Granny's Country Pie - Simplu și delicios!
Poate că orice fel de mâncare preparat nu ca urmare a unei călătorii speciale la magazin, ci din acele produse care se află în casă, poate fi numit bunica. Acest lucru se făcea în vremurile în care nu existau supermarketuri, iar grădina de legume era principalul susținător. Unul dintre aceste feluri de mâncare versatile este o plăcintă foarte consistentă umplută cu carne și legume. Se poate numi pe bună dreptate super satisfăcător, deoarece baza pentru plăcintă nu este aluatul de drojdie, ci aluatul de cartofi. Datorită acestei combinații, se obține un preparat nutritiv complet independent, care va servi ca cină sau ca a doua masă la prânz.
Citește și rețetă plăcintă cu rubarbă de foietaj!
Cum se face aluatul de cartofi?
Principalul ingredient pentru aluat este cartofi, care trebuie mai întâi fiert. În total, aveți nevoie de 300 g de legume rădăcinoase. Atunci:
- frământați legumele fierte și curățate cu o mașină de tocat cartofi:
- se adaugă 50 g de unt;
- conduce cu un ou;
- se adaugă treptat 200 g de făină și se frământă într-un aluat moale.
Făina trebuie adăugată numai când piureul de cartofi s-a răcit.
Ce se poate folosi pentru umplutură?
Puteți „umple” plăcinta bunicii cu aproape orice legume - adică ce vă spune imaginația dvs. culinară și ce este în frigider.
Unul dintre cele mai simple și clasice tipuri de umplere este următorul set de produse:
- roșii;
- morcov;
- Ardei gras;
- arc;
- dovlecel.
Tăiați toate legumele (cu excepția roșiilor) într-o bucată și prăjiți ușor în ulei vegetal.
Se prăjesc separat 500 g de carne de pui tocată mărunt, la final se adaugă o roșie tocată felii.
Mai întâi, scoateți pielea de pe roșie.
Se toarnă legumele prăjite în tigaie cu carne, se condimentează cu sare și piper după gust și se fierbe totul împreună încă 2-3 minute. Lăsați umplutura să se răcească, apoi aruncați-o într-o strecurătoare pentru a scurge sucul.
Puteți folosi iepure sau porc în loc de pui.
Vedea:gratin de cartofi - reteta cu fotografie pas cu pas.
Colectăm tortul
Puneți o foaie de pergament într-o formă divizată pe fund, ungeți-o cu ulei. Așezați aluatul și, cu mâinile umede, întindeți-l în formă, făcând părți înalte.
Se toarnă umplutura în coșul rezultat și se toarnă peste sosul făcut din două ouă bătute și jumătate de pahar de lapte. Coaceți timp de 50 de minute într-un cuptor preîncălzit, la sfârșitul procesului, presărați tortul cu brânză rasă.
Pentru a face plăcinta mai suculentă, puteți face un sos din sucul rămas din umplutură, fierbând-o cu puțină făină până se îngroașă și adăugând puțin busuioc proaspăt și muștar francez.
Citește și:clătite de cartofi rețetă pas cu pas cu o fotografie într-o tigaie!