Укусни рецепти за зиму: сок од крушке кроз соковник
Да бисте добили витаминско пиће код куће, можете припремити сок од крушке за зиму кроз соковник, чији је рецепт прилично једноставан и непретенциозан. До недавно, крушке се нису толико често користиле у конзервирању, све док нису развијене многе сорте овог дивног воћа. Сада можете направити празнине не само лети, већ и касно у јесен.
Значај крушака у исхрани
Обилни садржај фолне киселине у крушкама ставља их у први корак међу корисним плодовима који позитивно утичу на стварање крви. Захваљујући овој компоненти, крушка се препоручује трудницама и деци. Такође, ово воће је богато јодом и калијумом. Присуство таквих компонената чини да срце ради рационално, а циркулаторни систем стабилно функционише. Крушка позитивно делује на цревне тегобе и сјајно утиче на општи рад варења. Једући крушку можете се ослободити јаких болова код гастритиса, згага, холециститиса и слично.
Разни рецепти за сок од крушке за зиму кроз соковник омогућиће вам уживање у корисним супстанцама у хладној сезони. Природно, свеже исцеђени сок од крушке је много укуснији и повољнији, али не постоји начин да се користи сваки дан. Боље је направити припреме таквог сирупа сопственим рукама код куће, јер нико није одговоран за квалитет робе у продавници. Осим тога, сок са шалтера препун је конзерванса и адитива који не одговарају свима. Они који желе да побољшају здравље соком од крушака купљеним у продавници могу чак и себи наштетити.
О соку од крушке и његовој припреми
Сами направљени сок од крушке код куће за зиму држи тело у правом ритму, поставља расположење, побољшава опште стање. Компот и сок од крушке могу се пити као антибиотик, јер ово воће садржи арбутин са регенеративним својствима. Можете добити и сачувати сок са пулпом и у чистом облику. Корисне компоненте се задржавају у оба случаја. Рецепти за ваљање сока од крушке за зиму су прилично разноврсни, а главни су представљени у наставку. Да бисте створили намирнице, требају вам следећи кухињски прибор: соковник или соковник, нож, емајлирана посуда, метално сито, машина за дробљење. Избор сорти крушака је такође од велике важности. Ако имате слободног времена за конзервацију лети, онда вам на услузи: лето Виллиамс, омиљена клапа, Бере Гиффард, жуто лето. Јесења сезона нуди вам сорте: Ноиабрски, Мицхуринскаиа беаути, Ларинскаиа, Краснобокаиа. Сок од крушке ближе зими може се добити у Цонференце анд Северианка. Све сорте добро се подвргавају врућој преради и понашају се непретенциозно током процеса конзервирања.
Од 1 кг сорти крушке добија се 0,6 л сока, а од 1 кг самониклог - 0,5 литара.
Сок од крушке за зиму кроз соковник са стерилизацијом
Процес кувања:
- Оперите, ољуштите и исеците крушке.
- Ставите воће у соковник и извуците сок.
- Добијени напитак сипајте у тегле и стерилишите 20 минута.
- Запечатите и готови сте!
Сок од крушке за зиму кроз соковник без стерилизације
Процес кувања:
- Опране крушке исеците на клинове.
- Узмите сок помоћу соковника.
- Кувајте резултујућу течност у шерпи и кључајте 10 минута, уклањајући пену.
- Сипајте кипући сируп у боце и затегните поклопце.
Сок од крушке за зиму кроз млин за месо
Рецепти кроз исцедник за сок од крушке за зиму су најлакши и најприступачнији, али не могу сви да приуште куповину скупог уређаја. За то постоје древне методе добијања сокова, а сок излази невероватно богат и укусан.
Процес кувања.
- Самељите крушке без коштица у млину за месо.
- Филтрирајте помоћу сита и дрвене преше или ставите добијену кашу у газу преклопљену на пола и стисните рукама.
- Кувајте резултујући сок од крушке 15 минута. Сипајте у тегле и заврните. Такође можете стерилисати некувани сок у теглама. Резултат се неће променити.
- Уживајте у својој потрошњи.
Сок од крушке за краткотрајно складиштење
Процес кувања:
- Језгро 1 кг воћа, исечено на комаде
- Ставите на дно шерпе и додајте 300 г шећера. Оставите један дан да извуче сок. После одређеног времена, резултујућа смеша се кува.
- Оставите да се охлади и прогурајте кроз сито. Затим се поново кува и сипа у тегле, затворено. Добијени сок од крушке садржи целулозу и чува се до 2 месеца, што је пожељно држати у фрижидеру или у подруму.
- Сок је спреман за конзумирање.
Сок од крушке у соковнику
Процес кувања:
- Оперите и ољуштите крушке. Поделите велике крушке на делове, не уклањајте кору.
- Незрело или кисело воће може се разблажити шећером по укусу.
- Припремите соковник за посао. За ово, доњи ниво мора бити напуњен пречишћеном водом. Уметните посуду за будући сок и ставите полицу са крушкама на врх. Ставите уређај на шпорет и сачекајте да се сок добије након 25 минута.
- На крају сата, сок ће, у теорији, бити готов. Можете искључити соковник.
- Ставите процеђену течност од крушака у шерпу и прокувајте. Додајте 1 кашику шећера.
- Након кључања садржаја, сипајте у претходно стерилисане тегле. Пријатно!
Сочење из соковника је дуготрајан процес који захтева пола дана. Течност из славине ће се испуштати постепено у малим порцијама.
За оне који желе да разблаже укус крушке другим воћем, детаљни опис је дат у наставку. У овом рецепту можете разумети како направити сок од крушке са јабуком. Јабуку можете заменити другим воћем, па чак и користити бобице (малине) или поврће (шаргарепа). Ова опција комбинује не само укус, већ и комплекс витамина у једној чаши.
Сок од крушке и јабуке за зиму
Процес кувања:
- Јабуке и опрати крушке, уклонити језгро.
- Половину лонца прелијте водом, а остатак напуните воћем. Кувати на лаганој ватри. По жељи додајте шећер.
- Након што се састојци скувају, пустите их да се охладе. Затим прођите кроз метално сито да исцедите сок.
- Цеђени сок поново кувати у шерпи 20 минута и сипати у тегле.
- Витамински коктел је спреман.
Који је најбољи соковник или соковник?
Ово питање је чисто индивидуално. Неко жели брже доћи до резултата, неко бољи. Да бисте изабрали прави рецепт за сок од крушке за зиму преко соковника или са соковником, ипак бисте требали размотрити неке од карактеристика ова два уређаја. Након анализе предности и недостатака, сваки соковар ће моћи да бира шта му се свиђа.
Сок од крушке према рецепту дедова - видео