Alegerea unei rețete originale pentru fursecuri cu migdale
Fanii coacerii de casă sunt întotdeauna gata să-și trateze prietenii cu un nou tratament. Vă oferim să alegeți o rețetă potrivită pentru macaroons și să vă bucurați de gustul său de neegalat. Desertul este renumit de mult timp pentru aroma sa uimitoare, textura delicată și miezul ușor vâscos. Există multe soiuri de macaroons, inclusiv clasicul, cu adăugarea de scorțișoară, ciocolată sau miere. Fiecare are propria sa aromă. Să încercăm să găsim cea mai originală opțiune dintre numeroasele propuneri.
Rețeta atemporală pentru macaroons de la strămoșii noștri
Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de:
- făină de grâu (aproximativ 50 g);
- zahăr granulat (1 pahar);
- migdale (150 g);
- ouă de pui (3 proteine);
- unt (50 g).
Pentru această rețetă de macaroon, nucile nu trebuie curățate sau prăjite la cuptor.
Pași simpli pentru a crea produse de patiserie
Se toarnă migdale proaspete în râșniță sau blender și zdrobit temeinic. Ar trebui să obțineți o firimitură mică. Datorită acestui fapt, nucile sunt distribuite uniform în ficat, creând un postgust plăcut. Plus că se coace bine.
Se toarnă migdalele zdrobite într-un castron separat. Se adaugă zahăr și proteine. Folosind un blender, bateți bine amestecul timp de aproximativ 2-3 minute.
Produsul finit se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc. Când apar primele bule, amestecul este agitat intens cu o spatulă din plastic sau lemn. După ce zahărul s-a dizolvat complet, scoateți tigaia de pe foc.
Făina de grâu este cernută printr-o sită pentru a o oxigena. Amestecând în permanență tichia lichidă, adăugați făină. Textura aluatului ar trebui să fie aceeași ca și pentru clătite.
Apoi, cuptorul este preîncălzit la aproximativ 190 ° C. Acoperiți foaia de copt cu hârtie și ungeți. Cu ajutorul unei linguri, răspândiți picături mici de aluat, care se vor transforma într-un tratament neobișnuit de gustos. Produsul se coace aproximativ 20 de minute. Când apare o crustă roșiatică, scoateți-o imediat din cuptor. Serviți cu orice băutură fierbinte, lapte și chiar compot.
Pe măsură ce cookie-urile cresc în timpul coacerii, este recomandabil să lăsați spațiu pentru aceasta pe foaia de copt. În caz contrar, se va transforma în prăjituri fără formă.
Delicatete originala din 3 ingrediente
Pentru persoanele ocupate, rețeta originală de fursecuri de făină de migdale este potrivită.
Are nevoie doar de 3 componente:
- faina de migdale;
- pulbere (zahăr);
- un albus de ou.
Se toarnă făina de migdale finită într-un recipient adânc. Adăugați zahăr glazur și amestecați totul bine. Bateți proteinele într-o spumă rece. Întindeți ușor amestecul uscat. Faceți un aluat gros.
Conținutul caloric al macaroanilor variază între 420 și 500 kcal.
Grăsimi aproximativ 13,6 g. Carbohidrați aproximativ 67, 4 g. Proteine - 7,6 g. În plus, produsul conține multe elemente valoroase utile pentru sănătate.
Formează bile mici, apoi întinde-le pe o foaie de copt. Se presară deasupra cu glazură cernută. Coaceți la o temperatură blândă de aproximativ 180 ° C timp de cel mult 15 minute.În acest timp, cookie-urile vor fi acoperite cu o crustă maro delicată. Interiorul produsului va fi moale cu un miez vâscos.
Produse de panificație sănătoase pentru diabetici
Dacă glicemia depășește norma permisă, trebuie să alegeți în mod selectiv alimentele. Cu toate acestea, mulți diabetici se bucură de macaroane fără zahăr care sunt gătite în 20 de minute.
Lista componentelor necesare:
- migdale;
- făină de grâu;
- vanilină;
- amidon de cartofi;
- albușuri de ou;
- stevia.
Sistem de gătit
Migdalele sunt decojite. Măcinați cu un blender. Se adaugă proteine, care nu trebuie bătute. Se amestecă totul bine.
Făina de grâu, stevia și amidonul de cartofi sunt combinate într-un singur bol. Adăugați preparatul proteic de migdale și faceți un aluat fraged.
Se coace la cuptor folosind matrite pentru cupcakes din silicon. Servit rece cu ceai. Această rețetă pentru macaroons este folosită pe scară largă de persoanele care urmează diferite diete.
