Soiuri de mere de iarnă pentru cultivarea pe un teren personal
Admirând căderile de zăpadă, este atât de plăcut să stai cu o pătură caldă peste umeri și să crezi mere proaspete suculente. Dar pentru a avea mereu provizii de fructe în casă, soiurile de mere de iarnă trebuie să crească în grădină. La urma urmei, numai ei sunt capabili să fie depozitați până la următoarea recoltă, fără a-și pierde gustul și dezvăluindu-l treptat. Într-un moment în care toată lumea a uitat demult de merele de vară, iar cele de toamnă încep deja să se deterioreze, speciilor târzii nu le pasă.
Soiuri de mere de iarnă - clasificare generală
Merele târzii aproape niciodată nu se coc pe ramuri - recolta este recoltată în stadiul de maturitate detașabilă.
În acest moment, este posibil ca fructul să nu aibă un gust bun, dar ar trebui să fie. Aceștia dobândesc conținut de zahăr și aromă în timpul depozitării, după câteva luni, acumulând amidon și protopectină.
Pe lângă rezistența la iarnă și depozitarea pe termen lung, printre avantajele soiurilor de iarnă este demn de remarcat:
- Versatilitatea de utilizare. Fructele pot fi consumate proaspete sau preparate din ele, în diverse conservări.
- Aroma persistentă și distinctă care nu dispare nici măcar la sfârșitul depozitării.
- O piele densă care protejează mărul de eventualele daune. Mai mult, pulpa are și o structură densă.
- Fructele elastice tolerează bine transportul, ceea ce este important atunci când le cultivăm pentru vânzare.
În funcție de momentul coacerii recoltei, merele de iarnă sunt împărțite în trei grupe:
- devreme sau începutul iernii - poate fi îndepărtat spre sfârșitul lunii septembrie;
- tocmai iarna - scoasă din ramuri la începutul lunii octombrie;
- iarna târzie - recolta se recoltează în octombrie și chiar la începutul lunii noiembrie.
Printre acestea există atât soiuri verzi, cât și soiuri roșii, dar există multe altele dintre cele dintâi. Practic, fructele de iarnă sunt colorate în diferite nuanțe de roșu în timpul depozitării.
Este recomandabil să aveți în grădină mai multe soiuri ale fiecărui grup cu perioade diferite de coacere. Apoi, aprovizionarea cu fructe nu se va epuiza pe tot parcursul anului. Și cel mai bine este să le păstrați în pivniță.
Citește despre plantarea de măr coloane!
Soiuri de iarnă de mere cu coacere timpurie
Primele, în septembrie, sunt merele timpurii de iarnă. Pot fi păstrate timp de aproximativ 3 luni, dar unele soiuri pot dura până la mijlocul iernii. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie ambalate corespunzător, astfel încât fructele să nu intre în contact unul cu celălalt. Și cel mai important lucru este să îl duci într-o cameră răcoroasă.
Dintre speciile timpurii, sunt plantați următorii meri:
- Antonovka obișnuit;
- Afrodita;
- În memoria lui Esaul.
Soiurile de maturare timpurie nu sunt foarte populare. Cel mai adesea sunt cultivate pentru consum în curând.
Deși pentru regiunile reci aceasta este cea mai potrivită opțiune. În climatele mai calde, este mult mai benefic să aveți mai mulți mere cu coacere târzie.
Antonovka obișnuit
Unii grădinari susțin că acest soi nu există. De fapt măr Antonovka a fost mult timp o varietate. Are multe soiuri cu perioade de coacere diferite, chiar și cele de vară (Antonovka auriu). Iarna Antonovka se coace până la jumătatea lunii septembrie - totul depinde de climatul regiunii în creștere. Este un copac viguros de până la 10 m înălțime, cu o coroană sferică.Fructificarea are loc nu mai devreme de 6 ani, dar în fiecare an devine din ce în ce mai abundentă. Puteți accelera procesul grefând Antonovka pe un stoc pitic. Apoi, primele mere vor fi legate în al treilea an.
Fructele sunt suficient de mari, cântăresc 150-200 g. Forma este rotundă, cu nervuri pronunțate în partea inferioară și o pâlnie ruginită. Acestea sunt galben-verzi atunci când sunt îndepărtate, dar devin galbene în timpul depozitării. Pulpa cremoasă este parfumată și suculentă, dar cu o acrișoare pronunțată care nu dispare, care nu îi place tuturor. Merele pot fi depozitate în subsol până la 4 luni.
Soiul este, de asemenea, numit adesea toamna târzie, mai ales în sud, unde se coace mai devreme. În plus, în regiunile calde, recolta este stocată cu câteva săptămâni mai puțin.
