Rețete de supă de cartofi piure cu diverse ingrediente suplimentare
Supa de cartofi piure este un prim fel ușor de preparat, dar foarte satisfăcător și delicios. O mare varietate de rețete și ingrediente care se potrivesc cu cartofii oferă o bună oportunitate de a improviza în bucătărie. Rețetele de supă de cartofi piure vă vor ajuta să pregătiți un prânz cald cu un gust delicat și armonios, de care fiecare membru al familiei se va bucura cu siguranță.
Rețete simple pentru piure de cartofi cu crutoane
De ce ai nevoie:
- cartofi - 350 g;
- usturoi - 6 căței;
- ceapă - 1 BUC.;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- apă - 700 ml .;
- smântână - 150 ml .;
- sare și piper după gust.
Schema de gătit:
- Mai întâi, pregătiți mâncarea: tăiați cartofii curățați în cuburi medii, tăiați ceapa și usturoiul.
- Se încălzește o lingură de ulei vegetal, se adaugă ceapa tocată și se fierbe până se rumenesc. Aceasta va dura aproximativ 8 minute.
- Adăugați cartofi în recipient, turnați componentele cu bulion de carne sau apă. De îndată ce amestecul fierbe, fierbeți-l încă o jumătate de oră până când cartofii sunt gata.
- Treceți la prăjirea usturoiului. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și, amestecând ocazional, se prăjește cuișoarele până se rumenesc.
- Adăugați usturoiul într-o cratiță imediat după prăjire. Se toarnă crema în recipient, se fierbe din nou amestecul și se fierbe timp de două minute.
- Opriți focul și scoateți tigaia de pe foc. Condimentați cu sare și alte condimente după gust. Apoi măcinați componentele cu o imersiune blender și fierbeți din nou amestecul timp de două minute.
- Tăiați pâinea în cuburi de dimensiuni egale și prăjiți-o cu usturoiul până când este crocant.
- Pentru servire, se recomandă ornat supa cremă cu ierburi proaspete tocate mărunt.
Pentru a face crutoane, este mai bine să luați puțină pâine veche - de exemplu, cea de ieri. Se sfărâmă mai puțin și își menține forma mai bine.
Supă-piure cu șampanie, smântână și cartofi
Crema și o varietate de condimente fac această delicată supă cremoasă și mai intensă și mai apetisantă. Dacă nu este timp să gătești bulion de pui, mai întâi poți fierbe cubul de bulion.
Ce este necesar pentru o rețetă de supă de cartofi piure:
- apă - 1 l .;
- cartofi - 550 g;
- unt - 50 g .;
- șampoane albe - 150 g;
- ceapa - 2 buc .;
- smântână - 200 ml .;
- sare și piper, dacă se dorește.
Instrucțiuni de gătit:
- Mai întâi trebuie să gătești prăjirea. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Topiți untul într-un vas de gătit pentru cățea, așezați ceapa și fierbeți până se rumenesc. Se amestecă ocazional.
- Curățați, clătiți și tăiați cartofii în cuburi medii. Adăugați legumele rădăcină într-o cratiță, turnați peste bulion gata preparat și fierbeți până când cartofii sunt blânzi.
- După 15 minute, adăugați smântână în amestecul de fierbere și adăugați condimente la alegere. De asemenea, adăugați șamponurile spălate și tocate în tigaie.
- Fierbeți supa aproximativ zece minute pentru a înmuia cartofii. Și apoi treceți amestecul cu un blender manual. Dacă vasul este prea gros, puteți turna o cantitate mică de lichid sau smântână în cratiță și apoi o fierbeți din nou.
Pentru ca gustul delicat al supei cremoase să fie și mai intens, se recomandă adăugarea de nucșoară, piper negru măcinat, boia de ardei sau piper alb.
Supa crema de branza cu cartofi si crema cu broccoli
Urmând această rețetă, puteți pregăti un fel de mâncare sănătos și apetisant care este utilizat în nutriția dietetică. Supa de piure verde va diversifica dieta și vă va ajuta să descoperiți noi gusturi culinare.
De ce ai nevoie:
- apă - 1 l .;
- broccoli - 400 g;
- smântână - ½ cană;
- cartofi - 4 buc .;
- roșii - 200 g;
- morcov - 2 buc .;
- ceapa - 1 buc;
- brânză procesată - 50 g;
- sare și piper, dacă se dorește.
Schema de gătit:
- Pregătiți ingredientele: curățați, spălați și tocați cartofii, ceapa și morcovii. Turnati apa peste ele si asezati o oala cu legume pe aragaz. De îndată ce amestecul fierbe, fierbeți-l timp de 15 minute.
- După timpul indicat, adăugați broccoli în tigaie.
- Clătiți roșiile, tăiați-le felii aleatorii și adăugați la restul ingredientelor. Se fierbe amestecul încă 10 minute.
- Lăsați supa să se răcească și macinați cu un blender manual. Transferați amestecul înapoi în oală, fierbeți din nou și adăugați o felie de brânză topită.
- Odată ce brânza este complet topită, în supă se pot adăuga verdețuri tocate mărunt. Mai mult, conform rețetei de piure de cartofi, rămâne să amestecați vasul și să serviți fierbinte.
Se ornează cu crutoane și pătrunjel înainte de servire.
Pentru a face supa mai groasă și mai vâscoasă, se recomandă adăugarea unei cantități mici de unt în timpul gătitului.