Najlepšie recepty na úžasnú mrazenú hubovú polievku s hubami
Aby mali vždy zdravé jedlá na stole, múdre gazdinky vopred pripravujú rôzne prípravy. Vďaka takýmto rezervám si kedykoľvek v roku môžete z mrazených húb pripraviť hubovú polievku. Kto nesúhlasí s tým, že šampiňóny sa úžasne kombinujú s mäsovými výrobkami, zeleninou, obilninami a cestovinami. Navyše si dobre zachovajú svoje vlastnosti aj pri zmrazení. Skutočne ide o univerzálny produkt, ktorý takmer nikto neodmieta. Dolma - vynikajúci recept na našej webovej stránke.
Prečítajte si tiež článok: hubová polievka zo sušených húb!
Užitočné vlastnosti mrazených húb
- vitamíny: A, E, PP, D a skupina B;
- stopové prvky: draslík, fosfor, železo, jód;
- rôzne druhy bielkovín (ešte viac ako v hovädzom mäse);
- esenciálne oleje;
- mastné kyseliny.
Ak je prvé jedlo zo zmrazených húb pravidelne na stole, existuje šanca na posilnenie nechtovej platničky a vlasov. A štítna žľaza normalizuje svoju prácu, čo má priaznivý vplyv na celé telo. Tí, ktorí ochutnali toto úžasné jedlo, sa presvedčili z vlastnej skúsenosti. Ako pripraviť vynikajúcu hubovú polievku z mrazených húb? Jednoduché tipy pomôžu aj neskúseným kuchárom.
Pri mrazení húb nemiešajte rôzne druhy v jednej miske. Je rozumnejšie variť každú odrodu osobitne a plniť ju po častiach.
Niektoré ženy v domácnosti dávajú do pohárov hotové huby, zalejú ich vodou a pošlú do mrazničky.
Originálny recept na mrazenú hubovú polievku
Keď za oknom spočinie zem pod snehom a zafúka studený vietor, nikto neodmietne ochutnať horúcu polievku s aromatickými hubami. Na jeho prípravu potrebujete sadu produktov:
- mrazené huby;
- čistá voda alebo mäsový vývar;
- niekoľko zemiakov (v závislosti od objemu panvice);
- mrkva (najlepšie sladké odrody);
- najmenej 2 cibule (jedna na omáčku, druhá na vývar);
- rastlinný olej alebo živočíšny tuk;
- petržlen, kôpor alebo suché korenie.
Môžete vidieť, že taký jednoduchý recept na mrazenú hubovú polievku z húb má takmer každá gazdinka. Ale aby ste mohli pripraviť vynikajúce jedlo, je dôležité vykonať nasledujúce operácie:
- Vložte mrazené huby na panvicu s rozohriatym tukom alebo olejom na predsmaženie.
- Potom, čo nadobudnú zlatistý vzhľad, sa odošlú do vriaceho vývaru. Jemne premiešajte a zmes priveďte do varu.
- Varíme asi 15 minút na miernom ohni.
- Olúpané zemiaky nakrájame na plátky alebo kocky (niektoré majú rady aj prúžky) a vložíme ich do hrnca.
- Keď sa objaví pena, starostlivo sa zhromaždí. Ak chcete zvýrazniť chuť húb, môžete tam vložiť celú cibuľu.
- Olúpanú mrkvu rozotrieme alebo nakrájame na kúsky, pridáme na panvicu s blanšírovanou cibuľou a opražíme. Zmes sa prinesie do zlatista a naleje do polievky.
- Po 10 minútach je jedlo solené, pridávajú sa bylinky a korenie, podľa preferencií domácnosti.
Hotová hubová polievka sa lúhuje 20 minút, potom sa podáva s kyslou smotanou.
Ak chcete získať uspokojivejšie jedlo, môžete doň pridať akékoľvek cereálie alebo cestoviny.
Vynikajúca polievka s hríbmi
Múdre gazdinky sa ich v období zberu hríbov snažia čo najviac zmraziť. Koniec koncov, nestrácajú svoje vlastnosti ani pri nízkych teplotách. Vďaka tomu vždy existuje príležitosť uvariť si pre svoju domácnosť vynikajúcu polievku zo zmrazených hríbov.
Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:
- mrazené hríby;
- zemiaky, mäkké odrody;
- sladká mrkva;
- cibuľa (2 kusy);
- chudé alebo maslo;
- korenie: soľ, korenie;
- korenie: kari, chmeľ-suneli;
- petržlen alebo kôpor.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je opláchnuť huby bez rozmrazenia. Keď zmäknú, veľké vzorky sa nakrájajú na kúsky. Malé huby môžu byť varené v celku.
Huby sa vložia do vriacej vody a varia sa 20 minút na miernom ohni. Keď sa objaví pena, opatrne ju odstráňte.
Nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhame mrkva smažte do zlatista na panvici. Odstráňte huby štrbinovou lyžicou, aby ste ich nakrájali na malé kúsky a pridajte k mrkve a cibuli. Zmes sa varí najviac 10 minút.
V tomto okamihu sa zemiaky, celá cibuľa vloží do hubového vývaru a varia sa 20 minút, pričom sa odstráni škrobová pena. Potom sa do polievky hodia dusené hríby so zeleninou. Miešajte a povarte ďalších 10 minút. Miska sa podáva horúca, ochutená bylinkami a korením.
Na prípravu pokrmu s láskou je vhodné nenechávať ho bez dozoru. Tajomstvo lahodnej hubovej polievky je včasné odstredenie, regulácia úrovne požiaru a pridanie soli na konci procesu.
Existuje na svete niečo ako voňavé jedlo s pridaním darov prírody? Je obzvlášť ľahké pripraviť mrazenú hubovú polievku podľa fotoreceptu, ktorý poskytujú skúsení kuchári. Tento druh jedla osloví nielen vegetariánov, ale aj fanúšikov zdravého jedla. Nech vynikajúca hubová polievka prinesie svojim fanúšikom nebeské potešenie.