Afrodita
Unul dintre noile soiuri de masă de înaltă performanță. Este rezistent la secetă și îngheț și este imun la scabie. Randamentele ridicate sunt menținute în fiecare an, iar întregul copac poate trăi până la 60 de ani. Mai mult, se distinge prin fructificare accelerată - prima recoltă va avea deja 4 ani. Copacii înșiși sunt mari, până la 10 m înălțime, cu creștere rapidă, cu coroana rotunjită.
Merele mici sunt recoltate în a doua jumătate a lunii septembrie și consumate după 3 săptămâni. În acest timp, fardul de zmeură în dungi de pe pielea verde grasă devine mai bogat. Pulpa este suculentă, dulce și acrișoară, albă cu vene roz - o caracteristică a soiului. Perioada de valabilitate a fructelor nu depășește 3 luni.
Afrodita este un soi autofertil și are nevoie de polenizare pentru o recoltă bogată. Soiurile de iarnă Kurnakovskoe și Stroyevskoe le fac față cu succes.
În memoria lui Esaul
Un copac de dimensiuni medii, cu rezistență ridicată la iarnă, precum și rezistență la secetă și crustă. Fructele sunt recoltate în a doua decadă a lunii septembrie, după o lună ajung la maturitatea consumatorului. Într-o cameră răcoroasă, cultura poate fi păstrată până în februarie.
Merele sunt mari, cu o greutate de până la 200 g, alungite, cu vârful trunchiat și nervuri slabe. Pielea are o textură uleioasă, cu un strat ceros. Culoarea principală este verde, cu o culoare roșie pe lateral. Pulpa este alb-verzuie, suculentă. La început moderat ferm, dar fraged când este complet copt. O gust agreabil se simte în gust.
Soiul nu este doar cu randament ridicat, ci și cu creștere rapidă - primele mere sunt recoltate deja de 3 ani.
Soiuri de mere de iarnă cu coacere medie
Astfel de fructe se păstrează până la maxim la mijlocul primăverii. Pe de altă parte, vitaminele naturale vor fi la îndemână pe tot parcursul sezonului rece.
Cel mai adesea în grădini puteți găsi următorii meri de iarnă:
- Golden Delicious;
- Breburn;
- Bunica Smith;
- Sinap Orlovsky.
Golden Delicious
O varietate productivă în creștere rapidă de utilizare universală. Cu toate acestea, are o rezistență medie la îngheț și boli. Copacii sunt de dimensiuni medii, înfloresc în termeni medii, iar recolta se recoltează spre sfârșitul lunii septembrie.
Fructele au în medie aproximativ 150 g, ușor alungite. În etapa de îndepărtare, acestea sunt colorate verzui, când coapte devin galbene. Merele coapte prezintă o plasă roșiatică și o roșie palidă. Sub pielea densă există o pulpă galbenă solidă suculentă. Gustul său dulce este un pic ca o pară.
Soiul este auto-infertil, are nevoie de polenizatori cu același timp de înflorire (Simirenko, Jonathan, Idared).
Breburn
Varietatea selecției din Noua Zeelandă se distinge prin maturitatea timpurie, randamentele ridicate și gustul excelent. Arborii mijlocii sunt rezistenți la crustă, înfloresc târziu. Rezista la ingheturi pana la minus 25 ° С. Sunt un polenizator universal pentru mării de iarnă. Fructele sunt alungite, uneori nervurate, cu o culoare roșu-portocaliu în două culori. Pulpa este fermă, crocantă, dulce, poate avea o ușoară notă tartă.
Breburn se coace în septembrie, cu câteva săptămâni mai târziu decât Golden Delicious.
Bunica Smith
Soiul este renumit pentru gustul excelent, dar îl dobândește numai după depozitare timp de două luni. Copacii înșiși au dimensiuni compacte, înălțime de până la 3,5 m, cu coroană sferică.În primii 5 ani ei cresc în mod activ, deci au nevoie de modelarea tăierii. Ratele de creștere încetinesc treptat. Soiul este parțial autofertil, este de dorit să aveți polenizatori în apropiere. Rezistența la îngheț este bună, la minus 25 ° С, dar la secetă și boli - la un nivel mediu.
O recoltă completă este îndepărtată după 5 ani de viață la sfârșitul lunii septembrie. Fructele sunt mari, cu o greutate de până la 200 g, cu pielea densă și pulpa fermă, de culoare verde. Deși suculent, fructul este acru.
După vârsta de 20 de ani, randamentul scade.
Sinap Orlovsky
O varietate rezistentă la condițiile meteorologice nefavorabile. Copaci de până la 4 m înălțime, cu o coroană larg răspândită. Cultura este recoltată la sfârșitul lunii septembrie și păstrată până în primăvară. Fructele sunt mari, aproximativ 200 g în greutate, de culoare verde, cu o ușoară roșie. Pulpa este suculentă, dulce, cu o aciditate plăcută discretă.
