Rosehip vitaminkompott
Ved første øyekast er nypekompott ikke noe spesielt. Og sannheten er, hva kan det være i en gjennomsiktig drink som praktisk talt ikke lukter? Selv i eldgamle tider ble vill rose imidlertid mye brukt til fremstilling av forskjellige medisinske avkok. Og ikke forgjeves, fordi denne bæren av vitamin C alene har mer enn sitron i sammensetningen. Hva kan vi si om andre nyttige stoffer som jern, kalium, fosfor, keratin og andre.
Kompott av tertebærene deres anbefales å ta under forkjølelse, ledsaget av en økning i kroppstemperaturen. Det letter den generelle tilstanden, senker temperaturen og gjenoppretter immunforsvaret. Forresten, en slik drink er nyttig for de som lider av diabetes mellitus (i dette tilfellet tilsettes ikke sukker til kompotten). Hybenkompott stabiliserer sukkernivået, fjerner giftstoffer og hjelper til med å senke kolesterolet.
Knuste rose hofter brukes som et antiparasittisk middel, og kompott tilberedt på dem har en mild avføringseffekt.
Det er verdt å merke seg at nypekompott er i stand til å gi både fordeler og skade på kroppen. Alt det samme vitamin C gjør det til en "forbudt frukt" for mennesker som lider av høy syre, sår eller gastritt. I tillegg er nypen diuretika, derfor vasker den ut kalsium ved langvarig bruk.
Med forsiktighet må du ta drinken til hypertensive pasienter og personer med nyresykdom eller gulsott.
Rosehip kompottoppskrifter bruker både friske og tørkede bær. Fruktene er forhåndsrenset fra stilken og blomstene, noen ganger blir også frøene tatt ut.
Frisk bærkompott
- Sorter et kilo friske bær, skrell av haler og rester av blomsterstand. Skyll først med kaldt vann og skyll deretter med kokende vann.
- Ordne nypene i steriliserte krukker, og fyll dem litt under halvparten.
- Lag sirupen separat. For å bestemme mengden ingredienser, hell vann i en krukke med bær og tøm den i en kjele. For hver liter vann, legg 600 g sukker, kok opp og kok i 5 minutter for å oppløse sukkeret helt.
- Hell den kokende sirupen over krukkene med rose hofter og steriliser i 15 minutter, forsegl deretter og dekk med et varmt teppe.
Knuste bærkompott med honning
I kombinasjon med honning er nypekompott til vinteren en skikkelig sparegris med vitaminer. Det vil bidra til å skape pålitelig beskyttelse for kroppen mot forkjølelse og influensa, samt fjerne giftstoffer og giftstoffer.
Friske rose hofter i mengden 1 kg, fjern frø og vask. Hell i en kjele og dekk med vann for å dekke bærene. Kok dem til de er fullstekte (slik at de blir mykgjort).
Velg bærene og mal gjennom en sil.
Tilsett vann i gryten der nypene ble kokt slik at du får 2,5 liter. Tilsett 2 ss. honning og revet bærmasse. Kok alt og hell i steriliserte krukker. Rull sammen og pakk inn.
Tørket bærkompott med appelsinjuice
Denne nypekompottet viser seg å være veldig rik og litt sur. Før bruk kan den fortynnes med vann (kokt) i forholdet 1: 1.
For å forberede en drink:
- Hell 1,5 liter vann i en kjele, la den koke, og avkjøl deretter litt.
- Når vannet blir varmt, tilsett 0,5 kg tørre rose hofter og la stå i 10 timer.
- Etter den angitte tiden, velg fruktene, og sil selve vannet.
- Skjær de hovne bærene i to og velg frøene forsiktig. Skyll igjen slik at det ikke blir igjen lo.
- Fjern skallet fra en appelsin.
- Klem appelsinjuice i en egen bolle.
- Ha det anstrengte vannet som nypen ble tilsatt på bålet, tilsett 700 g sukker, 2 kanelstenger og appelsinskall. Kok opp for å smelte sukkeret.
- Hell skrellede rose hofter og hell i appelsinjuice, la den koke igjen og slå den av.
- Når sirupen er avkjølt, tar du ut fruktene med en skje med skje og ordner dem i glassene, og koker sirupen igjen i 5 minutter.
- Hell varme hofter i glass med varm sirup, steriliser i 10 minutter og rull opp.
Fersk eple- og nypekompott ved å helle
For å forbedre smaken tilsettes en rekke frukt og bær i drikken. Du kan lage en deilig nypekompott for barn med tørkede bær og friske epler. Det er bedre å ta frukt av små størrelser (paradis epler kan brukes), siden de er plassert hele.
Vask ett kilo epler og stikk med en tannpirker.
Skrell de tørkede nypene (200 g) fra halene og skyll.
Hell vann i en gryte, og etter at det har kokt, blancherer du nypene og eplene i 10 minutter.
Du kan ta alle slags epler og kutte dem.
Del de kokte ingrediensene i steriliserte 1,5 l krukker og dekk med lokk.
Nå skal du lage den søte sirupen:
- Kok opp 800 ml vann;
- hell 350 g sukker;
- la det koke igjen.
Hell nypekrukker med varm sirup og epler, rull opp og pakk inn.
Drikk av tørket frukt
En smakfull og sunn eple- og nypekompott oppnås hvis du bruker tørkede bær og frukt.
For å gjøre smaken søtere, men ikke sukkerholdig, tilsettes litt rosiner i stedet for å øke mengden sukker.
Så først må du tilberede tørket frukt ordentlig, ellers vil kompotten bli overskyet. For å gjøre dette, hell varmt vann over og la stå i 10 minutter:
- 100 g rosiner;
- 0,5 ss. tørkede rose hofter;
- 1 ss. epleskiver.
Hell de vasket bærene og fruktene i en kjele og hell 3 liter vann. Kok kompoten og kok til de tørkede fruktene er møre. Hell deretter 2 ss. sukker og la koke i 15 minutter for å smelte.
Hell den ferdige nypekompotten i krukker og rull opp.
Hybenkompott i en langsom komfyr
En sunn drink kan også tilberedes i en multikooker - det tar veldig lite tid. Mengden ingredienser avhenger av størrelsen på bollen. For eksempel, hvis den er liten:
- Hell 1 liter vann i en bolle og tilsett 500 g sukker. Velg "Cooking" -modus.
- Mens vannet varmes opp, skrell og skyll med 1 ss. friske bær. Velg frø om ønskelig.
- Når sirupen nesten koker, legg nypen i den og sett tidtakeren i 30 minutter.
Etter at signalet om å slå av nypekompottet i multikookeren er klart.
Du trenger ikke å gå til apoteket for å fylle på vitaminreservene og støtte immunforsvaret. Tross alt er hjemmelagde preparater laget med kjærlighet med egne hender fra sunne nypebær ikke verre enn apoteksvitaminer og absolutt mye mer naturlige. Flere glasskompott tar ikke mye plass i pantryet, men de vil alltid komme godt med på kald vinter. Vær sunn!