Како припремити тинктуру кедра: различите могућности кувања
Ликер од бора припрема се од пињола. Постоји много опција за припрему овог решења. Да бисте изабрали најприкладнији, треба да изаберете или методом испитивања (припремивши неколико одједном, а затим бирајући омиљеног) или на основу доступних производа.
Тинктура кедра: рецепт број 1
Који производи су потребни за припрему ове тинктуре:
- 1 литар месечине (45%);
- 40 г ораха;
- 4 г коре наранџе;
- 40 г Црна рибизла;
- 1 г ванилина;
- 2 кашике кашике л. шећер без слајда.
Како кувати:
- Ораси се сипају кипућом водом за испирање, овај поступак се мора поновити неколико пута.
- У тегли за кување, ораси се сипају са месечином.
- Смеша се додаје корица и црна рибизла, гранулирани шећер и ванилин.
- Ова смеша се инфузира 2 недеље на тамном месту на собној температури.
- Смеша се филтрира двоструком газом.
- Раствор се сипа у стаклену боцу за складиштење.
Приликом брања ораха на њима би могао остати сок дрвећа. Да бисте се решили ове смоле која оставља остатке у тинктури, треба да опечете орахе.
С обзиром на то да је слој смоле тешко уклонити, навртке треба опарити док се потпуно не очисте. Опаривање кипућом водом не утиче на квалитет производа.
Рецепт број 2
Који производи су потребни:
- 80 г ораха;
- 1 пупољак каранфила;
- 55 г шећера;
- 1 литар месечине.
Како кувати:
- Сви састојци се мешају у једној тегли.
- Смеша се меша док се шећер потпуно не раствори.
- Тегла се затвори и одложи на тамно место на собној температури. Период инфузије је 10-14 дана.
- Тада се раствор мора два пута филтрирати.
- За складиштење тинктура кедра сипа се у стаклену бочицу, по могућности тамно стакло.
Рецепт број 3
Који производи су потребни:
- 250 г ораха;
- 45% месечине - 3 литре.
Како кувати:
- Ораси се оперу и оперу неколико пута.
- У тегли, ораси се помешају са месечином.
- Смеша се уклања за инфузију у року од 10 дана.
- Затим се мора филтрирати кроз газу или тканину.
- Складиштите тинктуру на тамном месту. Морате га сачувати у затвореној посуди од тамног стакла.
Када припремате тинктуре користећи различите рецепте, резултат је различит у укусу, засићености и боји. Што више ораха постоји у рецепту, тинктура је тамнија.