Alegerea unei rețete originale pentru roșii verzi delicioase pentru iarnă
Uneori, în grădină rămân o mulțime de roșii necoapte, iar primele înghețuri sunt chiar după colț. Gospodinele cu experiență oferă o rețetă de roșii verzi delicioase pentru iarnă, gătite într-un mod simplu. Desigur, puteți alege doar fructele și așteptați să se coacă. Cu toate acestea, roșiile verzi conțin un număr imens de elemente valoroase necesare corpului. Vom afla ce feluri de mâncare sunt preparate din fructe necoapte și cum le prepară bucătarii cu experiență.
Cea mai ușoară rețetă de roșii verzi delicioase pentru iarnă
O rețetă folosită adesea de gospodinele înțelepte include ingrediente simple:
- roșii necoapte;
- păstăi de ardei iute;
- pătrunjel;
- mărar;
- usturoi;
- sare.
Puneți roșiile într-un castron și spălați-le bine de mai multe ori. Locurile putrede și deteriorate sunt tăiate cu atenție pentru a nu strica gustul vasului. Tulpinile sunt îndepărtate.
Se toarnă pătrunjel și mărar cu apă, se așează 5 minute, astfel încât restul pământului să se scufunde până la fundul vasului. Apoi clătiți sub robinet, uscați ușor. Se toacă mărunt și se toarnă într-un recipient separat.
Cojile se scot din usturoi. Împărțit în dinți. Tăiați felii mici. Trimite la verde.
Ardeii amari se spală sub apă curgătoare. Tocate mărunt sub formă de paie. Adăugați la restul condimentelor. Toate ingredientele se amestecă bine.
Roșiile preparate sunt tăiate transversal cu un cuțit ascuțit până la aproximativ jumătate din fructe. Pe spațiul rezultat se aplică un amestec de ierburi, usturoi și ardei iute. Fructele sunt strânse bine într-un vas special. Unora le place un butoi, alții preferă borcane de sticlă sau o cratiță. Această rețetă produce roșii verzi delicioase pentru iarnă, care sunt folosite ca gustare.
Apa se fierbe într-un recipient separat. Sarea se adaugă la o viteză de 1 litru de 50 g. Când este complet dizolvată, opriți-o. Roșiile se toarnă cu saramură răcită.
Lichidul trebuie să acopere fructele cu aproximativ 5 cm.
Recipientul este acoperit cu o placă plată cu un diametru mai mic. O încărcătură este plasată deasupra acestuia. Pentru a face acest lucru, utilizați o cratiță sau un borcan cu apă. După 3-4 zile, roșiile sunt gata de mâncare. Pentru a le păstra până la iarnă, recipientul este dus într-o cameră rece. Unele gospodine împachetează roșiile în borcane de sticlă. Se toarnă saramură chiar la margine și se acoperă cu capace din nailon.
Rețetă video pentru roșii verzi murate
Adjika picantă pentru preparatele din carne
Fanii mâncării picante vor adora rețeta originală pentru roșiile verzi instant combinate cu alte legume. Particularitatea sa este că toate ingredientele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, ceea ce economisește semnificativ timp.
Pentru adjika veți avea nevoie de:
- roșii verzi;
- ceapă;
- Ardei bulgari și iuti;
- ulei rafinat de floarea soarelui;
- mere;
- sare;
- oţet;
- zahar granulat;
- condimente uscate "ierburi provensale";
- usturoi;
- apă.
Legumele se pregătesc mai întâi. Se spală bine. Se usucă pe un prosop de hârtie. Îndepărtați părțile inutile: semințe, tulpini, coji. Merele, roșiile sunt tăiate în jumătate. Ardei - în bucăți. Cuburi mici de ceapă și usturoi.Produsele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.
Este mai bine să tocați roșiile chiar de la început pentru a face vasul mai suculent.
Sare după gust, zahăr granulat, oțet și ulei de floarea-soarelui se adaugă la masa rezultată. Se fierbe după fierbere timp de 35 de minute. La final, adăugați „ierburi provensale”. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute. Hot adjika este plasat în borcane aburite. Închideți cu capacele, acoperiți cu o pătură. După răcirea completă, acestea sunt depozitate într-un subsol la o temperatură care nu depășește 7 ° C. Servit cu mâncăruri din carne ca aperitiv sărat.
Tocanita de vitamine pentru iarna
Roșiile necoapte merg minunat cu ardei gras verde. Acest lucru face o tocană delicioasă, care este închisă în borcane.