Soiuri de mere de iarnă de coacere târzie
Merele târzii au cea mai lungă perioadă de valabilitate. Într-un loc răcoros, de exemplu, într-o pivniță, vor rămâne până la sfârșitul lunii mai. Și unele soiuri sunt complet capabile să fie depozitate până la următoarea recoltă.
Grădinarii apreciază următoarele soiuri târzii de mere:
- Sinap Alma-Ata;
- Fuji;
- Gloucester;
- Șef roșu;
- Sinap de Nord.
Sinap Alma-Ata
Un copac viguros cu o coroană larg răspândită are ramuri puternice. Soiul vă va încânta cu un randament ridicat și stabil, rezistență la boli și fructificare timpurie. Primele mere se coc în al patrulea an de viață, nu se sfărâmă. Se recoltează în ultima decadă a lunii septembrie și se păstrează până la sfârșitul primăverii.
Merele sunt mari, de o formă alungită neobișnuită, cu o piele densă, grasă, de culoare verde. Când este copt, devine auriu cu o roșie palidă. Pulpa gălbuie miroase bine, suculentă, cu o notă acidă subtilă.
În ciuda avantajelor soiului, rezistența sa la îngheț și secetă este medie.
Fuji
Arborii sunt viguroși, cu o înălțime de până la 9 m, dar pot fi modelați. ȘI grefă pe un stoc pitic vă permite să obțineți meri compacti cu o înălțime de 2 până la 4 m. Soiul este potrivit nu numai pentru sudul țării, ci și pentru zona de mijloc. Înflorește târziu, ceea ce elimină riscul de înghețare a mugurilor de flori din înghețurile recurente. Și are, de asemenea, o rezistență ridicată la îngheț și poate rezista la temperaturi de până la minus 25 ° C. Fructele sunt rotunde, cu o piele subțire de culoare roșie dungată. Carnea este cremoasă, crocantă și dulce-acrișoară.
Dintre dezavantajele Fuji, merită subliniată tendința de a învinge făinarea și arsurile bacteriene.
Gloucester
Reprezintă cele mai bune soiuri de mere depozitate până la primăvară. Maturitatea consumatorului apare exact în timpul depozitării. Prin urmare, merele sunt consumate în principal în stare proaspătă.
Varietatea selecției germane vă va încânta cu o fructificare anuală ridicată și rezistență la făinare.
Dar randamentele ridicate pot fi obținute numai în climă caldă. Pentru regiunile reci, Gloucester nu este adaptat cu rezistența la îngheț nu mai mare de 20 ° C îngheț.
Fructele sunt mari, roșu închis, cântărind până la 200 g. Formă conică, nervurate. Pulpa este dulce-acrisoara, frageda, dar moderat suculenta, verzuie-cremoasa.
Șef roșu
Un soi american cunoscut pentru fructele sale mari și gustoase și pentru maturitatea timpurie. Mării medii cresc rapid și dau recoltă deja la vârsta de 2 ani. Au o bună rezistență la îngheț, dar pot suferi de boli și secetă.
Fructele se păstrează până la 8 luni, greutatea unui măr este de aproximativ 200 g, dar există exemplare de 400 g fiecare. Pielea fermă lucioasă este complet acoperită cu o roșie încețoșată roșie și puncte subcutanate. Pulpa este verzuie, dulce, suculentă.
Sinap de nord
Un copac de dimensiuni medii este rezistent la cruste și are o rezistență crescută la iarnă. Fructe de dimensiuni medii, recoltate la începutul lunii octombrie. De asemenea, mărul începe să dea roade târziu, de la vârsta de 7 ani, dar apoi dă anual producții mari și stabile. Merele nu sunt foarte mari, verzi, cu o roșie maronie.Pulpa albă este suculentă, dar nu foarte densă, cu o ușoară aciditate.
Cei mai buni mere rezistente la iarnă
Majoritatea mărilor de iarnă înfloresc târziu, de aceea este important să fie rezistenți la îngheț. Iarile reci pot reduce semnificativ randamentele culturilor. Prin urmare, soiurile rezistente la iarnă care pot fi cultivate în orice regiune sunt apreciate în special de grădinari.
Printre tipurile de mere de iarnă cu rezistență ridicată la iarnă, merită remarcat astfel:
- Lobo cu fructe roșii suculente;
- Campion cu fructe roșii dungate cu pulpă suculentă dulce-acrișoară;
- iarna Ranetka cu mere mici acre;
- wellsie la începutul iernii, pictat cu dungi largi roșii;
- Antaeus cu fructe verzi dulci și acrișoare, acoperit cu o roșie neclară roșie;
- Auxis cu mere de visiniu;
- Scorțișoară nouă cu fructe dulci și acrișoare în dungi;
- Bashkir bărbat frumos cu mere dure și ușor amare.