Cum să gătești supă de carne tocată: TOP-3 rețete pentru fiecare zi

Primele feluri de mâncare sunt o parte importantă a dietei unei persoane sănătoase. Supa de carne tocată este o varietate. Își datorează popularitatea simplității sale de pregătire și bulionului bogat, care satisface perfect foamea. Rețetele acestui fel de mâncare nu necesită fripturi complicate sau abilități culinare speciale.

Supă cremoasă de carne tocată

Rețeta tradițională a supei de carne tocată include paste sau orez. O opțiune mai simplă este pregătită numai cu cartofi, dar crema se adaugă la sațietate.

Pentru a pregăti 6 porții, veți avea nevoie de:

• carne tocată - 350 g;
• cartofi - 4 buc .;
• ceapa - 1 buc;
• morcovi - 1 buc .;
• mărar - 15-20 g;
• cremă - 150 ml;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
• condiment.

Dacă vasul se dovedește a fi lichid, se adaugă mai multe legume.

Pregătirea pas cu pas și fotografia rețetei pentru supa de carne tocată:

1. Tăiați cartofii curățați și fierbeți. Scoateți spuma în timpul gătitului. Adăugați puțină sare în apă
2. Rade morcovii.
3. Tocam ceapa si o prajim in ulei. Se adaugă morcovi în tigaie și se sotează până se înmoaie.
4. Adăugați condimente și sare într-un recipient cu carne tocată. Se amestecă masa. Colectăm o linguriță completă de carne tocată și formăm chiftelele.
5. Transferați legumele sotate într-o cratiță. Aduceți bulionul la fiert.
6. Aruncați chiftelele. Reduceți căldura și gătiți încă 7-10 minute, până când chiftelele se ridică la suprafață.
7. Cu 3 minute înainte de gătit, turnați smântâna în supă și adăugați puțină sare.

Adăugați 1 ou la pui, carne de vită și carne de porc tocată. Curcanul tocat este mai flexibil și nu este necesară aderența.

Supă cu carne de porc tocată și carne de vită

Pentru supa cu carne tocată, luăm două tipuri de carne - porc și carne de vită, din care se obține un bulion puternic bogat. O opțiune mai puțin calorică este curcanul, este, de asemenea, mai potrivit pentru bolile de stomac.

Produse necesare:

• carne de porc - 150 g;
• carne de vită - 200 g;
• vermicelli pentru primele feluri - 50 g;
• morcov mediu - 1 buc;
• ceapa - 2 buc .;
• mărar - 5 ramuri;
• lapte - 100 ml;
• pâine albă - 2 felii;
• ulei de masline;
• condiment.

Răsucim în prealabil carnea tocată pentru supă. Pentru a face acest lucru, înmuiați pâinea fără cruste în lapte și lăsați-o timp de 5 minute. Distrugeți ceapa. Se amestecă amestecul și se lasă la frigider pentru 30-40 de minute.

Bulion de gătit:

1. Curățăm și tocăm legumele: morcovii - în jumătăți de inele, ceapă - în cuburi.
2. Se prajesc ceapa. Adăugați morcovi în tigaie. După 5 minute, transferăm totul în apă clocotită.
3. Formarea chiftelelor. Le așezăm cu grijă într-o cratiță cu bulion, le fierbem 8-10 minute.
4. Se toarnă făină în supă. Opriți focul după 5 minute.

Supa ușoară de carne tocată poate fi făcută cu Mazăre și meiul, care va înlocui cartofii.

Supă de legume congelată rapid cu carne

Un prim fel consistent de pulpă de porc tocată mărunt (ca înlocuitor al cărnii tocate) și legume congelate se dovedește a fi apetisant și sănătos.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• pulpa de porc - 350 g;
• cartofi - 3 buc .;
• amestec gata preparat de legume congelate - 350 g;
• praz - 1 BUC.;
• roșii proaspete - 3 buc .;
• ulei de floarea soarelui;
• condimente după gust.

Gătit pas cu pas:

1. Tocam carnea de porc fin si rumenim la foc mare.
2. Adăugați ceapa tocată la carne, prăjiți 1-2 minute fără capac.
3. Se toarnă apă clocotită într-o cratiță și se aduce carnea la jumătate (aproximativ 30 de minute).
4. Curățați și tăiați cubulete cartofii, adăugați-i la bulion și aduceți la fierbere.
5. Aruncați legumele congelate, fierbeți-le timp de aproximativ 10 minute.
6. Scoateți pielea de la roșiile proaspete, tăiați-le în cuburi și adăugați-le în tigaie. După 3 minute, scoateți din aragaz.

Pentru a curăța roșiile fără a deteriora carnea, trebuie să le puneți în apă clocotită timp de 30 de secunde.

Supă de hrișcă cu chiftele

Hrișca este bogată în vitamine, oligoelemente și minerale, pentru care este numită „regina cerealelor”. Supa cu carne tocată și acest produs valoros se dovedește a fi nu numai gustos, ci și sănătos.

Ingrediente pentru 3 litri de apă:

• crupe de hrișcă - 4 linguri. l.;
• carne tocată - 300 g;
• morcovi mijlocii - 2 buc .;
• cartofi - 4 buc .;
• smântână 15% - 2 linguri. l.;
• Frunza de dafin;
• ulei vegetal;
• condiment.

Gătind astfel:

1. Tăiați morcovii în jumătăți de inele mari. Tăiați restul de legume în cuburi
2. Sortăm hrișca, o curățăm de resturi, o spălăm în apă rece, o uscăm și o prăjim în ulei timp de 5 minute.
3. Punem apă pe foc. După fierbere, puneți în ea cartofi și hrișcă. Sare și fierbe totul până la jumătate gătit.
4. Se amestecă carnea tocată cu smântână și condimente. Făcând chiftele. Le punem într-o cratiță și fierbem 7-8 minute.
5. Prăjiți morcovii, adăugând frunze de dafin și condimente. Trecem prăjirea la supă. După 3 minute, opriți focul și lăsați vasul să se pregătească.

Chiftelutele pot fi congelate în congelator prin învelirea lor în folie de plastic. Acest lucru va face mai ușoară prepararea supei de carne tocată.

Supa ușoară de carne tocată poate fi „asamblată” din aproape orice ingredient din frigider. De asemenea, puteți schimba alimente, experimentând rețete care au o mulțime de opțiuni pentru fiecare gust și buget.

Gătit supă de brânză cu carne tocată - rețetă video

Supă de carne tocată suedeză - video