Како брзо и укусно кувати пшеничну кашу
Пшенична каша је јефтин и врло здрав производ. Да бисте је учинили укусном, морате знати неколико тајни његове припреме. Припремили смо најбоље рецепте који ће вам помоћи да кувате укусно јело од пшеничних житарица.
Карактеристике пшеничне крупице
- Витамини (групе Б, А, Е, Ф, итд.).
- Минерали (магнезијум, јод, цинк, калцијум, фосфор, итд.).
- Протеини (16 г), масти (1 г), угљени хидрати (70 г).
Садржај калорија у пшеничној каши на води у просеку износи 330 кцал.
Пшенична каша је право складиште корисних супстанци, стога њена употреба помаже у обнављању микрофлоре у цревима, побољшању метаболизма, нормализацији киселинско-базне равнотеже у телу и смањењу нивоа холестерола.
У кувању се ова житарица користи за припрему првог и другог јела, салате, пите, тепсије итд. Најчешће се житарице користе за кување кашица на води, чорби, млеку. Може бити слано, зачињено или слатко. Испод су наведени најбољи рецепти за прављење пшеничне каше као главног јела или прилога за риба/ месо / котлети.
Без обзира на одабрани рецепт, препоручује се испирање житарица пре кувања, што ће вам помоћи да се решите вишка скроба и различитих загађивача.
На води
Рецепт за пшеничну кашу на бази воде је прилично једноставан. Ово је свестран начин припреме житарица. Јело ће бити одлична опција за доручак, ручак или вечеру. Поред тога, за кување је потребно најмање састојака.
Како кувати пшеничну кашу у води? Пре кувања, требало би да одлучите о жељеној конзистенцији готовог производа.
Ако вам је потребна вискозна, течна конзистенција, онда за кување 1 шоље житарица требате 4 шоље воде, додајте сол и шећер на основу ваших укусних преференција. Не треба чекати да вода претходно прокључа, довољно је додати све састојке у шерпу и повремено мешати да не загори. Након кључања смањити ватру и кувати док се не кува. Зрна треба да набубре и постану мекана, у просеку треба 40-50 минута. Након кувања, можете додати маслиново уље за укус, пржење из шаргарепа и лук, зачинско биље итд.
Како кувати пшеничну кашу у мрвичастој води? Ако више волите растреситу конзистенцију готовог производа, за кување треба узимати воду и житарице у омјеру 3: 1. Ставите састојке у шерпу, зачините сољу и / или шећером и загрејте. Не покривајте поклопцем. Након кључања, сачекајте док житарица не буде једнака води (након око 10 минута) и додајте 50 г путера.Кувајте још 10 минута на лаганој ватри и искључите ватру. Покријте и пустите да се недовољно скувана зрна набубре до 40 минута.
Каша од тамних и грубо обрађених зрна показаће се мрвичнијом него од светлих и ситних.
Да бисте добили густу густу конзистенцију, потребно је смањити удео воде на 2 чаше на 1 чашу житарица. Али треба имати на уму да ће се зрна у овом случају испоставити недовољно кувана и, као резултат тога, тврда, а укупна маса ће се испоставити сувом. Али овај метод кувања има своје предности, јер производ задржава вредније супстанце.
После кувања, кашу у води можете послужити са:
- сушено воће
- воће;
- крем;
- бобице;
- сос;
- месо / риба и други производи.
Млеко
Ова метода кувања је савршена за доручак или за храњење бебе. Боље је одабрати житарице средње величине, тако да је каша нежна и мекана. За кување додајте у посуду 3 шоље млека, 2/3 шоље житарица, сол, шећер и кувајте док не омекша (у просеку пола сата након кључања). Додајте путер у готов производ.
Да бисте јело учинили укуснијим, у кашу можете додати суво грожђе, суве кајсије, нарибану јабуку, крушку, комаде свежих јагода, банану итд.
На чорби
Да би јело било што хранљивије, богато и укусније, боље је кувати пшеничну кашу у чорби. Пилећа чорба - идеална за ову врсту житарица. Да бисте је прокували требаће вам:
- Пилеће месо.
- Вода.
- Со.
- Бибер.
- Ловоров лист.
Препоручује се узимање пропорција пилећег меса и воде у омјеру 1: 2. Испоставиће се да је ова чорба прилично богата, укусна и не баш масна. Ставите све састојке у шерпу и кувајте док се месо не скува. Време кувања зависи од количине меса и воде.
Што се месо дуже кува, бујон ће бити богатији.
После тога извадите пилетину и додајте житарице у чорбу, у омјеру 1: 3. Укус пшеничне крупице савршено допуњује пржена шаргарепа и лук, па док је каша кључала, потребно је пржити. За 1 чашу житарица биће довољан 1 лук и 1 шаргарепа средње величине. Треба их ољуштити, опрати, исећи / натрљати и пржити у сунцокретовом уљу на умереној ватри док се не појави лагана златна кора. Затим додајте у кашу и мешајте. Кувано месо послужите уз кувано јело.
Не заборавите да непрестано мешате кашу током кувања. житарице ће равномерно упити воду и неће сагорети.
У мултиварку
Пшенична каша у спором шпорету једна је од најнепретенциознијих метода кувања. На крају, домаћица не треба да контролише кључање, спремност производа или да се меша. Захваљујући томе, има пуно слободног времена и можете се бавити својим послом. Поред чињенице да припрема каше практично не захтева учешће домаћице, као резултат тога, житарице се испостављају врло укусне, нежне и мекане.
Пшенична каша у мултиварку на води захтева исте пропорције као када се кува у лонцу. Да би се добила просечна, нетечна и не густа конзистенција, за 1 чашу житарица биће потребне 3 чаше воде (мора бити врућа, иначе ће уређај морати да проведе додатно време загревајући течност). Ставите састојке у посуду мултиварке, додајте сол / шећер, путер. По потреби додајте нарибану шаргарепу и сецкани лук. Затворите поклопац и ставите одговарајући режим рада, у зависности од одређеног модела, може се назвати „Житарице“, „Каша“, „Мултиповар“, „Млечна каша“ итд. Ако таквих режима нема, онда „Динстање "је погодан за кување житарица." Лангуор "," супа ". Просечно време кувања је пола сата. Да бисте житарице учинили отеченима и мекшима, не можете их одмах отворити, али оставите их да се кухају још 20 минута. Каша у спором шпорету испада мрвичаста и сочна.
На исти начин, у спором шпорету можете кувати кашу на млеку, чорби. За укус можете додати разне зачине, зачине: цимет, босиљак, кардамом, кари, паприку, ловоров лист, ванилију, ђумбир, зачинско биље и још много тога.
Сада знате како се кува пшенична каша у мрвичастој, течној или густој води са којим састојцима ова житарица најбоље иде и са чиме се може послужити готова. Изаберите рецепт који вам се свиђа и започните припрему овог здравог и укусног јела.