Cum să gătești tocanele ca garnitură și garnitură

Castraveții fierți nu sunt un fel de mâncare foarte obișnuit, dar au mulți cunoscători. Legumele pot fi preparate în acest mod în diverse scopuri: o garnitură pentru carne, o bază pentru o masă și o gustare pentru alcool. Pentru a le aprecia gustul, ar trebui să folosiți rețeta pentru fiecare dintre ele.

Cum să gătești castraveți înăbușiți

Felul de mâncare este preparat conform rețetei principale fără dificultăți: pașii necesari sunt destul de simpli, iar ingredientele pot fi achiziționate de la orice magazin. De fapt, este una dintre soiurile de tocană de legume, unde castraveții acționează ca bază. Are gust de tocană de dovlecei, dar cu o aromă mai delicată.

Procesul de gătit constă în efectuarea unui număr de acțiuni:

1. Se spală bine 5-6 fructe, se curăță și se taie cubulețe mici. Pentru tocană, alegeți castraveți mari, prea coapte, care nu mai pot fi folosiți pentru alte rețete.
2. Așezați legumele tocate într-o tigaie adâncă și adăugați o cantitate mică de ulei vegetal. Se consideră necesar, deoarece castraveții eliberează în mod activ suc la tocană.
3. Tăiați ceapa în cuburi și așezați-o deasupra legumelor.
4. unu Dulce bulgar tocați piperul în același mod și adăugați în tigaie.
5. Radeți morcovii mici și adăugați la restul ingredientelor.
6. Se adaugă sare și piper după gust.
7. Se fierbe la foc mic timp de 25-30 de minute, amestecând din când în când ingredientele.
8. Marar sau patrunjel, 2 catei de usturoi trebuie pusi pe un vas cu 10 minute inainte de a fi fiert, dupa tocat marunt.

Nu trebuie să folosiți ardei gras dulci. Cu toate acestea, în acest caz, se recomandă creșterea cantității de ceapă.

Tocanitele pot fi folosite ca farfurie sau ca fel principal.

Cum se topește legumele sărate

Rețeta pentru murături înăbușite este după cum urmează:

1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, apoi turnați într-o tigaie adâncă, adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc.
2. Tăiați 5-6 murături în felii și adăugați la ceapă, prăjind până se înmoaie.
3. Se toarnă o jumătate de lingură de făină prăjită, se toarnă un pahar de bulion de carne și o jumătate de lingură de smântână.
4. Se fierbe timp de 30-40 de minute la foc mic, până se fierbe complet.

Gătit castraveți sărați Se folosește de obicei ca garnitură pentru carnea prăjită, în funcție de tipul căreia se poate schimba rețeta. De exemplu, dacă mielul este prea gras, ar trebui să excludeți smântâna din ingrediente.

Opțiunea de stufare a legumelor Spreewalde

Puteți găti un castravete în germană. Pentru aceasta aveți nevoie de:

1. Legumele trebuie mai întâi preparate. Se spală bine și se curăță de pe piele un kilogram de castraveți proaspeți. După aceea, trebuie să tăiați fructele în lungime în două jumătăți și să îndepărtați toate semințele. Împărțiți în bucăți de dimensiuni medii.
2. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal.
3. Tăiați 50 g de stern de porc felii și adăugați la ceapă.
4. Turnați castraveții pregătiți în tigaie cu celelalte ingrediente și prăjiți-le 20 de minute, până devin verzi pal.
5. Se toarnă o linguriță de zahăr și 1 lingură de făină în masa rezultată, amestecând bine.
6. Se toarnă 250 ml bulion de ceai într-o tigaie.
7. Aduceți amestecul la fierbere.
8. Adăugați sare, piper și mușcați după gust.
9. Tăiați mărunt ramura de mărar și adăugați deasupra.

Rețeta germană îți permite să faci tocane cu roșii. Pentru a face acest lucru, adăugați 4-5 fructe de cireș roșu împreună cu legumele, după ce le-ați tăiat în jumătăți.

Înainte de utilizare, trebuie să lăsați vasul să se pregătească timp de 10-20 de minute, după care îl puteți servi la masă.

Castraveți înăbușiți ca fel de mâncare separat

Pentru ca felul de mâncare să poată fi folosit ca bază pentru prânz sau cină, ar trebui să utilizați încă o opțiune de gătit:

1. Se fierbe 500 g de orez până se înmoaie și se lasă să se răcească.
2. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
3. Tăiați 1,5 kilograme de castraveți în 2-3 bucăți și îndepărtați mijlocul cu un cuțit sau o lingură.
4. Se amestecă 200 g de carne tocată cu ceapă tocată și orez fiert. Se adaugă piper și sare.
5. Umpleți castraveții cu amestecul rezultat prin analogie cu rulourile de varză umplute.
6. Așezați bucățile de fructe într-o cratiță și acoperiți cu apă și sare.
7. Acoperiți și fierbeți timp de 20-30 de minute până când sunt fierte.

Castraveții fierți se recomandă să fie serviți cu smântână.

Vasul poate fi preparat în alte moduri. De exemplu, curățați castraveții și tăiați-i mărunt, și formați chiftele din carne tocată. Apoi amestecați împreună cu alte ingrediente într-o tigaie și fierbeți până se înmoaie.

Cum altfel poți face castraveți înăbușiți

Castraveții fierți cu legume este o rețetă destul de obișnuită pentru felul de mâncare. Cu toate acestea, poate fi preparat și într-o varietate de alte moduri. O opțiune destul de exotică - într-un sos făcut din bere cu smântână. Perfect ca gustare pentru băuturi alcoolice.

Procesul de gătit este după cum urmează:

1. Tăiați 600 g de castraveți în cuburi mari și prăjiți-le în ulei vegetal, pre-sare.
2. Se amestecă un pahar de bere cu 4 linguri de smântână, mărar tocat mărunt, sare și piper.
3. Se toarnă sosul pregătit peste castraveți și se fierbe timp de 15 minute.
4. Puteți adăuga ierburi și fistic tocate pentru a garni și a spori gustul.

Dacă nu vă plac opțiunile de gătit descrise mai sus, fiecare rețetă poate fi completată cu propriile ingrediente, pe baza preferințelor dvs. de gust. Nu este nevoie să vă fie frică să experimentați, deoarece multe dintre bucatele populare acum au fost create în acest fel.

Gătind castraveți delicioși înăbușiți - video