Pâine de ceapă unică pentru masa zilnică
Nici o singură vacanță sau cină obișnuită nu este completă fără produse coapte de drojdie. Arătând creativitate, multe gospodine pregătesc pâine de ceapă, care are o aromă excelentă și un gust neobișnuit. Pentru aceasta se folosește aluatul de drojdie tradițional, precum și ceapa crudă sau prăjită. Este nevoie de puțin timp pentru a găti, principalul lucru fiind să alegeți o rețetă dovedită. Luați în considerare modul de coacere a pâinii de ceapă în cuptor, filtru de pâine și aragaz lent pentru a obține un produs de calitate. De asemenea, vom face cunoștință cu rețete populare de la bucătari cu experiență.
Pași simpli către scopul urmărit
Fanii coacerii de casă vor adora această rețetă simplă care include o selecție de produse:
- făină de grâu de înaltă calitate;
- apă caldă așezată;
- drojdie (uscată);
- ulei vegetal;
- sare;
- zahăr alb granulat;
- mai multe capete de ceapă.
Procesul de gătit
O rețetă simplă cu o fotografie de pâine de ceapă la cuptor va atrage chiar și gospodinele neexperimentate. Se compune din mai multe operații.
Mai întâi fac un aluat. Zaharul și drojdia se dizolvă în apă ușor încălzită. Făina cernută se adaugă în porții mici pentru a obține consistența smântânii.
Amestecul preparat este plasat lângă o sobă caldă timp de 30 de minute. Aceasta va începe procesul de fermentare.
Sarea, uleiul vegetal, ceapa tocată mărunt și făina se pun în aluatul finit. Frământați aluatul gros și lăsați timp de 60 de minute pentru al dubla. Aluatul se întinde pe un blat făinat și se face orice formă de pâine cu ceapă. Se întinde pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Se mai lasă câteva minute pentru ca aluatul să crească.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 40 de minute. Când apare o crustă aurie, produsul este gata. Se servește răcit la masă.
Dieteticienii interzic cu tărie consumul de produse fierte la cuptor. Daunează sistemului digestiv.
Pâine tradițională de ceapă instantanee
Ritmul dinamic al vieții îndepărtează adesea puterea și dorința gospodinelor de a lucra în bucătărie. Cu toate acestea, cu ajutorul tehnologiei moderne, puteți pregăti mese delicioase.
Mulți oameni folosesc:
- cuptor cu microunde;
- brutar;
- cuptor;
- Care gateste incet.
Luați în considerare o rețetă elementară pentru pâine de ceapă într-un aparat de fabricat pâine, care va necesita:
- cea mai înaltă calitate a făinii de grâu;
- apă caldă purificată;
- ulei vegetal (rafinat);
- zahăr din trestie sau sfeclă;
- sare fin măcinată;
- drojdie în pachete;
- ceapa albă mare.
Algoritm pentru crearea unui produs unic
Uleiul vegetal, drojdia, apa purificată și ingredientele libere sunt turnate în vasul mașinii de pâine. Se amestecă bine cu o spatulă de lemn. Selectați și porniți opțiunea „Principal” pe dispozitiv.
În același timp, umplutura de ceapă este pregătită pentru pâine neobișnuită. Leguma se curăță de pe coajă. Se taie bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Grăsimea vegetală se toarnă în tigaie. Când se încălzește, toarnă ceapa tocată. Treceți până când apare crusta maro deschis.
După 40 de minute, făcătorul de pâine emite un sunet. Acum este timpul să adăugați un ingredient unic aluatului. Pentru a face acest lucru, deschideți capacul dispozitivului.Adăugați ceapă prăjită și frământați ușor amestecul cu mâinile. Apoi programul este pornit din nou pentru a aduce produsul la pregătire.
Deoarece pâinea cu ceapă este coaptă timp de aproximativ 3 ore, este recomandabil ca gazda să o facă în avans. În caz contrar, familia va rămâne fără un element de bază pentru cină.
Pâine parfumată cu smântână
Gătitul este o „știință” care vă permite să experimentați și să vă faceți propriile lucruri. Datorită acestui fapt, există multe rețete de pâine cu ceapă, care includ diverse ingrediente. Una dintre ele seamănă cu produsele de panificație.
Set de componente:
- lapte proaspăt de vacă;
- ulei vegetal rafinat;
- smântână groasă;
- drojdie (de preferință uscată);
- ou de pui mare;
- mai multe ceapă albă;
- aluat de zahăr;
- sare.
Pași de coacere
De regulă, aluatul se prepară mai întâi în mod clasic. Cu toate acestea, în loc de apă, utilizați ușor încălzit lapte... La acesta se adaugă zahăr, puțină sare, făină, drojdie. Acoperiți cu un prosop de ceai. Se transferă la căldură timp de 20-30 de minute.
În timp ce masa vine, ei sunt angajați în ceapă. Îndepărtați-l. Se toacă în pătrate mici. Prăjit într-o tigaie în ulei vegetal. Când se formează o roșie maro, condimentați cu sare și zahăr granulat. Se lasă să se răcească complet.
Turnati ceapa sotata in aluat. Adăugați oul de pui, smântâna de casă și frământați un aluat cu textură medie. Formați prăjituri. Coaceți în cuptor la o temperatură nu mai mică de 190 ° timp de aproximativ 45 de minute.
Dacă aluatul nu se lipeste de mâini, atunci este gata să se coacă.
Pâine de casă cu ceapă într-un aragaz lent
În orice moment, produse de patiserie de casă uimite cu gust excelent și aromă unică.
Astăzi, bucătarii pregătesc pâine de ceapă într-un multicooker folosind un set clasic de ingrediente:
- drojdie presată;
- făină (secară sau grâu);
- ulei vegetal (pentru aluat și prăjit);
- mai multe ceapă albă mică;
- chefir, lapte sau apă caldă;
- sare "Extra";
- zahăr (de preferință din trestie).
Pași de coacere
Drojdia comprimată este măcinată într-un recipient adânc. Se adaugă zahăr și se amestecă. Se toarnă lapte cald și făină cernută în amestec. Aluatul este acoperit cu un prosop de hârtie. Trimis într-un loc cald timp de 20 de minute.
Ceapa tocata se prajeste in ulei vegetal. Pentru aceasta, folosiți o tigaie adâncă. Când devine auriu, puneți-l pe o farfurie să se răcească.
Făina se toarnă într-un vas separat, se sără și se toarnă kefir. Se amestecă bine cu o spatulă de plastic. Se adaugă aluat și ceapă rumenită. Deși aluatul dens, dar destul de moale, este frământat.
Bolul multicooker este uns cu grăsime vegetală. O foaie de hârtie pergament este așezată în partea de jos, iar pâinea de ceapă este plasată deasupra. Închideți capacul pentru a permite aluatul să vină. După 20 de minute, este din nou zdrobit.
Selectați modul „Coacere” de pe panoul dispozitivului. Setați cronometrul timp de 60 de minute. După bip, produsul este lăsat în bolul multicooker să se răcească. Pâinea terminată este tăiată în bucăți mici. Servit pe un platou pentru micul dejun, prânz și cină.