Folosim proprietățile medicinale ale semințelor de mărar
Nici o cabană de vară nu este completă fără pat de mărar. Verdele acestei culturi este iubit de multe gospodine. În același timp, se aud plângeri de la grădinari că, fără a avea timp să răsfețe locuitorii de vară cu frunziș parfumat, mărarul a eliberat tulpini de flori. După ce în iulie sau august au căzut flori galbene discret de pe umbrele mari, mărar apar semințe. Acestea sunt cele mai apreciate în plantă atât de medicina oficială, cât și de vindecătorii tradiționali.
Și, deși la gătit, semințele ovale aplatizate sunt folosite cel mai adesea doar la coacere și conservare, acesta este un adevărat depozit de substanțe utile. Care sunt proprietățile benefice ale semințelor de mărar, când este mai bine să le recoltăm și cum să le folosim?
Citește și articolul: beneficiu de rubarbă și daune corpului uman!
Care sunt beneficiile semințelor de mărar?
Toate părțile plantei de mărar, de la rizomi până la tulpină, sunt bogate în substanțe nutritive. Semințele culturii conțin cantități record de macro și microelemente, substanțe active, acizi esențiali și uleiuri esențiale.
- 10,8 g potasiu;
- 4,4 g fosfor;
- 9,6 g calciu;
- 0,65 g sodiu, precum și mangan, zinc, cupru, fier, molibden și alte oligoelemente la fel de valoroase.
În timpul coacerii, apreciat în medicina populară, semințele de mărar acumulează nu numai elemente utile pentru oameni, proteine și vitamine, ci și flavonoide și fitoncide. În partea aeriană a plantei și a rădăcinilor sale, conținutul de ulei nu depășește 3,8%. Fructele reprezintă 14,65% din acest produs indispensabil în industria alimentară, farmaceutică și săpun, decât semințele de mărar sunt cele mai utile.
Uleiul de mărar este 65,5% acid palmitic, 25,3% acid petroselinic și 6% acid linoleic. Compoziția biochimică a culturii de grădină și proprietățile benefice ale semințelor de mărar au fost studiate relativ recent. Cu toate acestea, cu multe mii de ani în urmă, reprezentanții celor mai vechi civilizații aveau un interes real față de plantă. Acest lucru a fost facilitat de lipsa de pretenție și de distribuția largă din nordul Europei până la Marea Mediterană.
Semințele de mărar în medicina populară
Chiar și în Roma antică, mărarul era considerat o plantă care putea ameliora durerile de cap, trezi interesul pentru viață și sexul opus. Poate de aceea tânărul i-ar putea prezenta fetei care i-a plăcut o coroană sau un buchet de tulpini încoronate cu inflorescențe în formă de umbrelă. Capitolele despre mărar se găsesc în lucrările științifice ale lui Dioscoride și Galen. Dioscoride, în special, a propus mărarul ca medicament pentru bolile oculare. Iar reprezentantul școlii științifice din Est Avicenna a considerat că ierburile și semințele parfumate sunt un remediu indispensabil pentru o varietate de afecțiuni. Pentru ce sunt utile semințele de mărar?
În tratatele sale a fost menționat pentru prima dată un mijloc de creștere a alăptării pentru asistente. Acest om de știință deține autorul mijloacelor, denumite acum medicina tradițională, în care semințele ameliorează sughițurile și greutatea din stomac. Pentru durerile de stomac, Avicenna a sugerat utilizarea clismelor cu decoct de mărar. Semințele aburite și frunzele plantei sunt aplicate pe hemoroizi pentru ameliorarea durerii și prevenirea sângerărilor. Proprietățile liniștitoare și tonice ale semințelor de mărar și ale ierburilor au fost, de asemenea, remarcate de acest vechi savant.
Medicii medievali au urmat în mare măsură sfaturile vechilor și au folosit mărarul pentru a vindeca pacienții cu boli intestinale, inflamatorii, ale pielii și ochilor. Astăzi, când compoziția materiilor prime vegetale a fost bine studiată, zona de aplicare și proprietățile utile ale semințelor de mărar s-au extins doar și este posibil să se colecteze fructe medicinale pe un teren personal.
