Caserola de hrișcă la cuptor: o modalitate excelentă de a diversifica meniul cu un fel de mâncare consistent și sănătos
Hrișca este una dintre cele mai populare cereale, din care se prepară cel mai adesea garnituri sau terci. Dar există o modalitate excelentă de a diversifica dieta - caserola de hrișcă la cuptor. Gătită în cuptor, cuptor sau aragaz lent, caserola dulce, din carne sau din legume din hrișcă va deveni un mic dejun consistent, prânz sau cină.
Caserola dulce de hrișcă
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 500 g terci de hrișcă sfărâmicios.
- 300 g brânză de vaci nedospită.
- 200 g de fructe uscate.
- 3 ouă crude.
- Zahar granulat - 2 linguri.
- Sare, vanilină, scorțișoară după gust.
Gătirea caserolei de hrișcă cu brânză de vaci nu va dura mult timp.
Algoritmul acțiunilor:
- Bateți ouăle cu zahăr, sare, vanilie și scorțișoară cu un mixer până se formează o spumă luxuriantă.
- Brânza de vaci se amestecă cu terci de hrișcă fiert și răcit, se adaugă fructe uscate.
- Vasul de copt este uns cu legume sau unt, masa de caș-hrișcă este distribuită uniform, iar suprafața sa este nivelată. De sus, turnați cu grijă amestecul de ouă pe toată caserola.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți vasul pentru 20-25 de minute.
O scot, așteaptă să se răcească caserola de hrișcă cu brânză de vaci și o servesc la masă.
Caserola de hrișcă la cuptor cu pui și ciuperci
Terci de hrișcă se potrivește bine cu pui și ciuperci. Ciupercile de pădure, în special galbenele, sunt cele mai potrivite pentru ea. Acestea adaugă o aromă incredibilă și sporesc aroma puiului. Dar dacă nu există chanterelles, șampanii vor face.
Pentru a găti puiul de hrișcă și caserola de ciuperci la cuptor, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 2 cani de hrișcă fiartă;
- ceapa de nap - 1 bucată;
- morcov mare;
- ciuperci proaspete - 100 g;
- file de pui - 300 g;
- smântână - 300 ml;
- brânză tare-250 g.
După ce mâncarea este pregătită, caserola începe să gătească.
Acesta include următorii pași:
- Hrișca fiartă este răcită. Împărțiți în 2 părți egale.
- Pieptul de pui este aburit într-o oală sub presiune sau fiert. Tăiați cuburi mari.
- Ceapa se toacă în jumătăți de inele, morcovii se dau pe răzătoare. Faceți o prăjitură.
- Ciupercile sunt spălate, tăiate în bucăți mari și prăjite în ulei vegetal. Se adaugă pui fiert și se prăjește, piper și puțină sare. Se amestecă totul bine, se toarnă smântână și tocană timp de câteva minute.
- Un strat de hrișcă se întinde pe o foaie de copt unsă, pe ea se întinde sos de pui-ciuperci. Presară totul ușor cu brânză rasă. Întinde al doilea strat de hrișcă și presară din nou totul cu brânză. Pune vasul într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Pregătiți până când apare o crustă frumoasă de brânză.
Caserola poate fi servită imediat fierbinte. Dar chiar și rece, acest fel de mâncare va fi uimitor de gustos.
Caserola din carne consistentă
Există multe rețete de caserole cu hrișcă la cuptor. Un fel de mâncare foarte simplu, dar delicios, poate fi preparat cu carne. Caserola se dovedește a fi incredibil de parfumată, suculentă, hrănitoare.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- orice carne (carne de vită, porc, miel) - 500 de grame;
- 1 ceapa mare
- 2 cani de hrișcă uscată;
- 4-5 pahare de bulion de carne;
- brânză tare - 300 g;
- condimente (frunze de dafin, hamei suneli, piper negru măcinat).
Această rețetă folosește hrișcă uscată, nu fiartă și carne crudă. În consecință, procesul de gătit va dura mai mult.
În loc de carne pentru caserola de hrișcă la cuptor, puteți folosi carne tocată. Acest lucru nu va face felul de mâncare mai puțin gustos.
Proces de gătit:
- Cojile sunt spălate de mai multe ori cu apă curentă.
- Carnea este spălată, ușor bătută, tăiată în bucăți de grosime medie.
- Ceapa este tăiată în inele.
- Puneți hrișcă pe o formă unsă, turnați-o cu bulion, presărați condimente. Bucățile de carne sunt așezate, inelele de ceapă sunt așezate deasupra lor, presărate din nou cu condimente. Așezați caserola într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute.
- Scoateți și presărați brânza pe vasul semipreparat. Se baga la cuptor inca o jumatate de ora.
De îndată ce apare o crustă aurie și apetisantă - caserola este gata! Carnea cu ceapă și condimente în sine dă o aromă incredibilă felului de mâncare. Iar bulionul adaugă bogăție gustului.
Puteți experimenta și adăuga busuioc, oregano, sărat, utskho-suneli, adjiku, usturoi uscat.
Deci, de fiecare dată când primești un fel de mâncare cu un gust nou. Dar nu exagerați cu condimente, altfel veți obține un gust de neînțeles. 2-3 condimente vor face o treabă excelentă, iar caserola din carne se va dovedi excelentă.
Caserola din hrișcă este o modalitate excelentă de a transforma orice masă într-un festin. Există multe opțiuni de gătit. Copiii pot alege opțiunea dulce, celor care postesc le va plăcea caserola dietetică din hrișcă cu dovlecei, morcovi și ceapă, iar cei cărora le place mâncarea consistentă vor prefera un fel de mâncare din carne. În orice formă, caserola va surprinde prin aroma și gustul său.