Laptele de cocos - o gură de rai pe pământ
Laptele exotic de nucă de cocos îi va ajuta pe oaspeți și gazde să se topească într-o fericire absolută în timpul siestei de la prânz. Mai mult, este adesea folosit în scopuri cosmetice pentru întinerirea pielii. Acest elixir rar este ușor de obținut. Bucătarul va avea nevoie doar de un cuțit ascuțit, o răzătoare și un pahar cu apă clocotită. Drept urmare, din amestecul rezultat pot fi preparate atât o delicatese, cât și un cocktail alcoolic.
Autopsia nucii de cocos - toate curate
Pentru a obține lapte de cocos, trebuie mai întâi să deschideți fructele. Există multe modalități de a face acest lucru, dar nu toate au succes. La urma urmei, sarcina principală a procedurii este să păstreze intacte fiecare parte a fructului paradisului. Întregul proces constă în mai multe etape:
- cu ajutorul unui pui, străpungeți una dintre cele trei găuri din partea superioară a fructului, de preferință, alegeți-o pe cea mai moale;
- scurgeți suc din el;
- pune o nucă de cocos în mână (de-a lungul palmei), întinzând un prosop;
- cu un cuțit gros de bucătărie (partea ascuțită), provoacă o serie de lovituri ascuțite, dar puternice, de-a lungul „liniei ecuatoriale” a unui fruct exotic;
- de îndată ce apare o fisură adâncă de-a lungul întregii axe, este deschisă ca o cutie sau rotită.
Se filtrează sucul printr-o sită și apoi pe un serviciu de brânză. Concentratul trebuie să fie curat și fără resturi de lemn, astfel încât să fie plăcut de băut.
Principiul deschiderii este simplu - impacturile determină crăparea învelișului. După aceea, bucătarul are două moduri: răzuieți chipsurile cu o lingură sau bateți-o până când se desprinde coaja. Apoi, îndepărtați fiecare bucată de piele separat. Fructele decojite sunt gata de gătit.
Gătit lapte de cocos aromat
Cel mai interesant proces este încă să vină. În primul rând, semifabricatele se spală bine cu apă. Se lasă pe farfurii să se usuce. Acum scoateți crusta de ciocolată din pulpa albă. În acest caz, trebuie să încercați să tăiați pielea cât mai subțire posibil.
Trebuie avut în vedere faptul că nuca de cocos este grasă deoarece conține un procent mare de ulei natural. Prin urmare, mâinile și hainele o vor simți imediat.
Apoi bucățile sunt spălate. În plus, prepararea laptelui aromat se reduce la următorii pași:
- pe o mare răzătoare frecați fructele feliate;
- bărbieriturile sunt plasate în vase (pahar sau borcan);
- se toarnă apă clocotită (apa este de 1,5 ori mai mare decât materia primă în sine);
- pleacă 2 ore (cu toate acestea, unii oameni preferă să insiste 45-60 de minute);
- amestecați periodic, astfel încât lichidul să poată absorbi toți nutrienții.
După timpul alocat, masa de cocs este filtrată / măcinată printr-o sită. Pentru a profita la maximum de el, bucătarii experimentați întrerup amestecul într-un blender și abia apoi îl strâng fidel.
Rasurile ramase sunt trimise la cuptorul cu microunde sau uscate la temperatura camerei. Apoi cofetăria este condimentată cu ea.
Laptele de cocos rezultat este utilizat în diverse scopuri. Zaharul și vanilia se adaugă la răsfățați bebelușilor, iar alcoolul se adaugă adulților. Combinația acestor componente duce la o adevărată explozie de arome, care se numește - plăcere cerească.