Cât de utilă este hrișca cu lapte pentru sănătatea noastră
Un fel de mâncare atât de simplu precum hrișca cu lapte nu necesită cheltuieli speciale - timp și bani. Inutil să spun că și cei care urmează o dietă îl apreciază, deoarece conținutul caloric al terciului este scăzut. În plus, vasul are multe alte aspecte pozitive, inclusiv compoziția sa de vitamine și minerale.
Proprietăți utile ale hrișcului cu lapte
Hrișca conține un număr mare de substanțe nutritive:
- fier;
- Vitamine B;
- vitaminele E, PP;
- minerale (zinc, iod, calciu, potasiu, fluor, fosfor);
- acizi organici (oxalic, maleic, citric, malic, minolenic);
- glucide (peste 60%).
Cantitatea mare de carbohidrați din hrișcă nu ar trebui să sperie consumatorii, deoarece sunt ușor de digerat.
Efectul cerealelor asupra organismului:
- Fierul ajută la creșterea și reglarea nivelului de hemoglobină.
- Krupa vă ajută să vă liniștiți, să vă ordonați sistemul nervos, să scăpați de apatie, insomnie și depresie.
- Normalizează activitatea sistemului cardiovascular, datorită potasiului conținut în acesta.
- Ajută la curățarea corpului de toxine acumulate, toxine, îmbunătățește funcționarea ficatului și a sistemului digestiv în ansamblu.
Consumul regulat de hrișcă este considerat prevenirea bolilor:
- artroză;
- tromboflebită;
- reumatism;
- creșteri de presiune;
- boli vasculare.
Laptele are și un complex de vitamine și minerale. Principala sa „bogăție” este calciul, care se găsește în exces. Cantitatea sa variază în funcție de tipul de lapte, precum și de alți parametri. Deci, la vacă poate conține de la 100 la 140 mg%.
În plus, laptele conține componente utile precum:
- magneziu;
- potasiu;
- sodiu;
- vitamine din grupa B, D, A;
- lactoză și altele.
Laptele este util pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular, tractului gastro-intestinal, scheletului musculo-scheletic puternic și sistemului neuro-endocrin.
O altă întrebare care îi interesează pe mulți: câte calorii sunt în hrișcă cu lapte? Conținutul de calorii depinde de lapte și cereale în sine și variază de la 90 la 120 kcal / 100 g. Cel mai bine este să vă calculați însumând produsul uscat și laptele înainte de gătit.
Răul ascuns al hrișcii cu lapte
Deci, care este răul, mulți vor întreba? Într-adevăr, în ambele componente ale acestui fel de mâncare există atât de multe substanțe utile, cum poate dăuna. Lucrul este că principalele componente ale hrișcului și ale laptelui - fierul și respectiv calciul, sunt substanțe care se exclud reciproc. Adică, atunci când se utilizează unul dintre ele, al doilea este absorbit slab sau deloc. În plus, această utilizare comună poate duce la diverse tulburări ale sistemului digestiv: diaree, indigestie și alte probleme.
Prin urmare, nutriționiștii, deși aprobă aceste două produse, dar separat sau dacă nu sunt adesea utilizate împreună. Ei consideră cea mai bună opțiune de a fierbe separat cerealele și de a le turna fierbinte cu lapte rece. Apoi, toate componentele utile vor fi salvate la maxim.
Metode de gătit
Pe Internet, puteți găsi multe rețete diferite pentru hrișcă cu lapte. Merită luate în considerare principalele, cele mai populare și delicioase.
Rețetă de lapte de hrișcă
Cea mai ușoară și mai rapidă modalitate este de a fierbe cerealele în lapte. Pentru a face acest lucru, un miez pre-pregătit este turnat într-o tigaie mică, după care este spălat cu apă curentă și turnat cu lapte într-un raport de 1: 3. Pune pe aragaz. După ce fierbe, reduceți focul, acoperiți și gătiți până se înmoaie.
Hrișcă în lapte într-un aragaz lent
Puteți găti rapid mâncarea preferată folosind un gadget modern multicooker... Pentru aceasta, cerealele preparate sunt turnate într-un castron, apă și lapte sunt turnate acolo într-un raport de 1: 1: 2, respectiv. Instalați programul „Steam cooking” sau „Porridge”.
O modalitate utilă de a găti hrișcă cu lapte
După cum sa menționat mai sus, este cel mai benefic să pregătiți vasul separat. Pentru a face acest lucru, turnați miezul pregătit într-o cratiță și turnați apă rece. Gatiti pana se inmoaie - astfel incat boabele sa fie separate una de alta, in timp ce sunt moi. Apoi se toarnă lapte la temperatura camerei.
Hrișca poate fi preparată în alt mod - aburind-o cu apă clocotită timp de 3-5 ore până se înmoaie. Deci cerealele vor păstra cele mai utile proprietăți.
Supă de lapte de hrișcă
Supa de lapte cu hrișcă nu este un fel de mâncare mai puțin populară. Pentru a face acest lucru, fierbe hrișca în apă până la jumătate gătită. Se toarnă laptele diluat într-un raport de 1: 5. Gatiti pana cand cerealele sunt gata.
Subtilitățile de a găti un fel de mâncare delicioasă
Deși vasul este ușor de preparat, are mai multe nuanțe. Deci, cum să gătești corect hrișcă în lapte:
- Este mai bine să alegeți hrișcă într-un miez, nu fulgi. Au proprietăți mai utile. Deși acestea din urmă sunt gătite mai repede, timpul se reduce de 2 ori, iar vasul se dovedește, de asemenea, mai vâscos și mai fierbinte.
- Când gătiți hrișcă, trebuie să monitorizați cu atenție timpul. Cerealele fierte au un gust mai delicat, dar au mai puține componente utile în compoziție, deoarece tratamentul termic prelungit le dăunează. Și cu o gătire insuficientă, miezul va deveni prea dur.
- Conținutul caloric al hrișcii cu lapte nu este ridicat și este de aproximativ 90-120 kcal / 100 g. Pentru a-l reduce, trebuie să alegeți lapte degresat.
- Pentru a evita arderea alimentelor, trebuie să utilizați vase cu conductivitate termică crescută. Acestea sunt tigăi din fontă sau fund gros / dublu.
- Vasul poate fi condimentat cu unt, miere, nuci, zahăr, sare, fructe și fructe de pădure. Pentru tinerii iubitori de hrișcă din lapte, merele și bananele sunt de preferat.
Hrișca cu lapte este un preparat delicios care nu trebuie consumat prea des.
Nutriționiștii nu recomandă utilizarea acestuia pentru cei cu probleme digestive, deoarece starea se poate agrava. Cu toate acestea, ocazional, vă puteți răsfăța.