Rețeta perfectă pentru Charlotte cu cireșe

Într-o seară caldă de vară, este plăcut să vă răsfățați pe dvs. și pe cei dragi cu un tort parfumat. Dacă nu doriți să petreceți mult timp și efort pentru a nu-l pregăti, atunci Charlotte cu cireșe ar fi o opțiune ideală. Are un gust ușor plăcut, cu o ușoară notă de aciditate. Este răcoritor și cu adevărat plăcut. Principalul lucru este să alegeți rețeta potrivită și să o urmați clar.

Citește și articolul: gem de cireșe - gustos și simplu.

Rețetă tradițională

Plăcinta, familiară pentru toată lumea, este pregătită cu umplutură de mere, dar folosind aceeași metodă puteți găti Charlotte cu cireșe. Componentele sale sunt extrem de simple și accesibile tuturor:

• două pahare de cireșe;
• Trei ouă;
• o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• un pahar de zahăr;
• un pahar de făină.

Veți avea nevoie de un mixer pentru a frământa aluatul. Fără ea, gătitul va dura mai mult și va necesita efort fizic. Întregul proces este împărțit în mai multe etape principale:

1. Clătiți și sortați cireșele. Eliberează-l de oase. Așezați fructele de padure într-o strecurătoare și lăsați excesul de suc să se scurgă. În caz contrar, tortul va fi prea curgător.
2. Bateți ouăle cu zahăr. În acest caz, nu este necesar să separați albii de gălbenușuri. Începeți să bateți la o viteză mică și creșteți treptat la maxim. Spuma de ou va fi gata în câteva minute.
3. Introduceți praful de copt sau sifonul stins în spuma pregătită. Cernem făina și, amestecând continuu, adăugăm puțin la amestecul de ouă. În acest caz, lingura trebuie să se deplaseze constant de sus în jos. Acest lucru va ajuta la oxigenarea aluatului, făcându-l pufos.
4. Căptușiți un vas de copt cu pergament. Răspândiți cireșele pe fund. Se toarnă deasupra aluatul gătit, astfel încât toate boabele să fie complet acoperite. Neteziti cu o lingura. Trimite tortul la cuptor. Timpul de coacere la 200 de grade este de aproximativ 40 de minute.

Folosiți instrumente speciale pentru a îndepărta mai repede gropile de cireșe. Dacă nu sunt acolo, stoarce doar oasele cu o frigăruie din lemn.

Cea mai delicioasă și aerisită este Charlotte cu cireșe la cuptor, dar o puteți găti și într-un aragaz lent. De asemenea, se recomandă căptușirea bolului cu pergamente înainte de gătit. În caz contrar, va fi problematic să extrageți tortul finit din acesta.

Rețetă de aluat de smântână

Charlotte cu cireșe, a cărei rețetă este prezentată mai jos, are un gust delicat special. Acest lucru se realizează prin utilizarea smântânii. Este mai bine să alegeți un produs lactat gras. Are un gust bogat și consistența necesară. Pregătiți următoarele componente:

• un pahar de făină;
• trei ouă;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• o pungă cu zahăr vanilat;
• trei linguri îngrămădite de smântână;
• o pungă de praf de copt;
• 100 de grame de margarină;
• 200 de grame cireșe;
• niște scorțișoară.

O rețetă cu o fotografie va ajuta la prepararea unei astfel de șarlote cu cireșe. Este împărțit în mai multe etape:

1. Cernem făina împreună cu praful de copt printr-o sită. Bateți ouăle cu zahăr până la spumă. Radeți margarina și adăugați la amestecul de ouă. În timp ce adăugați treptat făină, frământați aluatul. Ar trebui să aibă o consistență lichidă. Adăugați niște scorțișoară pentru aromă.
2. Sortați cireșele, eliberați-le de tulpini și semințe. Charlotte cu cireșe poate fi făcută și din fructe de padure congelate. Mai întâi trebuie să îl dezghețați. Lichidul rezultat trebuie golit.
3. Se toarnă aluatul într-un vas de copt, al cărui fund este căptușit cu pergament. Aranjați fructele de pădure frumos deasupra.

Tortul se coace la cuptor aproximativ o oră la temperatura de 200 de grade. Ar trebui servit cald. Presarați-l ușor cu zahăr pudră pentru decor.

Aceste rețete vă vor ajuta să pregătiți rapid o charlotte delicioasă de cireșe. Cu siguranță va mulțumi toți membrii familiei, inclusiv copiii.