Gresskar syltetøy - en skje med henrykkelse

Du kan tilberede søthet fra hvilken som helst hage eller grønnsakshage. Et slikt kulinarisk resultat er gresskar syltetøy. Ingen anstrengelser, minimale kostnader, bare kombiner bærmassen med sukker og, voila, en halv liters krukke med glede på bordet ditt. 90% av gresskarblandingen er vann, noe som betyr at den absorberer juice og aroma av alle nærliggende ingredienser perfekt. Derfor kan gresskar lukkes med en rekke frukt og bær. En oppskrift på gresskarstopp hjelper deg med å behandle råvarer ved hjelp av en vanlig kjele eller multikoker, hvis tilgjengelig.

Melonkulturen er mettet med nyttige elementer gjennom og gjennom. Når du introduserer det i kostholdet ditt, må du ikke bare fokusere på den behagelige smaken. Gresskar har en positiv effekt på syn, fordøyelse, blodsirkulasjon og immunitet. Pektinene som utgjør frukten fjerner kolesterol, giftstoffer og til og med radioaktive stoffer. Vitaminer A, B, C, D, PP, T, jern, kalium, kalsium og andre stoffer fyller kroppen med energi og normaliserer stoffskiftet. Du bør absolutt spise minst en gresskarrett, inkludert syltetøy.

Klassisk gresskar syltetøy

For de som stiller spørsmålet: "Hvordan lage gresskar syltetøy?", En detaljert enkel oppskrift er gitt uten urenheter og komplikasjoner. Ingrediensene inneholder 1 kilo gresskar og sukker, samt 1,5 glass vann.

Forberedelse:

1. Oppløs sukker i kokende vann, og få en sirup til matlaging av frukten.
2. Fjern skinnet fra gresskaret og kast frøene.
3. Skjær massen i terninger på 2 cm.
4. Hell skiver i sirup og kok til de er møre.
5. Hell den varme gresskarblandingen i sterile krukker og tett tett. Det er ikke nødvendig å pakke og snu. Bare la det avkjøles og legg det i spiskammeret, og om vinteren smak den søte massen med te.

Beredskapen til syltetøy bestemmes av den brune fargen.

Gresskar syltetøy i en sakte komfyr

Hvorfor ikke dra nytte av moderne kjøkkenutstyr for å gjøre matlagingen enklere? Gresskar syltetøy i en treg komfyr er frukten av en slik kulinarisk kreasjon. Det trenger 800 gram gresskar, et pund granulert sukker. En halv teskje ingefærrotpulver, noen gram sitronsyre og en stor skje vann vil bidra til å mette med uvanlighet. Matlaging i tregkokere er ikke vanskelig, så du kan legge til et eple eller annen frukt. For gresskar og eple syltetøy trenger du ett eple.

Forberedelse:

1. Vask eplet, kutt i terninger, fjern frøene. Du trenger ikke å fjerne skallet, fordi det inneholder mange nyttige elementer. Legg frukten i en bolle med flere kokere.
2. Fjern skallet og frøene fra gresskaret, kutt i mellomstore terninger. Hell dem over eplet og dekk med sukker.
3. Rør ingrediensene, tilsett sitron og ingefær... Gi deg tid i 1 time til å brygge i denne tilstanden til fremtidig gresskarstopp.
4. Så snart blandingen er i en rikelig mengde væske, still timeren i 1 time med varen "Slokking". Hvis gresskaret er tett i struktur, rør det når du steker. Hvis bærene ikke er tilstrekkelig tilberedt i løpet av denne tiden, bør tiden økes med ytterligere 20 minutter.
5. Ta den ut av multikookeren og nyt sødmen. Den varme gresskar-epleblandingen kan legges i krukker og lukkes om vinteren.

Du kan ta en hvilken som helst mengde sukker i denne oppskriften, med utgangspunkt i dine egne preferanser, det viktigste er ikke å overdrive det med sitronsyre.

