Шта треба да знате о времену бербе репе и шаргарепе?
Сваки баштован зна заједничку истину пољопривреде: узгајање шаргарепе и цвекле је и даље пола успеха, главна ствар је да се сачувају што је дуже могуће. Без тога, тешко и узнемирујуће земљишно пословање губи сваки смисао, јер летњи становници обично не саде два кревета, већ много више у сврху зимских залиха.
Да би се корени добро очували и истовремено не изгубили укус и витамине, потребно их је на време ископати.
Када можете брати шаргарепу и репу? Зависи од комбинације многих фактора:
- регион раста (север или југ);
- временски услови (киша или сува и топла јесен);
- одређена сорта (поврће за рану или касно сазревање);
- степен зрења.
Треба имати на уму да је време жетве ових коренских култура различито: цвекла се бере раније, а након пар недеља - шаргарепа. У сваком случају, важно је пустити да плодови добро сазрију, иначе ће недозрело поврће брзо лепити и трунути у подруму.
Да бисте разумели да ли је цвекла или шаргарепа зрела, потребно је вилицом ископати једно воће: ако има мале беле разгранате корене, поврће је потпуно зрело и спремно за бербу.
Постоји још једна нијанса: у случају када је јесен сува и топла, бербу је за сада боље одложити, јер ће поврће бити боље у башти него у подруму. Али ако се предвиђају дуготрајне кише, боље је уклонити корење из баште пре него што се појаве. У супротном, и шаргарепа и репа биће засићени влагом, што ће значајно смањити њихов рок трајања, па чак и укус.
Берба репе
Карактеристика раста цвекла је да горњи део плода вири изнад површине тла. То за собом повлачи ранију бербу у поређењу са шаргарепом, јер ако кревет репе захвати мраз, постоји ризик од смрзавања коренских усева. Такво поврће ће и даље бити корисно за конзумацију, али више неће бити ускладиштено.
Након бербе, цвекла се мора очистити са врхова ножем или маказама, без оштећења плодова, и осушити.
Берба шаргарепе
За разлику од цвекле, шаргарепа добро подноси прве мразеве, па је боље одложити њено сакупљање док не дођу. Главна ствар је да не заборавите да "ставите" врхове на земљу.
Искусни вртларци тврде да се шаргарепа која је прошла прве мразеве у креветима боље чува, пошто се плодови већ охладе у подруму.
Али ипак, неопходно је ископати коренске усеве пре почетка сталних мразева, јер је стабилна ниска температура шаргарепа неће пренети. Врхови се могу одвртати ручно, остављајући мали реп, а поврће се може осушити.