Cum se colectează semințe de mărar?
Pentru a utiliza semințe de mărar în scopuri medicinale, este important să le colectați și să le păstrați cu atenție. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este dacă:
- la începutul maturării semințelor, tăiați vârfurile tulpinilor împreună cu umbrelele;
- înmuiați materii prime proaspete în pungi de hârtie cu umbrele la fund;
- fixați pungile pe tulpini cu fir și elastic;
- agățați pachete timp de o săptămână într-o cameră uscată ventilată.
În această perioadă, semințele se usucă, se coacă și cad natural în fundul pungii.
Pentru a păstra toate proprietățile benefice ale semințelor de mărar, acestea sunt depozitate sub un capac într-un recipient de sticlă sau ceramică sigilat. La uscare și depozitare, este important să nu permiteți semințelor să rămână într-un loc puternic luminat sau umed.
Înainte de a colecta semințe de mărar, trebuie să vă asigurați că nu sunt infestate cu dăunători, nu există semne de mucegai sau alte boli pe umbrele. Dacă materiile prime sunt depozitate corect, acestea nu își vor pierde calitatea timp de până la cinci ani. Acasă, semințele de mărar sunt un remediu simplu și eficient pentru ameliorarea gazelor și stimularea digestiei. Decocturile diuretice și antiinflamatorii sunt preparate din semințe, loțiunile sunt făcute pentru abcese pe piele și iritarea ochilor.
Dar pentru toate proprietățile medicinale, semințele de mărar au și contraindicații, deci poate fi periculos să te implici în automedicație în acest caz.
Proprietăți utile ale semințelor de mărar
Uleiuri esențiale și fitoncide, vitamine conținute în semințe. Proteinele și oligoelementele au un efect benefic asupra multor sisteme și organe interne ale unei persoane. Proprietățile benefice ale semințelor de mărar sunt utilizate pentru:
- activarea proceselor digestive și producerea bilei;
- dezinfectarea și îndepărtarea inflamației în timpul proceselor purulente pe piele, în sfera genito-urinară și organele respiratorii;
- normalizarea presiunii;
- îmbunătățirea activității sistemului cardiovascular;
- ameliorând oboseala și emoția nervoasă.
Astăzi, semințele de mărar, recunoscute de medicina populară, sunt folosite de știința oficială. Anetina, o substanță care ajută la ameliorarea spasmelor în caz de durere cardiacă, atacuri de angină pectorală și colici la pacienții cu gastrită, a fost izolată din materialele vegetale.
Și decocturile și infuziile de semințe zdrobite sunt recomandate ca agent de susținere pentru tratamentul etapelor inițiale ale hipertensiunii. Datorită substanțelor active conținute în mărar, preparatele din plante au un efect benefic asupra stării pereților vaselor de sânge, prevenind dezvoltarea aterosclerozei și insuficienței coronariene. De ce sunt încă utile semințele de mărar? Efectul pozitiv al semințelor de mărar asupra sferei genito-urinare, precum și starea ficatului și capacitatea de lucru a intestinelor, este confirmat, așa cum este descris de Avicenna. Ceaiul de mărar din semințele acestei plante este eficient pentru colită, greutate în stomac și creșterea producției de gaze.
Pentru a prepara o infuzie pentru 4 linguri de semințe zdrobite, luați 500 ml de apă fierbinte. Produsul se păstrează timp de 60 de minute, după care se filtrează și se bea dimineața și seara, câte 100-150 ml fiecare. Pentru constipație, perfuzia de semințe de mărar înainte de mese se ia de trei ori pe zi, 80-100 ml. Datorită proprietăților sale anti-spasmodice, semințele de mărar într-un decoct pot ameliora durerile regulate de stomac.
Remediul tradițional pentru colicile sugarilor este apa de mărar, care este ușor de făcut acasă din mărar uscat sau semințe de fenicul.