Deșeuri delicioase pentru afacere
În procesul de preparare a laptelui din migdale, rămân o mulțime de deșeuri. Pentru a nu se pierde nimic, acestea sunt folosite pentru coacere.
Fursecurile cu migdale aromate sunt făcute dintr-un set simplu de alimente:
- ou;
- tort de migdale;
- fulgi de cocos;
- ciocolata neagra;
- Sirop din esență de arțar.
Adăugați afine, ananas, papaya sau puțin stafide, dacă doriți.
Tortul ar trebui să fie ușor umed pentru a face gustul să fie mai gustos.
Algoritm pentru crearea unui tratament
Ingredientele enumerate sunt colectate într-un vas voluminos. Frământați un aluat moale, dar gros.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Se întinde cu orice ulei de gătit. Folosind o lingură, întindeți aluatul pe suprafața brazerului. Fiecare bilă este apăsată ușor pentru a forma o formă frumoasă. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Piesele sunt trimise la cuptor. Stai aproximativ 20 de minute până se rumenesc. Când cookie-urile s-au răcit, acestea sunt servite la masă.
Macarons apetisante pentru ceaiul de dimineață
Recent, a fost la modă să se folosească rețete de la popoarele lumii. Să ne cunoaștem varianta de a face macaroane franceze, care sunt renumite pentru gustul excelent.
În primul rând, sunt asamblate componentele necesare:
- zahăr pudră fără bulgări;
- Făină de grâu;
- migdale;
- ouă de pui;
- făină de orez.
Fărâmițele mici sunt făcute din migdale folosind un râșniță de cafea. La produsul finit se adaugă zahăr glazurat cernut, grâu și făină de orez. Amesteca bine.
Ingredientele libere trebuie combinate alternativ, astfel încât să fie distribuite uniform pe tot aluatul.
Desprindeți albul de gălbenuș. Puneți-l în amestecul pregătit. Amestecați totul din nou bine, apoi bateți până se formează o spumă puternică. Puneți deoparte piesa de prelucrat timp de aproximativ 30 de minute, apoi bateți-o din nou pentru o perioadă de timp.
Se toarnă aluatul finit într-o pungă de patiserie. Formați ușor bile, așezându-le rațional pe o foaie de copt. Macaroanele franceze se coc la cuptor timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură maximă de 180 ° C. Când apare o crustă aurie, scoateți cookie-urile din cuptor.
Pentru a conecta jumătățile, utilizați lapte condensat (fiert), ciocolată fierbinte sau gem. Răsfata se servește pe un platou atunci când familia se adună pentru masa de dimineață.
Un companion original pentru petrecerile copiilor
Fursecurile delicioase cu migdale italiene sunt făcute din produse simple:
- făină de grâu;
- zahăr pudră;
- vanilină;
- migdale;
- ou;
- unt;
- putina sare;
- grăsime pentru a unge foaia de copt.
Migdalele proaspete sunt împărțite în 2 părți. Una este măcinată într-un blender, iar cealaltă este folosită pentru decorarea produsului.
Puneți unt moale într-un castron mare și adăugați zahăr pudră, un ou, migdale tocate, sare și făină. Aluatul moale obișnuit este frământat.
În acest moment, este recomandabil să preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament și ungeți. Din aluat se fac bile mici. În fiecare dintre ele se pun migdale întregi. Piesele sunt trimise la cuptor timp de 15 minute. Fursecurile de migdale fierte sunt servite ca desert în timpul sărbătorii festive.
Puneți nucile în congelator timp de 15 minute înainte de utilizare. Ca rezultat, produsele de panificație vor deveni albe.
Desertul preferat din toate timpurile
Există multe modalități de a face prăjituri de casă. Cu toate acestea, există ceva care rămâne mereu în tendință - fursecurile preferate cu fulgi de ovăz cu migdale.
Pentru a-l crea, trebuie să luați:
- cereale;
- unt;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- zahăr (de preferință trestie);
- migdale tocate;
- sifon;
- scorţişoară.
Făină de ovăz și migdale se toacă alternativ într-un castron de blender. Untul se bate cu zahăr din trestie. Adăugați smântână, sifon, fulgi de ovăz și faceți un aluat moale. Apoi se toarnă migdalele zdrobite și masa se amestecă din nou bine.
Din aluat se fac prăjituri rotunde miniaturale. Așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Presară deasupra scorțișoară tocată. Se coace aproximativ 20 de minute. Când se formează o crustă maro, cookie-ul este gata. Gustul său de neuitat amintește de momentele fericite ale unei copilării senine.