker og gjær oppløses i lett oppvarmet vann. Siktet mel tilsettes i små porsjoner for å få konsistensen av rømme.
Den tilberedte blandingen plasseres nær en varm ovn i 30 minutter. Dette vil starte gjæringsprosessen.
Salt, vegetabilsk olje, finhakket løk og mel tilsettes den ferdige deigen. Elt en tykk deig og la stå i 60 minutter for å doble den. Deigen blir spredt på en melet benkeplate og det blir laget en hvilken som helst form av løkbrød. Spre ut på et bakepapir dekket med bakepapir. La stå i noen minutter til deigen vokser.
Stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i omtrent 40 minutter. Når en gylden skorpe dukker opp, er produktet klart. Server avkjølt ned til bordet.
Diettister forbyr sterkt å spise varme bakevarer. Det skader fordøyelsessystemet.
Tradisjonelt øyeblikkelig løkbrød
Det dynamiske tempoet i livet tar ofte bort husmødrenes styrke og ønske om å jobbe på kjøkkenet. Men ved hjelp av moderne teknologi kan du tilberede deilige måltider.
Mange bruker:
- mikrobølgeovn;
- brød baker;
- stekeovn;
- sakte komfyr.
Vurder en elementær oppskrift på løkbrød i en brødmaker, som vil kreve:
- den høyeste karakteren av hvetemel;
- varmt renset vann;
- vegetabilsk olje (raffinert);
- sukkerrør eller rørsukker;
- finmalt salt;
- gjær i pakker;
- stor hvitløk.
Algoritme for å skape et unikt produkt
Vegetabilsk olje, gjær, renset vann og løse ingredienser helles i bollen på brødmaskinen. Bland godt med en trespatel. Velg og start "Main" -alternativet på enheten.
Samtidig tilberedes et løkfyllstoff for uvanlig brød. Grønnsaken skrelles fra skallet. Strimles i små biter med en skarp kniv. Vegetabilsk fett helles i pannen. Hell den hakkede løken når den blir varm. Pass til lysebrun skorpe dukker opp.
Etter 40 minutter piper brødmakeren. Nå er det på tide å tilsette en unik ingrediens i deigen. For å gjøre dette, åpne dekselet på enheten.Tilsett stekte løk og elt blandingen forsiktig med hendene. Deretter startes programmet igjen for å bringe produktet i beredskap.
Siden løkbrød er bakt i ca 3 timer, anbefales det at vertinnen lager det på forhånd. Ellers blir familien stående uten stift til middag.
Duftende brød med rømme
Matlaging er en "vitenskap" som lar deg eksperimentere og gjøre dine egne ting. Takket være dette er det mange oppskrifter på løkbrød, som inneholder forskjellige ingredienser. En av dem ligner på bakevarer.
Sett med komponenter:
- fersk kumelk;
- raffinert vegetabilsk olje;
- tykk rømme;
- gjær (helst tørr);
- stort kyllingegg;
- flere hvite løk;
- deig sukker;
- salt.
Steketrinn
Som regel tilberedes deigen først på den klassiske måten. Imidlertid, i stedet for vann, bruk litt oppvarmet melk... Sukker, litt salt, mel, gjær blir tilsatt den. Dekk til med et kjøkkenhåndkle. Overfør til varme i 20-30 minutter.
Mens messen kommer opp, er de engasjert i løk. Skrell den av. De hakkes i små firkanter. Stekt i en panne i vegetabilsk olje. Når det dannes en brun rødme, smak til med salt og granulert sukker. La avkjøles helt.
Hell de sauterte løkene i deigen. Tilsett kyllingegg, hjemmelaget rømme og kna en deig med middels struktur. Form kaker. Stek i ovnen ved en temperatur som ikke er lavere enn 190 ° i ca 45 minutter.
Hvis deigen ikke holder seg til hendene dine, er den klar til å bake.
Hjemmelaget brød med løk i en langsom komfyr
Til enhver tid overrasket bakevarer med utmerket smak og unik aroma.
I dag tilbereder kokker løkbrød i en multikoker med et klassisk sett med ingredienser:
- presset gjær;
- mel (rug eller hvete);
- vegetabilsk olje (til deig og steking);
- flere små hvite løk;
- kefir, melk eller varmt vann;
- salt "Ekstra";
- sukker (helst fra stokk).
Steketrinn
Komprimert gjær males i en dyp beholder. Tilsett sukker og bland. Hell varm melk og siktet mel i blandingen. Deigen er dekket med et papirhåndkle. Sendt til et varmt sted i 20 minutter.
Hakket løk stekes i vegetabilsk olje. Bruk en dyp stekepanne til dette. Når den blir gyllen, legg den på en tallerken for å avkjøles.
Mel helles i en separat tallerken, saltes og kefir helles. Bland godt med en plastspatel. Deig og brunløk tilsettes. Selv om det er tett, men ganske myk deig eltes.
Multikookebollen er smurt med vegetabilsk fett. Et ark med bakepapir legges i bunnen, og løkbrød legges på toppen. Lukk lokket slik at deigen kommer. Etter 20 minutter knuses han igjen.
Velg "Baking" -modus på enhetspanelet. Still timeren i 60 minutter. Etter pipet blir produktet stående i multikoker-bollen for å avkjøles. Det ferdige brødet skjæres i små biter. Serveres på tallerken til frokost, lunsj og middag.