Sfaturi practice despre cum să păstrezi un pepene verde până la Anul Nou într-o casă sau apartament privat
Aproape toată lumea iubește să se bucure de o boabe însorită vara și toamna. Și cum să păstrezi un pepene verde până în Anul Nou pentru a te bucura de gustul său rafinat în timpul iernii? Mulți doar visează la asta. De fapt, există 8 modalități principale de a stoca un produs acasă. După examinarea fiecăruia dintre ei, putem alege cea mai optimă opțiune. Cu toate acestea, mai întâi aflăm ce soiuri sunt potrivite pentru o astfel de procedură. Apoi vom analiza regulile de bază pentru depozitarea fructelor. Și, în cele din urmă, vom analiza în detaliu cum să păstrăm pepenele verde până la Anul Nou fără a-și pierde gustul de neegalat.
În căutarea soiurilor potrivite
Următoarele opțiuni sunt potrivite pentru caz:
- „În dungi” (fructele sunt de culoare verde închis, au dungi distincte);
- „Astrakhan” (formă sferică a fructelor de pădure, pulpă densă);
- „Darul soarelui” (crescut cu succes în Siberia, fructele sunt puternice, de dimensiuni mici);
- "Volzhsky" (pepene galben cu piele groasă de culoare verde închis);
- "Popovka" (se distinge prin semințe mari);
- „Chill” (fructe sferice cu pulpă stacojie).
Practica arată că soiurile de cultură de la mijlocul sezonului nu sunt adecvate pentru depozitarea pe termen lung. În ciuda puterii aparente, acestea se deteriorează rapid.
Crescătorii japonezi au dezvoltat singurul pepene verde din lume cu coajă neagră.
Acordați atenție aspectului fătului
Când este selectat soiul de pepene galben, încep să inspecteze fiecare boabe. Coaja trebuie să fie complet intactă, fără creșteri, puncții cu o culoare uniformă. Cei care știu cum să păstreze pepenii verzi până în noul an sunt sfătuiți să ia doar exemplare tăiate cu o mică urmă din culcat pe partea lor. Greutatea boabelor - nu mai mult de 5 kg.
Coada nu are o importanță mică. Uscăciunea sa indică maturitatea deplină a pepenelui verde în mediul său natural. Absența unei cozi indică elocvent că procesul de coacere sa încheiat într-un supermarket sau într-un depozit.
Este recomandabil să alegeți fructele la mijlocul toamnei, ținând cont de principalele semne externe.
Maturitatea produsului este determinată prin atingere ușoară. Dacă se aude un sunet plictisitor, înseamnă că boabele au o pastă densă și sunt gata pentru depozitare pentru o utilizare viitoare. Fructele sunt transportate în cutii de lemn cu paie proaspătă.
Cum se păstrează pepenii verzi până în noul an: principii de bază
Pentru a obține produsul perfect, trebuie să respectați regulile de bază. Spațiul de stocare adecvat ar trebui să fie:
- cu ventilație bună;
- fără lumina soarelui (complet întunecată);
- intervalul maxim de temperatură până la + 8 ° C;
- nivelul de umiditate în limita a 80%.
De obicei, localurile sunt pregătite în avans. În plus, caută containere adecvate, cutii de lemn sau butoaie spațioase. Structurile sunt instalate în locuri ușor accesibile, pentru a nu transporta din nou pepenii verzi. Este important să se efectueze procedura de deshidratare a învelișului exterior al fătului. Pentru aceasta, pepenii verzi sunt lăsați în aer curat, acoperiți cu frunziș. În timpul zilei, excesul de lichid se evaporă complet.
Toate manipulările cu boabe sunt efectuate cu mănuși din material moale.De exemplu, acestea sunt predate în mod regulat. De asemenea, inspectează cu atenție eventualele daune minore, fisuri sau zone putrede. Locuitorii de vară practică diverse opțiuni despre cum să păstreze pepenele verde până la iarnă și să se bucure de gustul acestuia. Să luăm în considerare cele mai populare și disponibile metode din zona noastră.
Pepenii nu trebuie depozitați în aceeași cameră cu cartofii. Un astfel de cartier accelerează procesul de descompunere a pepenelui.
Maiestatea sa mușchi
O mică verdeață inestetică care crește pe marginile pădurii este o izolație naturală originală. În plus, are proprietăți antiseptice. Planta este ideală pentru depozitarea pepenilor verzi până la începutul lunii ianuarie. Materiile prime sunt recoltate toamna, când vremea este uscată și caldă. Materialul colectat este căptușit în curte pe film și, de asemenea, încălzit la soare. A se păstra într-un loc uscat până la sfârșitul toamnei pentru a fi folosit la „ambalarea” pepenilor.
Fundul cutiilor din lemn este acoperit cu grijă cu izolație „vie”. Apoi, pepenii verzi sunt așezați cu grijă. Spațiul rezultat este umplut cu o plantă uscată. Depozitați cutii de lemn într-o cameră întunecată, verificând periodic calitatea fructelor.