Gresskar syltetøy med appelsiner

Den søt-saftige smaken av gresskar kan fortynnes med sitrusfrukter. Gresskar syltetøy med appelsin og sitron er et makeløst te middel. For 1 kilo går 1 appelsin og 1 sitron. 800 gram sukker hjelper deg med å gjøre råvarer til syltetøy. I tillegg til å tilegne seg en ny gren av smak, øker også bruken av syltetøyet. Den rikelige tilstedeværelsen av vitamin C, askorbinsyre, fiber, antioksidanter, betakaroten fyller parabolen med enda større fordeler.

Forberedelse:

1. En polyspermøs, behagelig gul bær for å kvitte seg med frø og skall. Skjær massen i mellomstore terninger.
2. Skrell appelsinen, fjern frøene og hakk fint. Gjør det samme med sitron, bare la skallet være igjen.
3. Bland ingrediensene og dekk med sukker over natten.
4. Om morgenen, legg fremtidig gresskar syltetøy med appelsiner og sitron på komfyren under omrøring i 40 minutter.
5. Pakk varm syltetøy i glass og skru godt sammen med lokk. Ikke snu og pakk inn.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser er en oppskrift på det mest delikate stoffet, for opprettelsen som du trenger 1 kilo gresskarmasse og 0,3 kilo tørkede aprikoser. Et pund sukker vil bidra til å få syltetøy til liv.
Forberedelse:

1. Vask, skrell gresskaret. Del i to og kast frøene. Riv massen.
2. Vend tørkede aprikoser til tynne sugerør.
3. Bland gresskar syltetøy ingredienser og dekk med sukker i noen timer.
4. Så snart rikelig med juice slippes ut, kan tinkturen sendes til ovnen på svak varme. Kok opp under omrøring av ingrediensene. Slå av varmen og vent til gresskarblandingen avkjøles av seg selv, og kok deretter opp igjen. Gjenta prosedyren to ganger.
5. Legg varm syltetøy på glassene og vri.

Et gresskar regnes som klart hvis det har begynt å bli en puréblanding.

Videooppskrift på gresskarstopp med ingefær

Noen tips for hermetisering av gresskarstopp

1. Før du begynner arbeidet, må du vaske glasskrukker med brus. Ikke rengjør dem med vaskemidler, hvis de ikke blir helt vasket av, vil de gjenværende partiklene påvirke lagringen av maten i fremtiden.
2. Deretter kommer scenen med sterilisering av containere. Denne prosedyren er nødvendig for å eliminere bakterier som kan forårsake botulisme. Sterilisering utføres på vanlig måte for oss ved å plassere krukken på kjelen. Når de utsettes for varme temperaturer, dør alle mikrober, en 5-minutters behandling er nok. Moderne metoder tilbyr sterilisering av glassbeholdere ved bruk av ovner, mikrobølgeovner. Disse alternativene er også effektive og akseptable i alle familier.
3. En hvilken som helst hermetisering forutsetter to alternativer: koke ingrediensene før du går inn i krukken og sterilisere glassene med innholdet i ingrediensene senere. Den første metoden gjør gresskar til et grøtaktig stoff, som bare er bra for syltetøy. Hvis du vil beholde ternet gresskarmasse i sin egen form, er det bedre å ty til det andre alternativet - sterilisering av glassene med innholdet.
4. Vel, og den siste fasen: å rulle opp lokket. Selv i det siste tiåret ble forseglingen bare utført med tinnlokk ved bruk av en sømmaskin. Nå er det mange former og typer krukker med nakke med spiraler for å vri de samme lokkene. Oppbevaring i disse karene er ikke mindre pålitelig enn med vanlige lokk, og er best egnet for konservering av syltetøy.

Gresskar syltetøy for vinteren anses å være en obligatorisk forberedelse. Tross alt er gresskar et billig og rimelig bær. Ved matlaging er det kjent som en lett bearbeidet frukt, uavhengig av retten. Den resulterende syltetøyet basert på den med andre frukter er så velsmakende og aromatisk at du har prøvd det en gang, at du vil gå tilbake til det hvert år.