Salată de vitamine a țarului cu rucola pentru o masă zilnică
Ierburile picante conțin o cantitate imensă de elemente utile. Salata originală cu rucola este considerată o masă cu adevărat regală. Poate fi nu numai un fel de mâncare suplimentar, ci și cel principal pe masa festivă. Totul depinde de gama de produse cu care sunt combinate aceste verzi rafinate.
Salată nutritivă de rucola la micul dejun
Poate fi:
- nuci;
- brânzeturi;
- fructe de mare;
- carne de pui;
- legume;
- fructe de padure;
- fructe.
În bucătăria italiană, planta este folosită pentru a face pizza tradițională, risotto și paste. Unii bucătari îl adaugă în borcane atunci când conserve fasole. Luați în considerare o rețetă simplă de salată de rucola la micul dejun.
Ingrediente necesare:
- mai multe ramuri de verdeață;
- migdale (2-3 linguri);
- stafide;
- brânză tare (50 g);
- ulei de masline;
- sare;
- piper măcinat după gust;
- suc de lămâie.
Procesul de preparare a salatei de rucola începe prin înmuierea stafidelor și migdalelor în apă fierbinte. Pentru a evita ca ingredientele să-și piardă forma, acestea sunt atent monitorizate. De îndată ce se înmoaie ușor, lichidul se scurge imediat. Uscați cu un prosop de hârtie.
Migdalele sunt decojite și apoi tăiate în bucăți care seamănă cu petalele florilor. Prăjit într-o tigaie fierbinte uscată.
O procedură simplă va facilita îndepărtarea coajei din migdale. Mai întâi se toarnă cu apă clocotită timp de 2 minute, apoi cu apă rece.
Cu ajutorul feliilor buclate, brânza tare se toacă. Cel mai adesea folosesc parmezan. Cu toate acestea, orice este în frigider va face.
Uleiul de măsline se amestecă cu suc de lămâie, piper și sare. Se dovedește un sos picant.
Rucola spălată este uscată pe șervețele de bucătărie din hârtie. Împărțiți-l în ramuri identice.
Se întinde pe fundul vaselor porționate. Presărați stafide înmuiate, „petale” de migdale și așchii de brânză tare. Se toarnă ușor cu sos de măsline. Masa regală este gata!
Salată festivă cu rucola și creveți
O combinație excelentă de verdeață și fructe de mare poate fi apreciată prin pregătirea unui aperitiv neobișnuit.
Vasul este format din următoarele componente:
- voinicică;
- crevetă;
- nuci (pin);
- branza tare;
- roșii cherry;
- usturoi;
- sos de soia;
- condimente;
- Miere;
- suc de lămâie;
- ulei de masline.
Secvența de gătit
Ramurile de rucola spălate și uscate sunt așezate pe o farfurie largă și spațioasă. Roșiile sunt tăiate în jumătate și așezate deasupra ierburilor.
Crevetii se oparesc cu apa clocotita. Curățați și prăjiți ușor într-o tigaie. Așezat pe un platou lângă roșii.
Brânza tare se zdrobește folosind o răzătoare grosieră. Presară toate ingredientele.
Umplutura este făcută din ulei de măsline, sos de soia, miere, condimente și suc de lămâie. Produsele se amestecă bine într-un castron separat și se toarnă peste vas. O salată picantă cu rucola și creveți este pregătită pentru masa festivă!
O combinație originală de pește și ierburi într-un aperitiv simplu
Fanii fructelor de mare pregătesc o salată excelentă din următoarele ingrediente:
- câteva ramuri de rucola proaspătă;
- roșii roșii coapte;
- avocado;
- ouă de pui;
- ton (conservat);
- otet de vin;
- ulei de masline;
- seminte de susan.
Pași de gătit
Pentru a face o salată cu rucola și ton să arate minunat pe masa festivă, alege mâncărurile potrivite. Ramurile de verdeață spălate și uscate sunt așezate în partea de jos.
Ouăle fierte tari sunt tăiate în 4 părți.
