Beneficiile și daunele mandarinei
Mandarinele se pot distinge de fructele altor tipuri de citrice prin forma lor oarecum aplatizată, mică comparativ cu portocalele sau grapefruitul, ca mărime și conținut ridicat de zahăr în pulpa suculentă, împărțite în 8-12 felii în funcție de soi. Mandarinele se remarcă prin coaja lor de portocale strălucitoare, care în majoritatea fructelor coapte se separă cu ușurință și uneori chiar rămâne în spatele pulpei.
China este considerată patria acestor fructe dulci, dar încă din secolul al XIX-lea, când mandarinele au fost aduse pentru prima dată în Lumea Veche, au apărut grădini de mandarine în țările mediteraneene și în Africa de Nord. Citricele suculente sunt acum bine cunoscute de populația majorității țărilor din Asia și America de Sud. Iar cele mai nordice plantații de arbori de mandarine sunt situate în Caucazul de Nord și teritoriul Krasnodar.
În același timp, există multe asemănări între mandarine, de exemplu, din Abhazia și Japonia, dar există și diferențe, de exemplu, în ceea ce privește mărimea și nuanțele aromei, numărul de semințe și felii, conținutul de zahăr și acizi .
Cu toate acestea, toate mandarinele sunt un depozit de nutrienți și o mulțime de plăcere pentru tinerii gurmanzi și adulți.
Care sunt beneficiile mandarinelor și există vreun rău în urma consumului de fructe portocalii pline cu suc?
Citește și:Anghinare Ierusalim proprietăți utile!
La ce sunt bune mandarinele?
- 88,5 grame de umiditate;
- 0,8 grame de proteine;
- 0,2 grame de grăsime;
- 7,5 grame de glucide, reprezentate de zaharoză, fructoză și glucoză.
Restul de grame sunt acizi, fibre, pectine și cenușă. Pentru ce mai sunt utile mandarinele?
Pe lângă faptul că fructele dulci portocalii sunt o calmantă bună a setei și sunt o sursă excelentă de carbohidrați, mandarinele sunt bogate în macronutrienți.
Printre astfel de substanțe se numără calciu, care nu numai că asigură rezistența oaselor și a dinților, dar este de asemenea de neînlocuit în mecanismul contracției musculare, în funcționarea sistemului nervos și este responsabil de coagularea sângelui. Potasiul din feliile de mandarină asigură, de asemenea, activitate nervoasă și, într-o oarecare măsură, oferă ritm cardiac și oxigen creierului. Mandarinele sunt bogate în elemente precum magneziu și sodiu, fosfor și o serie de alte substanțe la fel de solicitate, care sunt valoroase pentru organism.
Oligoelementele din compoziția fructului sunt reprezentate de fier, o substanță indispensabilă pentru sinteza hemoglobinei. Pentru ce sunt utile mandarinele este cantitatea unei varietăți de vitamine. Un astfel de set, care include acid ascorbic, vitamina PP și beta-caroten, B1, B2, B6 și E, va fi invidia complexelor moderne de multivitamine. Coaja, semințele și, parțial, pulpa conțin flavonoide și fitoncide, uleiuri esențiale și glicozida tangeritină, numită după una dintre soiurile de mandarină cultivată.
Proprietăți și reguli utile pentru utilizarea mandarinelor
Cel mai mare beneficiu este utilizarea fructelor proaspete, care în sine sunt un desert sau un aperitiv excelent și pot deveni materii prime pentru obținerea sucului de vitamine, incluse în tot felul de gustări și salate, adăugate la garniturile de porc și păsări de curte. După o spălare aprofundată, coaja de mandarină va da note proaspete de citrice produselor coapte și ceaiului, preparatelor din orez și peștelui de mare.
Valoarea alimentară și culinară a fructelor este incontestabilă, dar cum sunt mandarinele utile ca agent terapeutic și profilactic? Vitaminele și alte substanțe din pulpă fac posibilă concluzia despre utilizarea eficientă a mandarinelor pentru răceli ca agent natural antipiretic, energizant și antiinflamator.
