Știi ce este dulceața și cum se mănâncă?

Spune-mi ce este dulceața și cum se mănâncă? Tata a adus câteva fructe verzi dintr-o călătorie de afaceri. La început ne-am gândit că este un grapefruit, doar necopt, și l-am pus într-o vază pentru a se coace. Dar acum a doua săptămână se încheie, iar fructele nu și-au schimbat culoarea și chiar a început să se deterioreze. M-am dus să-l arunc, am întâlnit un vecin care a spus că sunt dulciuri, că a văzut așa ceva în unele reviste. Deci vor fi verzi și comestibile în general și ce să facem cu ele?

Există atât de multe fructe exotice pe rafturile supermarketurilor moderne. Pamelo, avocado sau feijoa nu mai sunt o minune, dar nu știe toată lumea despre dulciuri. Dacă ești și un iubitor de citrice, atunci ar trebui să știi cu siguranță ce este dulceața și cum se mănâncă. Pentru că, fără să știi, poți arunca cu ușurință un fruct gustos și sănătos sau să treci pe lângă el în magazin. Acest lucru se datorează faptului că culoarea verde a cojii ne face pe majoritatea dintre noi să credem că fructul este verde, ceea ce înseamnă că nu este gustos. Cu toate acestea, în realitate acest lucru nu este deloc cazul, iar acum vom afla totul în detaliu.

Ce este dulceața și cum se mănâncă

Pamela și grapefruitul alb au devenit părinții fructului exotic. Și scopul creșterii sale a fost îmbunătățirea gustului acestor culturi. Dulceața a primit culoarea frumoasă și gustul bogat de pulpă suculentă de la pamela, dar în același timp dimensiunea sa a rămas aproape aceeași cu cea a grapefruitului. Dar crescătorii au reușit să scape de un număr mare de semințe și gust amar.

Principalul furnizor de dulciuri sunt țările calde - China, Italia, Spania. În sălbăticie, crește pe copaci veșnic verzi cu o înălțime de până la 4 m, se coace în ciorchini, care pot conține până la o duzină de fructe. Cu cultivarea industrială pe plantații, înălțimea plantărilor este făcută mai convenabilă pentru recoltare, până la 2 m. Și, dacă doriți, puteți crește acasăplantarea semințelor.

Fructele svitiului nu sunt la fel de mari ca cele ale pamelei, având doar aproximativ 11 cm în diametru, dar au o coajă similară, foarte groasă. După curățare, până la 40% din greutatea totală a fructelor se duce la coșul de gunoi. Prin urmare, având în vedere prețul ridicat al acestor exotice, nu este de mirare că nu toată lumea le cumpără.

Pielea de deasupra are o culoare verde intens, care nu se schimbă nici după maturarea completă. Pulpa este granulată, foarte suculentă, cu o aromă puternică de citrice, dulce, fără amărăciune și aproape fără semințe.

Cu toate acestea, pelicula albă pe felii este puțin amară, deci este de obicei decojită.

Cum poți mânca dulciuri

Metoda de consum depinde de ceea ce doriți să obțineți din citrice:

1. Pentru suc, trebuie doar să tăiați fructele în jumătate și să le stoarceți.
2. Dacă aveți nevoie de pulpă, atunci trebuie să faceți mai multe tăieturi pe coaja transpirației și să scoateți coaja, ca dintr-o pamela. Apoi scoateți coaja albă din fiecare felie.

Dulciurile pot fi consumate nu numai proaspete. Se adaugă la preparatele din carne și pește, salate. De asemenea, fac gem, fructe confiate și marmeladă.

Cum se curăță rapid și ușor dulciurile