Избор најбољих рецепата за припрему паприке за зиму за кућни мени

Када је у врту обиље поврћа, време је да почнете са конзервирањем. Размотрите популарне рецепте за припрему паприке за зиму и како их припремити код куће. Слатко, натопљено сунцем воће може бити дивна декорација трпезаријског стола током целе године. Његов ненадмашни укус и јединствена палета боја чине бибер заиста оригиналним производом. Сваки кулинарски предлог има своје нијансе и приступ стварању јела. Поред тога, не морате трошити пуно новца, труда и времена. Наоружајмо се стрпљењем и храбро се бацимо на посао.

Најлакши рецепти за припрему паприке за зиму без муке

Нико од људи није у стању да повећа количину времена у дану. Стога се сви труде да га ефикасно потроше. Током периода конзервирања поврћа, бирају се најједноставније опције за припрему. За запослене људе погодно је класично замрзавање бибера. У овом облику плод задржава јединствену арому и укус.

Смрзнута паприка за пуњење

За посао су погодни плодови исте величине и равномерног облика. Прво се темељито оперу. Сушено природно или обрисано салветама. Даље, стабљике су одсечене, семе су уклоњене.

Прокувајте воду у малом лонцу, па у њу умочите ољуштену паприку око 30 минута. Они се ваде и стављају на даску за резање према методи „матрјошка“. Кад се охладе, умотају се у пластичну фолију. Шаљу се у замрзивач, где је температура током целе године -18 ° Ц.

Пре кухања оставите благо попарјени бибер на радној површини. Када се потпуно отопи, користи се за пуњење месом или поврћем.

Боље је замрзнути производ у малим серијама како бисте сваки пут користили праву количину воћа.

Рецепти за припрему паприке за зиму за прво и друго јело

За ово смрзавање уклања се стабљика и семе са опраних плодова.

Прво преполовите, а затим:

• сламке;
• коцке;
• полу прстенови;
• прстенови.

Добијени производ се слаже у малим деловима у тацне или целофанске кесе. Зими, у било ком тренутку, обрадак се одмрзава и припремају се ароматична јела.

Умутите полупроизвод

Да бисте рационално провели време зими, лети замрзните готове доручке са поврћем. Паприке, ољуштене од семена и стабљика, стављају се на плех. Они се шаљу у рерну и пеку 30 минута на 180 ° Ц. Када се поврће охлади, пажљиво ољуштите коре и спакујте их у контејнере од неколико комада. Чувати у замрзивачу. Зими се производ вади из хладноће, загрева, зачињава белим луком, сипа лимуновим соком. Доручак од поврћа је спреман. Брзо, укусно и без напора.

Конзервиране паприке у саламури

Ако производ није могуће замрзнути, сипа се маринадом и конзервира. Размотрите класични рецепт за бербу паприке за зиму у целини.

Потребни састојци:

• паприка средње величине;
• вода;
• зачин;
• со;
• гранулисани шећер;
• лимунска киселина или сирће.

Поврће се опере под славином. Уклоните дршку изнутра. Потопите у кипућу слану воду. Кувајте око 3-4 минута, посматрајући да плодови остану чврсти. Готова паприка се ставља у тегле.

Расол се добија из воде у којој се кувало плодове. Додају се шећер, зачини, лимунска киселина. Кувати 5 минута. Сипа се у тегле.Стерилизовано у великом лонцу воде. Заролати. Зими се паприка пуни за посебне догађаје.

Банке капацитета 1 литра кувају се 15 минута. 2 литра - 20 минута, 3 литра око 35 минута.

Класични мађарски лецхо

Невероватно укусна припрема за зиму у тренду је већ неколико деценија.

За јело ће вам требати:

• слатка паприка;
• сочно парадајз;
• биљно уље;
• гранулисани шећер;
• со;
• сирће;
• зрна бибера.

Опрани парадајз се прелије врелом водом. Ољуштити. Млетите млином за месо. Сипа се у шерпу. Довести до кључања. Додају се биљно уље, со, бибер, шећер.

Паприка се добро испере. Исеците на 4 дела. Послато у кипући сок од парадајза. Кувајте на лаганој ватри око 30 минута уз повремено мешање. Затим се тава уклања са ватре. Додајте столни сирће, добро промешајте. Готови лечо се ставља у тегле на пари. Покријте металним поклопцима, плутом, завијте фротирним пешкиром. Након хлађења, одвозе се у подрум на чување.

Зими се производ служи било коме каша или пире кромпир.

Видео рецепт за прављење слатке паприке у соку од парадајза

Зачињена салата од поврћа

Традиционалне рецепте за припрему паприке за зиму користе заузети људи када треба да припреме јело у кратком времену.

