Ceapă murată unică pentru preparatele tale preferate
Ceapa delicioasă murată cu un gust crocant este iubită de bucătarii din întreaga lume. Se adaugă adesea la prepararea produselor din carne sau pește. Produsul se potrivește cu tot felul de legume care sunt folosite pentru salate. Ingredientul este conservat și depozitat pe perioada vremii reci. Există multe rețete diferite pentru decaparea cepei acasă. Cele mai rapide opțiuni sunt apreciate în special. Să aruncăm o privire la metodele populare de gătit pentru ceapa sărată.
Rețetă pentru oameni ocupați
Ingrediente:
- mai multe becuri de dimensiuni mari (3-4 bucăți);
- apă fiartă rece (250 g);
- zahăr granulat alb (150 g);
- sare de masă (0,5 lingură);
- oțet de masă obișnuit 9% (150 g);
- condimente după preferință.
O rețetă simplă pentru ceapă murată în oțet implică mai multe procese:
- Produsele în vrac sunt dizolvate în apă pură. Se amestecă bine cu o lingură. Adăugați oțet și condimente.
- Ceapă decojită.
Tăiați în jumătăți de inele mici. Se întinde într-un recipient (de preferință din sticlă). Se toarnă un amestec acid. Acoperiți bine. - Trimiteți piesa de prelucrat la frigider timp de aproximativ 30 de minute.
Produsul finit se servește cu tocană sau carne la cuptor... De asemenea, este folosit ca gustare sărată pentru băuturile alcoolice.
Vasul conține o cantitate imensă de vitamine și componente valoroase. Cu toate acestea, consumul excesiv al produsului stimulează dezvoltarea afecțiunilor cronice ale rinichilor și ale tractului gastro-intestinal.
Ceapă murată în grabă
Dacă gazda nu are practic timp să pregătească felul de mâncare, puteți încerca rețeta originală. Durează doar 6-7 minute.
Veți avea nevoie de următoarele componente:
- ceapa alba (1 bucata);
- sare măcinată fin (1 linguriță);
- 9% oțet (100 g);
- apă așezată (1 pahar).
Ceapa albă și suculentă este tocată cu un cuțit ascuțit pentru a face inele identice. Așezați într-un vas potrivit.
Fierbe apa. Se lasa la racit. Apoi sarea se diluează în ea. Adăugați oțet de masă și amestecați cu o lingură.
Se toarnă inelele de legume cu saramură. Trimite la cuptorul cu microunde. Selectați puterea maximă a dispozitivului. Setați temporizatorul timp de 4 minute. Ceapa murată este gata. Se serveste cu o mancare de carne, presarata cu floarea soarelui sau ulei de masline.
Cu cât sunt mai subțiri inelele de ceapă, cu atât mai rapid are loc procesul de decapare.
Abordare creativă a afacerilor
Bucătarii creativi folosesc ingrediente suplimentare pentru a crea rețete extraordinare. Să luăm în considerare una dintre ele.
Un set de produse:
- mic șalote (4 capete);
- sfecla mijlocie (aproximativ 300 g);
- oțet natural de cidru de mere (100 g);
- Sarat la gust;
- zahăr granulat alb (1 linguriță);
- apă (300 ml);
- boabe de piper (ciupit).
Apa se fierbe într-un recipient mic. Adăugați zahăr alb, un vârf de piper și sare. Se toarnă oțet de mere.
Sfecla se spală bine sub robinet. Tăiați în pene mici. Puneți în marinată. Se amestecă. Se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat de pe foc.
Șalotii se toacă în jumătăți de inele sau în bucăți. Se toarnă saramura gătită răcită.Așezat la frigider timp de 3 zile. Vasul se dovedește a fi de o culoare excelentă. Se folosește ca aperitiv sărat pentru o masă festivă.
Pentru a scăpa de lacrimi, atunci când tocați ceapa, este recomandabil să clătiți periodic cuțitul sub apă curgătoare. Sau așezați legumele la congelator timp de 10 minute înainte de a găti.
Un plus original la preparatele din legume
Mulți oameni sunt interesați să învețe cum să murească ceapa pentru salată pentru a le da un gust picant.
Experții culinari oferă o rețetă simplă din următoarele componente:
- mai multe ceapă albă sau roșie;
- oțet de masă (9%);
- Trestie de zahăr;
- sare;
- apă;
- mărunțită mărar (2 linguri).
Mai întâi, tocați ceapa cu un cuțit ascuțit de bucătărie. De obicei realizate în jumătăți de inele sau paie. Apoi se pregătește umplutura. Sarea și zahărul granulat din trestie se dizolvă în apă fiartă răcită. Adăugați oțet și amestecați bine amestecul.
O legumă tăiată în jumătăți de inele este plasată în vase de sticlă sau ceramică. Se toarnă cu saramură și se adaugă mărar verde. Insistați timp de aproximativ 30 de minute.
Pentru a pregăti o salată cu ceapă murată, trebuie să scoateți produsul din saramură în prealabil și să eliminați excesul de lichid.
O delicatesă masculină preferată, cu o întorsătură
Carnea la cuptor este considerată un fel de mâncare de picnic. Cu toate acestea, fără legume și condimente, nu va atrage atenția turiștilor. Prin urmare, ceapa murată este pregătită pentru grătar, ceea ce conferă vasului un gust picant.
În primul rând, sunt colectate ingredientele necesare:
- ceapă;
- zahăr;
- sare;
- oțet (9%);
- apă;
- dafin;
- piper (condiment și mazăre);
- cuișoare;
- curry.
De regulă, ceapa murată conferă cărnii o aromă neobișnuită. Miroase bine și este adesea folosit ca supliment la băuturile intoxicate. Pentru a obține un produs impecabil, este urmată o tehnologie simplă de gătit.
Ceapa roșie este tăiată în inele mari. Separând fiecare felie, acestea sunt plasate într-un vas de sticlă.
Marinada se prepară prin combinarea ingredientelor necesare. Alte condimente sunt adăugate după dorință. Pentru a accelera procesul, felierea este turnată cu saramură fierbinte. Acoperiți și lăsați timp de 1,5 ore. Produsul finit este folosit ca un adaos picant la un kebab.
Ingredient excelent pentru sandvișuri
Din cauza mirosului neplăcut, ei încearcă să folosească ceapa doar ocazional. Cu toate acestea, proprietățile sale benefice au un efect benefic asupra organismului. Experții culinari oferă o rețetă simplă de ceapă murată pentru sandvișuri.
Lista de produse obligatorii:
- ceapa alba sau mov;
- oțet natural de mere;
- ulei vegetal sau de măsline;
- pătrunjel;
- sare;
- condiment;
- verdeaţă;
- Frunza de dafin.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele este plasată într-un borcan sau alt recipient adecvat. Se amestecă cu pătrunjel tocat. Se adaugă condimente, ulei vegetal și sare. Frământați puțin cu mâinile.
Se toarnă oțet diluat în apă. Acoperiți marinada cu un capac și trimiteți-o la frigider. După 15 minute, ceapa se mănâncă. Se așează frumos pe pâinea neagră și se servește ca sandvișuri picante pentru primul fel.