Dacă frigul este însoțit de o tuse dură, obsesivă, pulpă de mandarină sau suc proaspăt vă va ajuta:
- înmoaie gâtul;
- facilitează trecerea sputei;
- dezinfectează membrana mucoasă și ameliorează inflamația.
Mandarinele sunt capabile să îndepărteze sau să prevină chiar și manifestările astmatice.
După ce ați scăpat de răceli, bronșită sau boli mai grave, nu ar trebui să renunțați la mandarine, coacăze și alte fructe și fructe de pădure. Feliile lor dulci, nu mai rele decât preparatele scumpe de vitamine, ajută la refacerea corpului, la refacerea cu microelemente și vitamine, au grijă de imunitate și de cea mai rapidă revenire a capacității de lucru.
Tulburările gastro-intestinale asociate proceselor digestive lente, acidității scăzute sau dispepsiei sunt exact situațiile în care mandarinele sunt utile și pot îmbunătăți bunăstarea.
În plus, citricele stimulează pofta de mâncare, au efecte antiparazitare, antifungice și dezinfectante. Mai mult, această proprietate se extinde nu numai la organele digestive. Compresele sau loțiunile obținute din pulpă sau suc de mandarină sunt eficiente pentru infecțiile fungice.
Utilizarea regulată, dar atentă, a decoctului de coajă de mandarină îi ajută pe diabetici să-și controleze nivelul zahărului și astfel să-și îmbunătățească bunăstarea.
Mandarine în timpul sarcinii
Întrebarea dacă este posibil ca femeile însărcinate să mănânce mandarine nu și-a pierdut relevanța de mai multe decenii. Scepticii subliniază riscul presupus ridicat de a dezvolta reacții alergice la viitoarea mamă și bebeluș.
Astăzi există o altă părere. Potrivit acestuia, mai mult decât în mandarine, cantitatea de alergeni se găsește în ouăle de pui, arahide și caviarul multor specii de pești. În același timp, mandarinele au o mulțime de proprietăți utile, care sunt foarte valoroase pentru sănătatea femeii și dezvoltarea fetală:
- Fructele dulci, în special în afara sezonului și în timpul iernii, au un efect anti-rece pronunțat.
- Atunci când sunt consumate cu moderație, mandarinele vor proteja împotriva infecțiilor intestinale.
- Carbohidrații și acizii din fructe, inclusiv acidul ascorbic, asigură reaprovizionarea rapidă a energiei.
- Este important ca datorită conținutului ridicat de potasiu, sucul de mandarină sau câteva felii consumate să amelioreze edemul care însoțește sarcina.
- Și riscul crescut de cariie și deteriorarea nivelului calității oaselor în afara calciului și fosforului.
- Chiar și tensiunea nervoasă și depresia care apar în timpul sarcinii, mandarinele se pot ameliora datorită prezenței unui element precum magneziul.
În același timp, nu trebuie să uitați de pericolul alergiilor. Dacă consumul de femeie de mandarine a cauzat probleme de sănătate înainte de sarcină, fructele vor trebui abandonate.
Dacă nu există simptome deranjante, o cantitate mică de suc, una sau câteva mandarine nu sunt dăunătoare, ci benefice.
Cine este dăunător mandarinelor sănătoase?
Contraindicațiile pentru utilizarea mandarinelor sub orice formă sunt boli ale sistemului digestiv, cum ar fi gastrita, însoțite de producerea de cantități excesive de acid, ulcer stomacal sau ulcer duodenal, enterită și colită.
Ambele beneficii și daune ale mandarinelor depind de prezența compușilor biochimici extrem de activi în pulpa lor.
Prin urmare, în acest caz, abundența propriilor acizi din fruct nu va face decât să agraveze starea. Exacerbarea bolii poate fi de așteptat și pentru cei care suferă de boli de rinichi, pancreatită și colecistită. Datorită concentrației ridicate de zaharuri, diabeticii au nevoie de precauție în utilizarea substanțelor cu vitamine. Cu toate acestea, toate aceste avertismente se aplică cantităților excesive de citrice.În cantități rezonabile, mandarinele pot fi consumate de toată lumea, cu excepția copiilor sub trei ani.