Одлична салата добија се из следећег сета поврћа:

• Црвена паприка;
• меснат парадајз;
• црвени лук;
• бели лук (зима);
• биљно уље без ароме;
• гранулисани шећер;
• со;
• стони сирће.

Поврће се добро опере и исече на мале комаде. Преклопити у велику шерпу. Посути сољу, гранулираним шећером. Додајте зачине, биљно уље. Премешајте и ставите на шпорет. Довести до кључања. Када се појави сок, кувајте 20 минута на лаганој ватри.

Тренутно се банке припремају. Темељито оперите. Стерилизовано преко паре или у рерни. Припремљена салата положена је у контејнере. Зауставили и оставили наопако. Након хлађења, одвозе се у подрум или оставу.

Зими се јело служи као хладна ужина за алкохолна пића.

Витаминска плата са зачинима

Усред бербе било би лепо залихе хране за зиму. То раде када у врту има пуно поврћа.

За салату ће вам требати:

• слатка паприка;
• Плави патлиџан;
• шаргарепа;
• лук;
• Бели лук;
• коријандер;
• мешавина зачињене паприке;
• ловоров лист;
• каранфилић (зачин);
• гранулисани шећер;
• со;
• сочни и меснати парадајз;
• сирће;
• першун.

Исеците патлиџане на кришке. Ставите у посуду. Посути сољу. Оставите 10 минута.

Паприка и шаргарепа сече на траке или полу колутиће. Парадајз се попари врелом водом да би се уклонила кожа. Затим исећи на комаде. Лук је исецкан на пола прстена. Бели лук се притиска ручном прешом.

Састојци се стављају у пространу посуду. Комешање. Посути сољу, шећером, зачинима. Оставите да се маринира 2 сата, прекривено пешкиром. Затим се смеша пребаци у шерпу, доведе до кључања, сипа се биљно уље. Комешање. Динстајте у соку на лаганој ватри око 40 минута. На крају додајте коријандер и сирће. Готова плата са витамином положена је у стаклене тегле на пари. Зачепите, покријте покривачем на један дан. Чувати у ормару или подруму.

Јело се може служити након 30 дана.

Молдавски Гиувецх са бибером и патлиџаном

Обиље поврћа подстиче кулинарске стручњаке да створе изврсне грицкалице за зиму.

За национално молдавско јело потребни су састојци:

• слатке паприке било које боје;
• патлиџани средње величине;
• сочна шаргарепа без језгре;
• велики меснати парадајз;
• лук (бели);
• Бели лук;
• биљно уље;
• неколико грана свежег першуна;
• со;
• гранулисани шећер;
• зачини по укусу;
• сирће.

Сво поврће се опере под славином. Осушите или обришите салветама. Лук, шаргарепа и бели лук су ољуштени.Стабљике су одсечене од патлиџана, а затим исечене на мале коцкице. Ставите у посуду. Поспите сољу и оставите 15-20 минута.

Слатка паприка се ослобађа семена и преграда. Исеците на велике кришке. Лук је исецкан на пола прстена. Уситните шаргарепу користећи обичну ренде.

У дубокој тави пржите прстенове лука на биљној масти. Када се формира златна кора, раширите шаргарепу. Мешајте и динстајте на уљу док се боја поморанџиног воћа не промени. Слано, посуто зачинима. Пребаците у посуду. Даље, паприка пржена пржена до пола кувања. Пошаљите на лук и шаргарепу.

Патлиџани се оперу под славином. Стисните руком да бисте уклонили вишак течности. Ширите у врућем тигању са биљним уљем. Динстајте док не порумени. Затим спојите све пржено поврће заједно. Комешање.

Опрани парадајз се исече на 2 дела. Нежно трљајте на најфинијој ренде. Коре се бацају у смеће. Добијени сок се кува на лаганој ватри око 15 минута. Додајте сецкани першун, сецкани бели лук, сирће, сол, шећер. Преливено прженим поврћем. Мешајте и динстајте на ватри око 20 минута, покривено поклопцем. Гиувецх се сипа у пари тегле. Запечаћени металним поклопцима. Покријте покривачем док се потпуно не охлади.

Гиувецх се обично прави без стерилизације, јер се јело сјајно чува у смочницама и подрумима.

Пуњена паприка у теглама за зиму

Ако се на прагу појаве неочекивани гости, приправци од поврћа олакшавају ситуацију. Довољно је отићи у оставу и на столу је готова вечера. Али за ово морате напорно да радите лети.

Јело се састоји од следећих производа:

• купус беле сорте;
• зелена паприка бабура;
• велика сочна шаргарепа;
• сок од парадајза;
• со;
• биљно уље;
• гранулисани шећер;
• стони сирће (9%).