Roșiile sunt tăiate felii sau bucăți mici. Răspândiți ingredientele deasupra ramurilor de rucola.
Curățați avocado cu un cuțit ascuțit. Împărțiți fructele în mai multe felii mici. Se folosește pentru a decora vasul, așa că este așezat în jurul marginilor farfuriei de servire.
Verdele trebuie să fie de înaltă calitate, fără defecte vizibile. În caz contrar, o salată cu avocado și rucola se va dovedi cu amărăciune.
Deschid o cutie de ton și o frământă chiar acolo cu o furculiță. Ingredientul finit se pune deasupra feliilor de roșii, ouă și ierburi. Uleiul de măsline se amestecă cu oțet de vin și se toarnă peste salată. La final, presară-l cu semințe de susan.
Aluzie italiană în aperitiv
Bucătarii cu experiență pregătesc o salată cu rucola, brânză Mozzarella și roșii ca gustare rafinată pentru băuturi îmbătătoare. Pentru aceasta sunt utilizate mai multe componente:
- o grămadă de rucola;
- Brânză Mazzarella;
- Roșii cherry;
- oțet de mere sau vin;
- condimente;
- ulei de masline.
Verdele de rucola se spala sub robinet. Întindeți-l pe un prosop de bucătărie curat pentru a scurge apa. Produsul este sfâșiat în ramuri mici, plasându-l într-un castron mare pentru salate.
Tăiați roșiile în jumătate și tăiați brânza în bucăți mici. Așezați ingredientele într-un recipient adecvat. Se toarnă ulei. Adăugați oțet, condimente după gust. Se amestecă și se distribuie pe farfurii.
Mic dejun consistent pentru a întări corpul
O salată picantă cu rucola și nuci de pin a devenit un tratament indispensabil pentru micul dejun. Este fabricat din ingrediente simple în doar câteva minute.
Pentru a crea un fel de mâncare veți avea nevoie de:
- ramuri proaspete de rucola;
- o felie de branza tare;
- fileu de pui;
- Roșii cherry;
- nuci de pin;
- otet de vin;
- ulei de masline.
Pași de gătit
Gatiti fileul de pui intr-un recipient separat timp de 15 minute. Când produsul s-a răcit, tocat în cuburi mici. Crișe de rucola proaspătă sunt întinse cu atenție pe o farfurie de servire. Bucăți de piept de pui sunt așezate deasupra.
Roșiile cherry sunt tăiate în 4 bucăți. Întindeți marginile vaselor ca decor.
Nucile de pin sunt curățate și prăjite într-o tigaie uscată până când apare o aromă plăcută. Apoi se adaugă la verdeață, file și roșii.
Oțetul de vin (1 linguriță) se amestecă cu ulei de măsline (30 g). Se toarnă sosul rezultat peste aperitiv. Presărați toate componentele cu brânză rasă grosieră. Salată de rucola cu piept de pui și nuci gata de mâncare!
Pentru un gust bogat, uneori se pun roșii uscate în vas. Sunt pre-tăiate în benzi subțiri.
Un tratament original pentru prieteni
O salată excelentă cu rucola și căpșuni, care este preparată din ingrediente simple, are un gust uimitor:
- ramuri verzi de rucola;
- căpșune;
- verde sparanghel;
- condiment;
- otet de vin;
- ulei de masline.
Secretul preparării salatei
Căpșunile spălate sunt împărțite în 2 părți. Unele boabe sunt tăiate în felii mici. Altele sunt tocate cu un blender. Condimentele, uleiul de măsline și oțetul de vin sunt turnate în nămol.
Gatiti pastile de sparanghel la foc moderat timp de aproximativ 7 minute. Produsul răcit este mărunțit în bucăți mici.
La baza vaselor porționate, ramurile de rucola și fasolea sunt așezate uniform. Deasupra verdeturilor se formează un strat de căpșuni tocate mărunt. Ingredientele se toarnă peste amestecul pregătit anterior. Salata se servește imediat după gătit în feluri de mâncare porționate.