Lenivé mleté kuracie kapustové rolky na panvici a v rúre
Lenivé mleté kuracie kapustové kotúče sú výdatné a zdravé jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. Môžu byť vyprážané na panvici, pečené v rúre. Šťavnaté jedlo je vynikajúcou možnosťou na nahradenie klasických kapustových závitkov, ale jeho príprava trvá polovicu času.
Lenivé mleté kuracie kapustové kotúče v rúre
Musíte tiež pripraviť:
- ryža - pol pohára;
- cibuľa - 1 ks .;
- mrkva - 1 ks .;
- cesnak - nie viac ako 2 strúčiky;
- paradajky - 700 gr.
Budete potrebovať 1 vajce. A musíte jedlo dochutiť soľou a korením. Zelení sa používajú pre osobné preferencie.
Proces varenia
Hydinové filety musia byť nakrájané na mlynčeku na mäso.
Ryžu uvarte bez varenia. Krúpy musia zostať pevné. Pridajte k mletému kuraciemu mäsu. Obsah kalórií v plnenej kapuste s mletým kuracím mäsom a ryžou sa zvyšuje o 130 Kcal na 100 gramov hotového výrobku, nemali by ste sa však vzdať jeho použitia. Krúpy obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sa po uvarení zachovajú,
Ďalej musíte nakrájať kapustu pomocou mlynček na mäso alebo mixér. Pridajte do kuracieho mäsa a ryže spolu s vajíčkom. Potom pridáme soľ a korenie. Výslednú hmotu premiešajte.
Aby boli lenivé mleté kuracie kapustové kotúče šťavnaté, musíte si pripraviť omáčku. Mrkvu zomelieme pomocou stredne veľkého strúhadla. Nakrájajte cibuľu, vložte do panvice s prídavkom slnečnicového oleja. Smažte zeleninu do mäkka.
Z paradajok odstráňte šupku, posypte ich vriacou vodou a nakrájajte. Pridajte na panvicu spolu s cesnakom. Môžete ho rozdrviť sami alebo použiť lis.
Paprika sa používa na dodanie pikantnej chuti plneným kuracím kapustám. Musíte ju nakrájať na malé kocky a vložiť ju so zvyškom zeleniny do panvice. Dusíme asi 7 minút.
Polovicu omáčky vložíme do pripravenej žiaruvzdornej misy, na vrch pridáme mleté mäso, z ktorého vytvarujeme kotlety alebo guľky. Zalejeme zvyškom zeleniny, vložíme do rúry pod alobalom. Pečieme pol hodinu, teplota by nemala presiahnuť 180 stupňov.
Lenivé kapustové kotúče s kuracím mäsom sú kombinované s akoukoľvek prílohou, zemiaková kaša je perfektná, čo dodá varenej omáčke šťavnatosť.
Podávame teplé s kyslou smotanou, dozdobené obľúbenými bylinkami. Často kombinované so zeleninovým šalátom. Môžete tiež naplniť kyslou smotanou alebo rastlinným olejom podľa vkusu. Je lepšie, aby bol šalát ľahký, pretože kapustové rožky s mletým kuracím mäsom a ryžou možno považovať za nezávislé jedlo.
Lenivé plnené kapustové rolky s kuracím mäsom na panvici
Na prípravu jedla budete potrebovať kuracie mäso v množstve 500 g a kapustu - nie viac ako 300 g. Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- ryža v množstve 50-70 g;
- luk a mrkva - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice (môžete si ju sami pripraviť alebo si ju kúpiť v obchode);
- kyslá smotana (na omáčku) - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 strúčiky;
- soľ, korenie (mleté čierne) - podľa vkusu;
- zeleň na výber.
Musíte si tiež pripraviť jedno kuracie vajce, vodu potrebnú na omáčku, olej na vyprážanie.
Proces varenia
Pripravte si mleté mäso z kuracieho mäsa pomocou mlynčeka na mäso. Môžete variť pomocou mixéra, ale potom sa plnená kapusta nebude javiť tak šťavnatá kvôli hustejšej štruktúre mletého mäsa. K mäsu pridáme vajíčko, soľ, korenie, poriadne premiešame.
Predhrejte panvicu a vložte jemne nakrájanú cibuľu, ihneď pridajte mrkvu nakrájanú na strednom alebo hrubom strúhadle. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji, kým nie je mäkká, mierne priehľadná. Potom odstavte, počkajte, kým vychladne.
Ryžu uvarte bez čakania na pripravenosť, stačí 10 minút. Preložíme na tanier, aby dosiahol izbovú teplotu. Nakrájajte kapustu. Môžete použiť mlynček na mäso alebo sa nakrájať na malé kúsky.
Na konci kapustu roztlačte rukami, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
Ďalej musíte zmiešať pripravené prísady: mleté mäso, kapusta, ryža a smažená cibuľa s mrkvou. Z výslednej zmesi vytvarujte rezne, veľkosť si určte podľa vlastného uváženia. Predhrejte si panvicu, pridajte rastlinný olej, rozložte a z oboch strán opečte lenivé rožky z mletého kuracieho kapusta.
Musíte počkať na vzhľad zlatého odtieňa na kotletách.
Zatiaľ čo sa lenivé kapustové rožky pražia, pripravte si omáčku z paradajkovej pasty zmiešaním s kyslou smotanou a zriedením s vodou. Po zhnednutí kapustových závitkov nalejte výslednú náplň do panvice. Mali by plávať v omáčke a byť zakryté najmenej do polovice výšky.
Dusíme 20 minút, neotvárajte veko panvice, udržujte oheň na minimálnej úrovni. Ihneď podávame s bylinkami a kyslou smotanou. Môžete ho dať na tanier spolu so zvyšnou omáčkou na panvici.
Lenivé plnené kapustové kotúče z kuracích pŕs sú šťavnaté, je potrebné použiť filé z vtáka. Biele mäso je bohaté na bielkoviny, je diétnym produktom a zavádza sa do stravy aj pre deti do jedného roka. Dobrú chuť!