Паприка-паприка се опере, уклони "реп" и семе. Бели купус је ситно исецкан. Шаргарепа је нарибана. Посути сољу и гранулираним шећером. Добро измешајте, згужвајте рукама, оставите 15 минута. Затим се резултујућа маса пуни бибером.

Свежи сок од парадајза сипа се у шерпу. Додајте биљно уље, сирће и зачине. Довести до кључања.

Пуњене паприке стављају се у посебан контејнер. Прелијте га куваним соком од парадајза. Ставите на шпорет и кувајте 30 минута након кључања, постављајући минималну топлоту. Готов производ се ставља у посуде са паром од 6-8 комада. Сипајте сок и заролајте поклопце. Зими се бибер користи као комплетан оброк.

Да бисмо гарантовали, ћеланице су умотане у ћебе на један дан. Затим их одводе у подрум на чување.

Паприка у пуњењу од меда

Компетентан избор састојака омогућава вам стварање празнина за зиму са јединственим укусом.

Размотрите оригинални рецепт за јело које се састоји од компонената:

• паприке;
• течни цветни мед;
• биљно уље;
• со;
• Ловоров лист;
• црног бибера;
• воде.

Паприка се ољушти и исече на уздужне комаде. Маринада се припрема у посебном контејнеру. Прво се сипа вода. Загрејте и додајте мед, биљно уље, зачине, сирће. Довести до кључања. Затим се паприка испусти. Мешајући, кувајте 5 минута након кључања. Поврће се ставља у тегле на пари. Прелијте маринадом и затворите поклопцима. Паприка са медом служи се уз јела од меса и кромпир од јакне.

Кавијар, али не и тиквица

Здробљено поврће у конзерви сјајна је грицкалица у дугим шетњама на селу. Постоји много приступа припреми кавијара. Направљен је од тиквица, патлиџана, па чак и паприке.

За деликатесе узимају производе:

• лук;
• зрели парадајз;
• Бабура Паприка;
• со;
• шећер;
• зачин;
• Ловоров лист.

Лук је ситно исецкан. Парадајз се исече на комаде. Бибер - у минијатурним коцкицама. Припремљено поврће се ставља у тањир. Ставили су га на шпорет.Поклопити и динстати на умереној температури 40 минута уз повремено мешање.

15 минута пре кувања, посути смешу сољу, зачинима, гранулираним шећером. Кавијар се доводи до потребне густине. Паковање у лименке које се темељно паре. Печат са поклопцима. Покријте ћебетом. Чувати у подруму или ормару на температури која не прелази 5 ° Ц.

Печена паприка у фином саламури

За овај рецепт само оперите главни састојак. Није ослобођен семена и стабљика.

За јело узмите производе:

• биљно уље без мириса;
• со;
• Бели лук;
• зелена паприка бабура;
• вода;
• зачин;
• сирће.

Паприка се пржи у тигању са различитих страна. Готово поврће се ставља у парне тегле. Даље, припремите маринаду. Вода се сипа у тањир. Сипајте сол, зачине. Положите ловоров лист, сецкани бели лук. Након кључања сипајте сирће (9%). Кувати на лаганој ватри 15 минута.

Сипајте пржену паприку и затворите тегле. Умотајте фротирним пешкиром док се посуде не охладе. Послужите за столом, преливајући ароматичним раствором соли пире кромпир или кашу.

Бисерни јечам са бибером и поврћем

Брзи ручак за све прилике припрема се од једноставних састојака који се могу наћи у било којој кухињи:

• слатка паприка;
• шаргарепа;
• бели лук;
• зрео велики парадајз;
• прекрупа од јечма;
• биљно уље;
• со;
• зачини по укусу;
• стони сирће;
• воде.

Први корак је припрема поврћа. Лук се традиционално коцка. Шаргарепа је нарибана. Бибер се исецка на минијатурне квадрате. Бисерни јечам се опере и сипа водом. Оставите око 2 сата.

Ољуштите парадајз. Пошаљите у посуду блендера. Млетите до конзистенције пире. Сипати уље, воду у шерпу и пустити да прокључа. У течност прво сипајте лук, а затим нарибану шаргарепу. Динстајте 10 минута на лаганој ватри.

Ширите отечени бисерни јечам, слатку паприку, излијте парадајз пире. Поспите сољу и вашим омиљеним зачинима. Динстајте око 25 минута. Сипајте сирће. Премешајте и ставите у тегле. Као и обично, умотава се у крпу док се потпуно не охлади. Чува се у подруму.

Упознавши се са неким рецептима за припрему бибера за зиму, разумемо да су направљени прилично једноставно. Прво се састојци сакупљају. Затим се поврће ољушти. Стерилизујте посуђе. Мешајте производе у шерпи, прокувајте, зачините зачинима. Паковано у тегле. Главна ствар је следити упутства наведена у рецептима из кувара.

Видео рецепти за припрему паприке за зиму