Originálny tandem prísad: pohánka s kapustou
Obľúbená pohánka každého človeka obsahuje veľa cenných látok a pomerne nízku hladinu kalórií. Slávna pohánka s kapustou sa považuje za špeciálne jedlo, pretože má vynikajúcu chuť. Táto kombinácia výrobkov je zaujímavá pre mnohých začínajúcich kuchárov. Kuchári ponúkajú rôzne chutné recepty. Niektoré z nich sú obzvlášť pôsobivé svojou jednoduchosťou. Zvážte najbežnejšie recepty v našej oblasti.
Pohánka s kapustou a sójovou omáčkou
Zahŕňa jednoduché prísady:
- pohánka (hnedá);
- Biela kapusta;
- šťavnatá biela cibuľa;
- mrkva;
- sójová omáčka;
- citrón;
- korenie "provensálske byliny";
- zeleninový olej;
- soľ;
- mleté korenie (čierne);
- čerstvé petržlen;
- Bobkový list.
V samostatnej nádobe varte obilniny v slanej vode, kým nebudú uvarené.
Olúpte cibuľu. Vyblednuté. Nasekajú sa na tenké polkrúžky. Mrkva je strúhaná s veľkými časťami. Biela kapusta sa poseká na pásiky. Jemne posypeme citrónovou šťavou. Mierne rozdrvené rukami.
Na panvicu sa naleje rastlinný olej. Zahrejte sa. Vložte cibuľové polkrúžky. Smažte do zlatista. Pridajte mrkvu.
Keď sa objaví pomarančový džús, rozložte kapustu na panvicu. Miešame a dusíme asi 20 minút. Potom je zmes osolená, okorenená a ochutená sójovou omáčkou. Udržujte oheň ďalších 5 minút.
Varená pohánka je posypaná provensálskymi bylinkami. Premiešame a spojíme s dusenou kapustou. Po 2 - 3 minútach je jedlo hotové.
Horúcu pohánku podávame s kapustou ochutenou sójovou omáčkou. Navrch posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ak v panvici nie je dostatok rastlinného tuku, pridajte pár lyžíc.
Jesenná verzia vegetariánskeho jedla
Keď je v záhrade more lahodného ovocia, ženy v domácnosti vytvárajú úžasné pochúťky. Sú nízkokalorické. Vonia však dobre, vyzerajú originálne a páčia sa im aj milovníci mäsových jedál. Jednoduchý pohánkový recept s kapustou a doplnkovou zeleninou určite osloví všetkých členov rodiny, ak je pripravený správne.
Pre prípad budete potrebovať:
- kapusta (tesná, biela kapusta);
- nemleté krúpy;
- šťavnatá cibuľa;
- sladká mrkva;
- paprika;
- paradajky alebo paradajková pasta;
- soľ;
- obľúbené korenie;
- korenie (mleté čierne);
- zeleninový olej;
- voda;
- zelené.
Biela kapusta sa dôkladne umyje pod kohútikom. Odstráňte vrchné listy. Najskôr nakrájajte na polovicu a potom nakrájajte vo forme slamiek. Olúpaná mrkva sa tretí na bežnom strúhadle. Cibuľa je nakrájaná na tenké polkrúžky. Paprika - v pruhoch. Pohánka sa umyje vo viacerých vodách.
Rastlinný olej sa naleje do hlbokej nádoby. Najskôr sa v ňom osmažia kolieska cibule. Potom hobliny mrkvy, papriky a nastrúhaná kapusta. Keď je zelenina mäkká, pridáme soľ, korenie, paradajkový pretlak alebo paradajky. Na záver obľúbené korenie (pre každého je iné). Miešajte.
Pridajte horúcu vodu a obilniny. Varíme ďalších 20 minút. Podávame v hlbokých miskách, posypané čerstvými bylinkami.
Kvapalina v nádobe by mala byť v pomere 1: 2.
Výdatné jedlo na raňajky alebo na obed
Skúsení kuchári používajú na prípravu výdatného jedla pôvodný pohánkový recept s kapustou a mäsom.
Vyžaduje nasledujúce zložky:
- akýkoľvek druh mäsa (bravčové, hydinové, teľacie, králičie);
- pohánka (vyprážaná);
- biela kapusta;
- stredne veľká cibuľa;
- voňavý mrkva;
- cesnak;
- rajčinová pasta;
- korenie zo suchých bylín pre amatéra;
- Bobkový list;
- soľ;
- mleté korenie (čierne);
- voda;
- zeleninový olej.
Čerstvé mäso sa vymyje, prebytočná tekutina a krv sa nechajú odtiecť. Nakrájajte na porcie. Pošlite na hlbšiu panvicu alebo do hrnca. Smažte na rastlinnom oleji, kým sa šťava úplne neodparí a nevytvorí sa zlatistá kôrka.
Cibuľa je nakrájaná na kocky. Mrkva sa tretí na bežnom strúhadle. Cesnak prechádza lisom. Pridajte zeleninu do guláša. Premiešame a dusíme do mäkka. Potom dajte lyžicu paradajkovej pasty a smažte ďalšie 2 minúty.
Kapusta je nakrájaná na malé prúžky. Rukami jemne premiesime. Nalejte do zeleniny s mäsom. Dusíme niekoľko minút. Zalejeme horúcou vodou. Pridajte korenie, soľ, premiešajte. Zalejeme pohánkou. Nádoba je pokrytá vekom. Zhoďte oheň. Dusíme asi 30 minút. Pohánka s kapustou a kúskami mäsa sa podáva na plochých tanieroch s posypanými bylinkami posypanými navrchu.
Ak sú v mäse vrstvy tuku, musia sa odstrániť. Potom sa jedlo ukáže ako výdatné, ale bez kalórií navyše.
Pohánka s kapustou v pomalom sporáku za pár okamihov
Rušné ženy v domácnosti radšej varia pohánku s kapustou v pomalom sporáku len za 30 minút.
Najprv sa zhromaždia produkty:
- vyprážané obilniny;
- Biela kapusta);
- cibuľa (najlepšie biela);
- šťavnatá aromatická mrkva;
- zeleninový olej;
- soľ;
- korenie;
- voda.
Prvým krokom je príprava zeleniny. Kapusta je nakrájaná na malé prúžky. Cibuľu nakrájajte na kocky. Mrkva sa tretí na tradičnom strúhadle.
Na multivarke vyberte možnosť „Fry“. Rastlinný tuk sa naleje do misy. Cibuľa, mrkva, kapusta sa hádžu postupne.
Pohánka je starostlivo vytriedená, čím sa odstránia chybné prvky a zvyšky. Opláchnite niekoľkokrát vo vode.
Keď je zelenina pripravená, naleje sa do misky voda v pomere 1: 2. Zalejeme pohánkou. Miešajte. Zakryte viečkom. Je spustený program „Multishef“. Nastavte čas na 15 minút. Po akustickom signáli sa uvoľní para. Po 5 minútach sa jedlo podáva. Na želanie ozdobte čerstvými petržlenovými vetvami.