Кување компота од шљива од вишања за зиму

Вишња шљива, као врста шљива, слична је облику, али укус и боја су нешто другачији. Због тога у таквом необичном и пријатном укусу треба уживати не само лети, већ и припремити компот од вишњеве шљиве за зиму. Добијени сет витамина ће подржавати ваше тело током хладне сезоне. Једна чаша сваког јутра довољна је да се осећате полетно и сврсисходно цео дан.

Зашто је шљива вишње корисна?

Стабло шљиве трешње не садржи пуно шећера, али садржи довољну количину лимунске, аскорбинске и јабучне киселине, витамина А, Б, Е, ПП, пектина, магнезијума, фосфора, гвожђа, натријума, калијума, калцијума. Наведени витамини побољшавају стање коже, успоравајући процес старења, а такође спречавају утицај негативних спољних фактора на тело.

Свеже ишчупана шљива трешње лечи авитаминозу, стомак, подстиче цревну активност. Сок и компот од шљиве од вишања, сачувани за зиму, користе се за прехладе, јер квалитативно уклањају радионуклиде из тела. Захваљујући калијуму у фетусу, аритмије се могу спречити и ојачати срчани мишић. Опуштајући и умирујући састојци шљиве вишње помажу у обнављању нервног система.

Чак и кости овог укусног воћа имају позитиван ефекат. Језгра шљиве трешње прерађује се у уље за козметику, попут сапуна. И љуска се користи као основа активног угља.

Како затворити компот од вишњеве шљиве?

Све наведено, благотворно делујући на тело, само треба сачувати за зиму. На крају, сезона зрења предметног воћа почиње у јуну, местимично, чак и у августу. И тако желите да зими уживате у ароматичном слатко-киселом укусу. Да бисте затворили компот од шљива од вишања код куће, потребно је да га кувате или неколико пута обрадите кипућом водом. После таквог третмана врућом температуром, одмах га требате смотати у тегле. Ово је једноставан рецепт за компот од шљива од вишања за зиму.

За припрему таквог напитка, од кухињског посуђа, потребна вам је само шерпа у којој ће се кувати сируп или шљива од вишње. Пре почетка рада, оперите тегле сода. Ако нема соде, сенф може заменити његова својства. Не можете користити типичне детерџенте, лоше опрани контејнери са њиховим остацима могу заштиту претворити у отров. Затим се тегле и поклопци нужно стерилишу како би се избегло рушење намирница током складиштења. Овај поступак је неопходан за неутрализацију микроорганизама на зидовима стаклених посуда и поклопаца. Неуспех конзервираних лименки такође може довести до недовољно чврстог поклопца поклопца на врату.

Увек окрените лименку након намотавања, проверавајући да ли течност цури кроз могуће отворене рупе.

Постоји још неколико опција за кување компота. На пример, уместо обичне шерпе, у помоћ долази мултиварка. Али компот из ове врсте шљива за конзервирање је толико једноставан и лаган да не бисте требали вадити никакве додатне кухињске уређаје, а затим трпети њихово чишћење, ако то можете да урадите са једном тепсијом.

Како кувати компот од вишања шљива?

Овај рецепт предвиђа кључање компота и његову накнадну употребу без дуготрајног складиштења. За зиму се у затвореним теглама може чувати и кувана шљива вишње.

Процес кувања - 30 минута:

1. Оперите шљиву од вишања, поделите је на два дела, извадите коштицу.
2. Узмите у шерпу од 3 литре са хладном водом из славине и ставите у њу припремљено воће.
3. Додајте 5 кашика шећера и прокувајте састојке. Кувајте 20 минута.
4. Искључите топлоту и пустите да храна стоји. Процедити добијени компот кроз сито. Кувану шљиву од вишања не морате бацити, она је спремна за конзумацију или за додавање другим јелима.
5. Пријатно!

Компот од вишања шљиве за зиму без стерилизације

Процес конзервирања - 20 минута:

1. Припремите 2 кг шљиве од трешње: оперите и ставите подједнако у три чисте тегле од 3 литре.
2. У сваку теглу сипајте чашу шећера од 150 грама и прстохват лимунске киселине.
3. Кувајте 6 литара воде и сипајте садржај контејнера. Одмах смотајте поклопац, преокрените и умотајте у топло.
4. После дана ставите тегле у нормалан положај.
5. Компот од шљиве од жуте трешње је спреман.

У теглу од три литре на врх се стави 2,4 кг шљиве трешње средње величине.

Компот од вишања шљиве за зиму са стерилизацијом

Пре конзервирања сакупљени плодови се оперу и осуше. Кост се не уклања.

Стерилизујте стаклене посуде за храну.

Ставите шљиву од вишања на 1/3 лименке, док сваку засебно убодите виљушком. Овај поступак је неопходан за веће засићење компота соком од вишњеве шљиве.

Припремите хладну воду, додајте шећер по укусу и смеше напуните тегле. Или додајте шећер директно у теглу и теглу састојака прелијте водом.

Тегле се стављају у лонац са водом и започиње поступак стерилизације компота. Његово трајање зависи од величине лименки.

На крају стерилизације, одредбе се изваде, затегну поклопцима и оставе по страни док се не охладе. Компот од шљиве од вишања за зиму са костицом је спреман за јело.

Стерилизација лименки са садржајем је следећа: 10 минута се троши на обраду лименки од 0,5 литара, 15 минута на посудама од литре и тако редом.

Компот од шљиве од црвене трешње

Процес конзервирања:

1. Половину стерилисане тегле напуните опраном шљива од вишања.
2. Прокувајте воду и сипајте је у теглу, затворите најлонским поклопцем. Оставите да делује 12 сати да се воће засити водом.
3. Након што се конзерве потпуно охладе, исцедите воду у шерпу, додајте шећер по укусу и прокувајте раствор.
4. Поново напунимо теглу са резултујућим сирупом и затворимо га поклопцима за зиму. Компот од вишања шљива је спреман.

Компот од вишања шљиве за зиму може се кувати не само у чистом облику. У напитак се могу додати и други дарови природе, на пример, Аппле, бундева, бобице. Такође, ова врста шљиве је популарна не само као састојак компота. Од њега можете направити џем, џем, ткемали, желе, мармеладу, аџику и пуно укусних ствари.

Брзе припреме и топла зима!

Укусни препарати за зиму од шљиве трешње - видео