Diferențele dintre mierea naturală și cea contrafăcută
Când cumpărați miere la târg, nu ezitați să verificați calitatea acesteia. Sub masca mierii naturale, puteți fi vândut un produs din miere sau miere complet falsificată. Un fals este mult mai ieftin și este aproape imposibil să-l distingi prin gustul său.
A obține miere în luna mai este un proces foarte laborios. Prin urmare, mulți apicultori pompează mierea din faguri desigilați, o diluează cu sirop de zahăr, amidon sau făină și vând miere necoaptă, care se deteriorează rapid.
Semne de miere naturală
Puteți gusta miere la târguri. Pentru aceasta se folosesc adesea lingurițe de unică folosință. Dacă gustați cantități mari de miere, papilele gustative vor avea doar gust de dulceață și nu veți putea spune dacă mierea este naturală. Folosiți o lingură pentru a verifica numai consistența acesteia.
Scoateți niște miere și ridicați lingura peste recipient. Mierea ar trebui să curgă uniform. Produsul natural formează o alunecare la suprafață. Un fenomen similar poate fi observat dacă se folosește lapte condensat în locul mierii.
Dacă mierea este falsificată, va fi prea lichidă sau, dimpotrivă, groasă. Falsificarea va curge în container în picături separate.
Există mai multe semne de miere naturală:
- produsul natural nu lasă pete umede pe prosopul de hârtie;
- mierea absoarbe bine umezeala;
- mierea nu are dată de expirare și GOST.
Natural Miere încearcă cu o scobitoare. Rulând o picătură de miere în gură, puteți simți gustul distinct al plantei, al cărui nectar este prezent în miere în cea mai mare cantitate.
Verificarea cu un șervețel de hârtie
Aplicați o picătură de miere pe un prosop de hârtie. Dacă mierea este naturală, nu va lăsa un loc umed pe șervețel după zece minute. Acest lucru se datorează faptului că mierea are un conținut de umiditate foarte scăzut - la 17%, deci nu eliberează umezeală.
Verificarea pâinii
Mierea absoarbe bine umezeala. Dacă puneți pâine în miere, pe care ați saturat-o anterior cu apă, după zece minute o bucată de pâine se va usca complet. Dacă mierea este modificată, este posibil ca pâinea să se umfle și mai mult.
În mod natural mierea nu are o dată de expirare. GOST se găsește numai pe borcane cu produse din miere - nectar prelucrat artificial, de exemplu, flori de căpșuni. Mierea preparată artificial nu este la fel de sănătoasă ca mierea naturală, deoarece nu conține propolis.
Un produs din miere este mierea cu aditivi: nuci, fructe de padure sau fructe. Nu cumpărați o astfel de miere, poate că un fals a fost mascat de fructe de pădure.