Pentru aceasta sunt utilizate componente simple:
- roșii verzi fără daune;
- ceapa alba suculenta;
- ardei gras;
- ulei vegetal;
- pudră de piper negru măcinat;
- Frunza de dafin;
- usturoi;
- sare;
- zahăr.
Roșiile verzi, ceapa, usturoiul și ardeii se spală bine sub robinet. Se lasă să se usuce puțin. Roșiile sunt tăiate felii îngrijite. Ardeii și ceapa se toacă cubulețe. Componentele sunt amestecate într-un recipient spațios. Se adaugă sare și se marinează timp de 4 ore la frigider.
În această perioadă, legumele vor începe suc. Se scurge cu grijă, iar produsele sunt transferate într-o cratiță. Condimenteaza-le cu condimente. Puneți zahărul și usturoiul trecut prin presă. Turnarea uleiului de floarea soarelui. Se amestecă și se pune pe aragaz. Gatiti aproximativ 1 ora la foc moderat.
Pentru a evita arderea legumelor, masa se agită constant cu o lingură de lemn.
Tocanita finită este plasată în borcane de sticlă. Sigilați cu capace. A întoarce cu susul în jos. Acoperiți cu o cârpă groasă. Când este răcoros, duceți-l într-o cameră de depozitare rece. O tocană apetisantă este servită cu diverse cereale sau piure de cartofi.
Tomate prăjite conservate necoapte
De regulă, bucătarii îndrăzneți nu se tem să experimenteze. Sunt bucuroși să împărtășească rețeta originală pentru roșii verzi prăjite, care sunt depozitate minunat în borcane sigilate. Iar iarna gustarea devine un fel de mâncare de neînlocuit pe masă.
Semifabricatul este format din mai multe ingrediente:
- roșii necoapte;
- usturoi;
- sare;
- ulei vegetal.
Fructele spălate sunt așezate pe șervețele, astfel încât să se usuce. Tăiați în cercuri. Se întinde într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzit. Rosiile se prajesc la foc moderat pana se rumenesc.
Fiecare lot de roșii verzi este sărat în timpul prăjirii.
Usturoiul este eliberat din coji. Tăiate în bucăți mici. Puneți câteva bucăți în partea de jos a borcanelor aburite. Feliile de roșii prăjite sunt așezate deasupra. Presară fiecare strat cu usturoi tocat. Când recipientul este umplut până la refuz, se toarnă legumele cu ulei vegetal fierbinte și se pune usturoi deasupra. Apoi se dopează, se răstoarnă, se acoperă cu un prosop de pui. Semifabricatele răcite sunt depozitate într-o pivniță sau altă cameră rece.
Delicatete orientale spectaculoase
Gospodinele înțelepte își completează cu plăcere meniul acasă cu mâncăruri din națiunile vecine. Alegând o rețetă de roșii verzi delicioase pentru iarnă, puteți pregăti o gustare excelentă de roșii verzi în stil coreean.
Pentru afaceri aveți nevoie de produse:
- roșii necoapte;
- morcov;
- rădăcină de hrean;
- ardei gras;
- usturoi;
- Condimente coreene;
- ramuri de mărar;
- dafin;
- piper negru;
- zahar granulat;
- apă;
- sare;
- oţet.
Roșiile verzi spălate sunt așezate pe masă pentru a se usca. Până la jumătate din fructe, tăieturile se fac transversal. Morcovii, ardeii grași, rădăcina de hrean și usturoiul sunt tăiați cu tăietori de sârmă mici. Se amestecă într-un castron separat. Adăugați condimente coreene. Roșiile verzi sunt umplute cu carne tocată gătită. Ambalate bine în borcane aburite.
Zahărul se toarnă în apă clocotită, se toarnă oțet și se adaugă sare. Gatiti cateva minute. Roșiile verzi umplute se toarnă cu saramură pregătită. Acoperiți cu capace metalice. Așezat într-un recipient cu apă fierbinte.Sterilizați timp de 10 minute și sigilați. Gustarea răcită în stil coreean este depozitată într-o cameră răcoroasă.
Am acoperit 5 dintre cele mai populare feluri de mâncare cu roșii verzi pentru iarnă. Fiecare dintre ele are propriile sale particularități de pregătire și gust unic. Poate ar trebui să încercați să faceți cel puțin un astfel de gol? Iarna, gospodăriile vor fi incredibil de fericite să guste o gustare apetisantă din roșii verzi.