Această plantă face acum parte din colecția de farmacii. Infuzia pentru copii este preparată dintr-o lingură de semințe uscate și un pahar cu apă fierbinte fierbinte. Bebelușului i se administrează o linguriță înainte de fiecare hrănire.În același timp, apa nu trebuie păstrată mai mult de o zi.
Ca diuretic natural, se folosește o infuzie apoasă de semințe de mărar, care sunt zdrobite sau măcinate înainte de utilizare. 250 ml de apă clocotită se utilizează pentru o lingură de fructe. După o infuzie de 15 minute, băutura este filtrată și răcită. Infuzia de băut trebuie să fie de 50 ml de până la 6 ori pe zi sau de trei ori 100 ml înainte de a mânca.
Proprietățile benefice ale semințelor de mărar, în acest caz, anesteziază ușor, ameliorează inflamația și spasmele în nefrită, urolitiază și alte boli ale rinichilor și ureterelor.
O infuzie din 2 linguri de semințe și un pahar cu apă vă va ajuta să faceți față udării în pat. Instrumentul este infuzat într-un termos timp de 12 ore, după care este administrat în 80 ml dimineața. Cursul tratamentului este de 10 zile. Multe generații de femei au testat singure cât de utile sunt semințele de mărar pentru creșterea producției de lapte. Eficacitatea produsului este confirmată și de medicamentul oficial, care a aprobat includerea semințelor de mărar în compoziția ceaiurilor specializate pentru a activa lactația. Tinerele mame ar trebui să bea infuzia o jumătate de pahar de două ori pe zi.
Pentru anemie, supraexcitație nervoasă sau insomnie, sunt utile semințele de mărar fierte în lapte. Pentru a face acest lucru, luați un pahar de lapte pe o lingură de fructe și păstrați amestecul la foc mic timp de 10 minute. Când lichidul s-a răcit, acesta este filtrat și băut de trei ori pe zi. Același remediu are un efect benefic asupra stării pacienților cu tuberculoză, a persoanelor care suferă de tuse obsesivă, bronșită și faringită.
Dacă pacientul este intolerant la lactoză, o lingură de semințe zdrobite va ajuta la ameliorarea tensiunii nervoase, la calmarea și somnul bine. Pulberea se ia de trei ori pe zi înainte de mese.
Un decoct proaspăt de semințe de mărar este utilizat pentru conjunctivită, disconfort și oboseală a organelor vizuale. În acest caz, șervețelele de tifon sunt impregnate cu agentul și se fac comprese calde timp de 10 minute. O infuzie puternică poate fi utilizată și pentru spălarea ochilor.
Contraindicații atunci când se iau semințe de mărar
Datorită proprietăților sale medicinale și disponibilității în medicina oficială și populară, semințele de mărar sunt foarte apreciate și utilizate pe scară largă. Decocturile, pulberile și infuziile din acest material vegetal pot ajuta la tratarea multor boli grave și acționează ușor și cu consecințe negative sau efecte secundare mici sau deloc.
Dar, indiferent cât de utile sunt semințele de mărar, ele pot fi utilizate în scopuri medicinale numai după consultarea unui specialist, cu încrederea că nimic nu amenință corpul. Pe lângă intoleranța individuală la anumite substanțe din compoziția mărarului și a semințelor sale, există și alte contraindicații care pot depăși proprietățile benefice ale semințelor de mărar.
Cu doze mari fără gândire, mărarul poate dilata vasele de sânge, ceea ce afectează negativ bunăstarea persoanelor cu tensiune arterială scăzută.
La astfel de pacienți, prepararea semințelor de mărar poate provoca slăbiciune, tulburări de vedere, leșin și slăbiciune musculară. Dacă anulați recepția unui decoct sau a unei perfuzii, atunci starea va reveni rapid la normal. Dar pentru femeile gravide și persoanele care suferă de atonie intestinală, este mai bine să se abțină de la utilizarea semințelor de mărar.