Ce să faci din zmeură, pe lângă gem - rețete simple, dar delicioase
Acru - zmeura dulce este iubită atât de adulți, cât și de copii, deoarece nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Cea mai populară delicatesă este gemul de zmeură, care se recoltează întotdeauna în nenumărate cantități. Dar dacă au deja un raft întreg în pivniță, ce să facă din zmeură, cu excepția gemului? Primul lucru care îmi vine în minte este să gătești compot. Nu vom vorbi despre asta, totul aici este simplu și clar. Dacă, după aceea, ți-au mai rămas fructe de pădure, mai sunt multe rețete interesante și la fel de gustoase.
Ce să faci din zmeură, pe lângă gem
Boabele parfumate pot fi nu numai un desert dulce, deși în această zonă sunt cele mai des folosite. Din zmeură se obține un sos original, cu care poți servi păsări de curte la cuptor, în special sub rață se obține. Și, desigur, o mulțime de delicii dulci și băuturi, pe lângă compot. Nu le este rușine să fie serviți chiar și pe o masă festivă.
De exemplu, probabil că vă vor plăcea cele cu zmeură:
- sos pentru carne;
- Fig;
- sbiten.
Sos de zmeură
Boabele congelate sunt, de asemenea, potrivite pentru sos și nu au nevoie de dezghețare.
Zmeură fig
O interpretare interesantă a gemului, dar numai sub formă uscată, și este oarecum similară cu marshmallow. Tehnologia de gătit seamănă cu gătirea unui desert lichid obișnuit, dar cu uscarea ulterioară. Rețeta este simplă: aveți nevoie doar de fructe de pădure și zahăr într-un raport de 2: 1 (de exemplu, 2 pahare de fructe de pădure și un pahar de zahăr, respectiv 2 kg și, respectiv, 1 kg).
Mai întâi, presărați zahărul peste zmeură, astfel încât să elibereze sucul. Apoi fierbeți până când lichidul se evaporă și masa începe să se separe de tigaie. Acum rămâne să ungeți piesa de prelucrat pe o foaie de copt tapetată cu pergament și lăsați-o să se usuce. Smochinul va fi gata peste o săptămână. Tăiați-l în porții sau în benzi și rotiți-le.
Zmeură sbiten
Pentru a face o băutură rusească veche, va dura cel puțin o lună, pentru că trebuie să „câștige”, adică să infuzeze. În primul rând, ar trebui să faceți suc din fructe de pădure - 2 pahare. Apoi fierbeți 2 litri de apă, lăsați-l să se răcească ușor, adăugați suc și 2 linguri. Miere. Puneți din nou pe aragaz, lăsați-l să fiarbă și fierbeți timp de 2 ore la foc mic, amestecând și îndepărtând spuma. Lăsați-l să se răcească, adăugați 2 linguri în siropul călduț. l. drojdie și lăsați peste noapte într-un loc cald. Acum turnați într-un recipient sau butoi de sticlă și puneți-l în beci timp de o lună. Când sbitenul este infuzat, strecurați-l și îmbuteliați-l.