Ktorá odroda kapusty je najlepšia na morenie, aby sa jedlo ukázalo ako chrumkavé

Prosím poraďte, ktorá odroda kapusty je lepšia na morenie? Minulý rok boli preložené iba produkty. Takmer všetky prázdne miesta bolo treba vyhodiť. Kapusta sa aj po umytí ukázala akosi šmykľavá a bez chuti. Zeleninu som kupoval na trhu, neviem, ktorú odrodu som dostal, ale určite nie vhodnú. Tento rok som sa teda rozhodol, že si budem lepšie pestovať svoje vlastné.

Kapustová polievka alebo len chrumkavá kyslá kapusta s maslom a zemiakmi je jednoduché a ideálne jedlo nielen v zime. Ale aby vaša kapusta skutočne chutne chrumkala, je dôležité vedieť, ktorá odroda kapusty je najlepšia na morenie. Okrem toho nielen chuť hotového jedla závisí od správneho výberu zeleniny. Jedna vec je, keď si trochu kapusty podáte len tak na zjedenie. Ale na hromadný zber, na celú zimu, musia byť stále dobre zachované.

Ktorá odroda kapusty je najlepšia na morenie

Nie každá kapusta je vhodná na morenie a morenie. Malé šťavnaté hlávky skorých odrôd sú dobré iba do šalátov, dobre, sú tiež užitočné do polievok. Ale nelíšia sa dlhou trvanlivosťou, preto sa používajú doslova „podľa sezóny“.

Na zimný zber uprednostňujte strednú a neskorú sezónu druhy kapusty... A hoci budú v posteliach dlhšie stáť a dozrieť do jesene, hlavy budú veľké a husté.

Mimochodom, táto kapusta je vhodná aj na výrobu zeleninových vývarov. Rozložte ho na police v pivnici a prakticky do jari budete mať čerstvú zeleninu na boršč alebo hodgepodge.

Stredne sezónne odrody kapusty na morenie

Stredná kapusta trvá asi 140 dní, kým úplne dozreje. Čas použiteľnosti je tiež priemerný, od 3 do 5 mesiacov, navyše niektoré druhy majú tendenciu k praskaniu. Ale pre kyslé uhorky sú ideálne elastické hlavice.

Lahodnú kyslú kapustu získate z nasledujúcich odrôd:

1. Prítomný. Hlavy vážiace viac ako 4 kg v tejto časti iskria mliečne bielou farbou. Listy sú pokryté miernym voskovým povlakom.
2. Belorusskaya 455. Husté zaoblené hlavy vážia až 3 kg, bez vláknitých žíl, so sivozelenými hornými listami.
3. Menza. Holandský vysoko výnosný hybrid môže pestovať hlávky kapusty s hmotnosťou až 9 kg. Veľmi husté hlavy sú pokryté voskovitými, sivozelenými hornými listami.

Neskorá kyslá kapusta

Najchrumkavejšia kapusta pochádza z neskorých odrôd. Dozrievajú až 160 dní, obsahujú však menej tekutín. A v procese skladovania tiež získavajú obsah cukru.

Z neskorých odrôd môžete kvasiť kapustu:

1. Moskva neskoro. Hlavice kapusty s hmotnosťou do 5 kg, okrúhle, so zvrásnenými sivozelenými listami, pokryté slabým kvetom.
2. Arthria. Jedna z nových odrôd, odolná voči chorobám a nenáročná na pôdu. Hlavy nie sú príliš veľké, až 4 kg, ale s krásnymi rovnomernými listami tmavozelenej farby. Hlava kapusty je hustá, vo vnútri biela, nepraská.
3. Charkovská zima. Odroda nenáročná na vlhkosť, môže rásť takmer všade, okrem severných oblastí. Hlavy s hmotnosťou do 4 kg, so sivozelenými hornými listami.

Recenzia najlepších odrôd kapusty na morenie a dlhé skladovanie

https://www.youtube.com/watch?v=3DShA4A8yNE