Jeruzalemský artičokový sirup: výhody a škody skvelého nápoja
Topinambur je vytrvalá hľuzovitá rastlina, ľudovo známa ako „hlinená hruška“ alebo „žiarovka“. Jeruzalemský artičokový sirup, ktorého výhody a škody prekvapujú ľudí, ktorí sa o ňom dozvedeli niečo viac, našiel svoje dôstojné využitie pri varení a tradičnej medicíne.
Vlastnosti jedinečného koreňa
Jeruzalemský artičokový sirup dodáva jedlu sladkú chuť, ale môžu ho konzumovať ľudia s cukrovkou.
Ocenia to aj tí, ktorí z nejakého dôvodu musia dodržiavať stravu.
Užitočné vlastnosti prírodného topinamburového sirupu
Topinambur je lídrom medzi rastlinami, pokiaľ ide o obsah fruktánov, ktoré neredukujú polysacharidy, ktoré sa svojím pôsobením líšia od fruktózy a glukózy. Obsah tohto polyméru v iných rastlinách je na rozdiel od neho zanedbateľný.
Jeruzalemský artičokový sirup má veľa prospešných vlastností a považuje sa za:
- biologicky aktívna náhrada cukru - obzvlášť cenná pre ľudí trpiacich pankreatogénnym diabetom;
- posilňujúci prostriedok - pretože pomáha zvyšovať výkonnosť pri vysokej fyzickej námahe a intenzívnej intelektuálnej činnosti;
- prostriedok, ktorý stabilizuje krvný tlak - biologicky aktívne látky obsiahnuté v rastline stimulujú srdce a normalizujú cholesterol a krvný tlak.
Jeruzalemský artičokový sirup sa používa na zlepšenie metabolizmu, odstránenie jedov nahromadených v pečeni a pri dysbióze.
Ženy oceňujú kvalitu sirupu, pretože pomáha pri chudnutí. Účinná je aj detoxikácia tela, ktorú si sám produkuje, pretože spôsobuje pocit ľahkosti a pozitívne ovplyvňuje stav pokožky. Jeruzalemský artičokový sirup, ktorého výhody a škody skúma mnoho odborníkov, a muži tiež prikladajú veľký význam. Oni, použitie sirupu, vám umožňuje udržiavať potenciu až do zrelej staroby, znižuje riziko vzniku adenómu.
Pridanie prírodného sirupu do detských jedál a doplnkových potravín môže zvýšiť imunitu, je však potrebné konzultovať s lekárom, pretože sú možné kontraindikácie.
Jeruzalemský artičokový sirup, výhody a poškodenia pravidelného používania
Jeruzalemský artičokový sirup prináša telu maximálny úžitok, iba ak je prírodný. Obsah vlákniny v koreňoch by nemal byť nižší ako 60%. Zloženie by malo obsahovať vodu a tiež malé množstvo citrónovej šťavy, ktorá pôsobí ako konzervačná látka. Pridanie jeruzalemského artičokového sirupu, ktorého výhody a škody už mnohí ocenili, v jedle alebo pití je celkom opodstatnené. Vďaka zvýšenému obsahu železa znižuje únavu a ospalosť pri anémii, čistí organizmus od toxínov.
Pri použití sirupu neboli zistené žiadne škodlivé účinky na ľudský organizmus. Je možná iba individuálna neznášanlivosť produktu. Ľudia náchylní na plynatosť by navyše mali byť pri používaní sirupu alebo hľúz v jedle opatrní.
Topinambur, ktorý je určený na výrobu sirupu, sa musí pestovať bez použitia rôznych chemických stimulantov.
Účinnosť takéhoto sirupu a jeho prínos pre ľudský organizmus je vyššia ako u agáve, medu, cukrovej trstiny alebo amerického kukuričného sirupu.
Domáca výroba jeruzalemského artičokového sirupu
Vysoká koncentrácia vitamínov, stopových prvkov, minerálov a ďalších užitočných látok je charakteristická nielen pre sirup zakúpený v lekárni, ale aj pre domáci produkt.
Existuje mnoho spôsobov, ako sa pripraviť, s prísadami alebo bez nich, avšak nasledujúci postup sa považuje za klasický:
- Hľuzy sú dôkladne umyté od nečistôt a vyčistené. Nemusia sa však lúpať, pretože pokožka obsahuje veľa užitočných látok. Drvený s mixér, strúhadlá alebo brúsky.
- Šťavu vytlačte cez dve alebo tri vrstvy gázy, môžete použiť lis.
- Šťava sa zahreje na 60 ° C, udržuje sa 10 minút na najmenšom ohni a potom sa nechá vychladnúť.
- Dobre ochladená hmota sa teda zahreje najmenej 5 alebo 6 krát. Pred poslednou fázou varu pridajte šťavu z jedného citróna do jedného litra sirupu.
Hotový sirup musí byť prefiltrovaný cez čistý a vyžehlený flanel, naliaty do sterilizovaných sklenených nádob a hermeticky uzavretý.