O rețetă populară de supă gourmet de ceapă
Bucătăria gourmet franceză a atras întotdeauna atenția experților culinari din întreaga lume. Faimoasa rețetă pentru supă de ceapă este folosită în mod activ în restaurantele de ultimă generație. La urma urmei, este preparat într-o varietate de moduri, adăugând brânză, condimente, bulion, vin, unt și ulei de măsline. În ciuda acestui fapt, ingredientul principal - ceapa - stă la baza supei rafinate. Gustul său unic a captivat milioane de oameni pe planetă, așa că sunt bucuroși să-l gătească acasă.
Rețetă tradițională pentru supă de ceapă cu fotografie
Bucătarii moderni condimentează delicatețea:
- brânză tare rasă;
- făină de grâu;
- crema proaspata;
- crutoane;
- cârnat;
- usturoi;
- condimente;
- ierburi parfumate.
Unele rețete conțin legume suplimentare, ceea ce face vasul mult mai satisfăcător. Să analizăm în detaliu cum să gătești supă de ceapă acasă și să gustăm gustul excelent al acesteia.
Puteți înlocui ceapa cu pene proaspete. praz... Supa nu își pierde proprietățile; dimpotrivă, emană o aromă plăcută.
Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de produse:
- carne pentru bulion;
- ceapă;
- ulei de masline;
- vin alb sec;
- branza tare;
- bagheta;
- unt;
- sare;
- zahăr;
- cimbru;
- piper negru.
Pași pentru crearea unui fel de mâncare
Urmând rețeta tradițională a supei de ceapă, carnea se fierbe la foc mic pentru a crea un bulion aromat.
Mai multe cepe sunt tăiate în jumătăți de inele.
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare sau într-o tigaie adâncă. La acesta se adaugă unt și ceapă. Se fierbe mâncarea timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu. Apoi focul este oprit. Puneți zahărul într-un recipient și gătiți timp de aproximativ 15 minute. După scurgerea timpului, sareți și condimentați cu piper. Când ceapa este caramelizată, se adaugă vin alb. Aduceți amestecul la fierbere. Gatiti pentru aproximativ 30 de minute pentru a-l ingroasa.
Preîncălziți un cuptor electric sau cu gaz. Acoperiți foaia de copt cu pergament. Așezați feliile de baghetă. Coaceți până se rumenesc.
Supa gata se toarnă în farfurii de lut. Așezați deasupra bucăți de baghetă. Se presară cu brânză tare tocată. Trimiteți la cuptor timp de 7 minute. Când brânza capătă o culoare roșiatică, se servește. După cum puteți vedea, rețeta clasică de supă de ceapă franceză nu conține operațiuni complexe. Prin urmare, chiar și un bucătar fără experiență sau un adolescent pot găti un fel de mâncare.
Pentru a accelera procesul, bulionul poate fi făcut în avans.
Abordare slavă a delicatesei franceze
Bucătarii minunați au experimentat înainte de a crea un fel de mâncare remarcabil. Multe gospodine continuă în același spirit. Ei iau o rețetă pas cu pas, cu o fotografie de supă de ceapă, ca bază și adaugă câteva ingrediente originale. Luați în considerare una dintre opțiunile pentru un astfel de fel de mâncare.
Un set de produse:
- ceapa (500-600 g);
- fiert fasole (250 g);
- unt (50-70 g);
- câțiva cartofi;
- morcov;
- sare;
- piper;
- Frunza de dafin;
- ierburi proaspete.
Secvența de gătit
Ceapa întreagă este tăiată în inele. Se întinde într-o tigaie cu unt încălzit. Se fierbe la foc moderat timp de aproximativ 15-20 de minute până se rumenesc.
Morcovii curățați sunt trecuți printr-o răzătoare grosieră.
Cartofii sunt tăiați în cuburi mici.
Legumele se pun în apă fierbinte. Gatiti timp de 30 de minute. Se adaugă fasole și ceapă prăjită. Sărat. Mănuși. Condimentați cu ierburi proaspete. Supa este servită fierbinte ca principal fel de mâncare consistentă.
Abundența de ceapă prăjită din unt creează gustul unic al supei slave cu note franceze.
Selecție originală de ingrediente
Luați în considerare o rețetă neobișnuită pentru supă de ceapă franceză cu brânză topită, care este utilizată în mod activ de bucătari din întreaga lume.
Va necesita produse:
- mai multe cepe mari;
- cartofi;
- piept de pui;
- morcov;
- unt;
- branza procesata;
- Pâine albă;
- amidon de cartofi;
- piper măcinat;
- sare;
- ramuri de mărar sau pătrunjel.
Supa este considerată un aliment cu conținut scăzut de calorii și este potrivită pentru orice dietă.
Procesul de gătit
Ceapa, cartofii și morcovii sunt curățați. Se spală sub apă curgătoare. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele. Restul legumelor în cuburi mici. Brânza procesată este rasă mărunt.
Înainte de a pregăti supa, este indicat să țineți brânza 30 de minute la congelator.
În conformitate cu această rețetă de supă de ceapă, fileul de pui este tăiat în bucăți mici. Se prajeste in unt pana se rumeneste. Adăugați în tigaie jumătăți de ceapă, morcovi și condimente. Fierbeți 15 minute, până când legumele sunt moi. Apoi sunt presărate cu ierburi și brânză topită rasă.
Cartofii se fierb într-un castron mare. Cu 15 minute înainte de gătit adăugați un amestec de legume, brânză și file de pui. Se amestecă bine. Pentru vâscozitate, puneți amidon de cartofi. Se toarnă aproximativ 10 minute.
Pâinea albă este tăiată în bucăți subțiri. Prăjit într-o tigaie sau prăjitor de pâine. Servit pe o farfurie separată cu o delicatesă franceză semnată.
Mâncare excelentă pentru pierderea în greutate
Când excesul de greutate interferează cu viața, doriți să scăpați rapid de ea. Din păcate, fără efort și nutriție adecvată, acest lucru nu se poate face. Bucătarii francezi au dezvoltat o rețetă originală pentru supa de ceapă de slăbit, care conține o abundență de ingrediente valoroase.
Vasul stimulează procesele metabolice. Îndepărtează toxinele și toxinele dăunătoare din organism.
Produse necesare:
- ceapă (5-7 bucăți de dimensiuni medii);
- roșii cărnoase roșii;
- ardei gras;
- țelină;
- varză;
- sare;
- condimente.
Etapele pregătirii unui tratament dietetic:
- Toate legumele se curăță și se spală bine sub presiunea apei.
- Măcinați și puneți într-un recipient volumetric. Aduceți la fierbere. Se amestecă bine. Reduceți căldura și gătiți încă 15 minute sub un capac închis.
- Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați sare și condimente în supă. Vasul se servește fierbinte. A se păstra la frigider până la 5 zile.