Poziția suspendată este benefică
Pentru depozitarea unei cantități mici de pepeni și tărtăcuțe într-un apartament din oraș, sunt potrivite plase speciale. Au pus un pepene în interior și apoi îl atârnă de un cârlig. Se dovedește un hamac în miniatură în care fructul „se odihnește” până la iarnă. Este amplasat convenabil pe un balcon sau izolat garaj. Dacă este necesar, produsul este înfășurat în bumbac sau pânză de lână.
Pepenii roși în această poziție nu trebuie să atingă obiecte străine.
Proprietățile miraculoase ale cenușii de lemn
Observând natura, mulți observă cât de înțelept folosește deșeurile. Frunzele căzute fertilizează solul, iar copacii uscați sunt un combustibil excelent. Intr-un mod similar, frasin protejează învelișul exterior al pepenelui de microbi dăunători.
O mulțime de cenușă este turnată într-un recipient adecvat. Apoi faceți o pâlnie adâncă și așezați pepenii. Un strat solid de cenușă este turnat deasupra, astfel încât fructele să fie complet scufundate în el. Recipientele sunt duse la subsol sau dulap unde temperatura este menținută constantă.
„Pat” fiabil de paie
Metoda este utilizată la depozitarea pepenilor verzi pe rafturi sau cutii de lemn. Desigur, paia se recoltează vara, după recolta de grâu. Este ținută la mansardă, unde este uscată și bine ventilată. Când vine momentul, materialul este așezat pe rafturi într-un strat gros sau fundul cutiilor este izolat. Apoi pepenii verzi sunt așezați pe patul „moale”. Principalul lucru este că fructele sunt complet învelite în deșeuri de grâu. Pot sta într-un astfel de depozit până la sfârșitul iernii.
Coajă de parafină confortabilă
Pentru a crea un „sarcofag” original pentru pepeni, folosiți ceară de albine sau parafină. Metoda este potrivită pentru depozitarea culturilor cu dungi într-un apartament. În primul rând, bucăți de substanță sunt plasate într-un recipient refractar și încălzite până la o consistență lichidă. Apoi se toarnă ușor peste pepenele pregătit.
Rezultatul este așa-numita carapace. Protejează boabele:
- de la posibilele schimbări de temperatură;
- umiditate excesivă;
- microbi dăunători.
Produsul își păstrează minunat gustul, umiditatea și aroma. Se păstrează cu succes până în noul an, servind drept desert vitaminic.
Este doar apă
Această metodă necesită un recipient adânc, larg și apă rece. Este instalat într-o pivniță, unde este întuneric și temperatura este menținută constantă. Apoi, fructele potrivite sunt scufundate în lichid. Apa este o protecție fiabilă împotriva factorilor externi care duc la deteriorarea fructelor.
La fiecare săptămână și jumătate, lichidul trebuie schimbat pentru a obține produsul perfect.
Depozitare clasică cu nisip
Pentru a împiedica legumele să piardă umezeala și aspectul atractiv, acestea au fost îngropate în nisip uscat. Acest lucru s-a făcut cu sfeclă și morcovi.Este posibil să păstrezi un pepene verde până în noul an sub o astfel de „plapumă”? Practica a arătat că această metodă a fost folosită acasă de mult timp.
În subsol este instalat un container spațios. Selectați pepeni verzi adecvați fără daune externe. Nisipul uscat este turnat în partea de jos. Un număr de fructe sunt tamponate și răspândite. Deasupra se toarnă material natural, acoperind complet boabele dungate. Într-o astfel de depozitare, își păstrează prospețimea, gustul și aroma originală. Chiar și la temperaturi scăzute, fructele nu îngheață.
"Amfore" din lut primitiv
Nu este nevoie de talent sau creativitate pentru a folosi metoda. Totul este mult mai simplu. Materialul natural este combinat cu apă. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă de densitate medie. Alege pepenii cu o piele groasă. Apoi, soluția rezultată este aplicată abundent pe suprafața boabei. Când „amfora” se întărește, o duc într-o cameră răcoroasă. Înainte de utilizare, produsul este scufundat într-un recipient cu apă și lutul este îndepărtat cu atenție.
Am analizat mai atent 8 moduri populare de a-ți păstra pepenele rece. Diverse dispozitive și materiale sunt utilizate pentru afaceri. De exemplu, într-o plasă, un pepene verde se simte minunat pe balcon înainte de apariția înghețurilor severe. Și în nisip, fructul rămâne suculent și aromat. Unora le va plăcea opțiunea de apă. Deși va trebui să lucrați din greu, schimbând periodic fluidul. Pentru oamenii creativi, „modelarea” din lut sau ceară este potrivită. Iubitorii de floră vor ține cont probabil de proprietățile mușchiului. În orice caz, păstrarea boabelor dungate până la noul an este un obiectiv foarte real.