Prečo je ľadový šalát užitočný pre ľudské telo
Prečo je ľadový šalát užitočný, jeho kontraindikácie a použitie by mal poznať každý človek, ktorý sleduje svoje zdravie. Navonok je to podobné ako biela kapusta a má obrovské množstvo výživných látok potrebných pre telo. Nepoužíva sa iba pri varení ako dekorácia, do šalátov a ako doplnok vitamínov. Jeho zloženie priťahovalo lekárov i kozmetikov.
Chemické zloženie a obsah kalórií
Chemické analýzy odhalili nasledujúce zložky komplexu vitamínov:
- A;
- E;
- existuje skupina B (okrem B12);
- beta karotén;
- vitamín C.
Ľadový šalát obsahuje vitamín K (fylochinón). Je to biologicky aktívna zlúčenina, ktorá stabilizuje prácu takmer všetkých ľudských systémov a orgánov.
Boli identifikované aj nasledujúce makro-mikroelementy, ktoré sú obsiahnuté vo veľkom množstve:
- vápnik;
- sodík;
- fosfor;
- horčík;
- meď;
- draslík.
A to už v bezvýznamnom obsahu mangánu, zinku, železa a selénu. Ale alkaloid lactucín si našiel široké uplatnenie v kozmeteológii a medicíne. Energetická hodnota dužinatých, šťavnatých a chrumkavých listov je nasledovná: bielkoviny - 0,9 g, tuky - 0,14 g, sacharidy - 1,77 g.
Je veľmi užitočné použiť ľadový šalát pre ľudí trpiacich nadváhou alebo jednoducho sledujúcich svoju postavu kvôli nízkemu obsahu kalórií, pretože 100 g neobsahuje viac ako 14 Kcal.
Prečo je ľadový šalát užitočný
Ľadový šalát je užitočný čerstvý:
- Spotreba pomáha bojovať proti nespavosti, pomáha vyrovnať sa s negatívnymi procesmi v stresových situáciách a zbaviť sa depresií.
- Zabraňuje rozvoju infarktu, mŕtvice, priaznivo ovplyvňuje prácu kardiovaskulárneho systému.
- Prospešné zloženie ľadového šalátu pomáha bojovať s prebytočným cholesterolom, čím zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, kŕčových žíl a vzniku aterosklerózy.
- Vláknina, ktorá je jej súčasťou, normalizuje metabolický metabolizmus, tráviaci systém a činnosť črevného traktu.
- Minerály posilňujú imunitný systém, chránia pred vírusovými infekciami a rôznymi baktériami.
- Výhody ľadového šalátu boli preukázané pre školákov a študentov, ako aj pre organizmus ľudí, ktorých profesia je spojená s duševnou aktivitou.
- Na zmiernenie bolesti sa používajú látky, ktoré tvoria zloženie a šťava na báze laktarínu.
- Vedci tvrdia, že tento šalát je schopný bojovať proti rakovine spomalením prietoku krvi do rakovinových buniek a podporou ich sebadeštrukcie.
- Je to možné pre jeho dojčiacu matku? Ľadový šalát je hypoalergénny výrobok. Lekári odporúčajú zaradiť ho do jedálnička, aby sa zvýšila kvalita tukov v materskom mlieku.
- Odporúča sa pre tehotné ženy. Kyselina listová prispieva k úplnému vývoju plodu a zdraviu budúcej matky.
Okrem uvedených vlastností je dôležité poznamenať, že čerstvé listy šalátu eliminujú nepríjemný zápach vychádzajúci z boľavého žalúdka alebo poškodených zubov. Dezinfikuje ústnu dutinu a dokonca lieči stomatitídu.
Kontraindikácie
Napriek obrovskému množstvu užitočných vlastností ľadového šalátu má aj množstvo kontraindikácií.
Veľmi zriedka existujú ľudia s precitlivenosťou na určité zložky a niekedy listy zeleného šalátu telo jednoducho neznáša.
Môžu sa vyskytnúť nepríjemné príznaky vo forme:
- bolesť v pankrease a pečeni;
- horkosť v ústach.
Pri takýchto prejavoch je potrebné znížiť alebo úplne opustiť príjem zelene.
Vezmite prosím na vedomie, že stojí za to začať zavádzať do stravy dojčiat v malých dávkach iba prvý mesiac života a ráno. Monitorujte jeho stav.
Pre ľudí držiacich diétu je nemožné takmer úplne nahradiť dobrú výživu ľadovým šalátom. Telo potrebuje viac živín a výživných látok.
Aplikácia v kozmetológii a lekárskej praxi
Zložky ľadového šalátu lákajú nielen na tradičnú medicínu. Čím častejšie ľudia konzumujú túto čerstvú zeleň (bez nadmerného používania), tým viac výhod pre svoje telo prinášajú. Užitočné sú aj preventívne opatrenia.
Odvary z listov sa naučili liečiť prvé príznaky cystitídy doma a dusené semená zlepšujú laktáciu dojčiacich matiek.
Mnohí sa doma naučili vyrábať rôzne výživné masky na tvár, vlasy a nechty. To pomáha zvyšovať pružnosť a zlepšovať stav pokožky, predchádzať vzniku vrások. Rastlinná šťava sa používa na zníženie obsahu tuku.
Správny výber a uloženie
Hmotnosť zrelej hlavy ľadového šalátu je zvyčajne 0,5 kg, pri pohľade by mala byť symetrická. Kvalitné listy sú šťavnaté, svetlozelenej farby, nie sú poškodené a nerozpadávajú sa.
Čierne bodky, tmavnutie a letargia môžu naznačovať iba škodcov, postrek rôznymi dusičnanmi, ako aj zeleninu, ktorá nie je správne skladovaná.
Teraz v obchodoch môžete vidieť šalátové listy zabalené v špeciálnych vreciach, ktoré pomáhajú vytvárať optimálne podmienky pre zeleň a chrániť ich pred predčasným vädnutím.
Dobré gazdinky môžu doma predĺžiť trvanlivosť ľadového šalátu a poskytnúť niekoľko jednoduchých rád:
- Umyté listy by mali byť úplne vysušené, poškodenia by mali byť odstránené ručne, a nie železnými predmetmi (nôž, nožnice).
- Vložte do priestrannej nádoby alebo tašky. Priľnavá fólia bude slúžiť ako veko, v ktorom je nevyhnutné vytvárať otvory pre kyslík.
- Ak sa predpokladá minimálna trvanlivosť, stačí listy odrezať a odštipnúť o pár milimetrov.
- V chladničke používajte na zeleninu iba spodné police.
- Nie je možné uložiť otvorené.
Prítomnosť čerstvých bylín na stole je nevyhnutnosťou v každej rodine, ktorá sleduje zdravie. Pomocou ľadového šalátu bohatého na vlastnosti cenné pre organizmus môžete pri podávaní nielen zdobiť pokrmy. Nachádza sa v mnohých nízkokalorických receptoch na občerstvenie.