Како знати да ли је бундева зрела?
Бундева припада оним културама које до задњег леже на вртним креветима. Касније се бере само цвекла. Међутим, немојте одлагати бербу бундеве. Упркос чињеници да његове саднице имају добру отпорност на мраз, сами плодови су прилично осетљиви на мраз. Ако држите бундеву у башти до самог мраза, након замрзавања постаје неприкладна за складиштење. Због тога је важно за вртларе да не пропусте време жетве бундеве.
Како знати да ли је бундева зрела? Опште време сазревања у зависности од сорте бундеве, као и спољни знаци, помоћи ће у кретању по овом питању.
Класификација сорти бундеве и време њиховог сазревања
Постоји много врста бундеве. У погледу сазревања то су:
- рано сазревање (пега, бадем 35, гимносперме);
- средина сезоне (Рускиња, Кросхка, Смиле);
- касно сазревање (мушкат, витамин, бисер).
Сорте бундеве које рано сазревају беру се у августу, јер имају најкраћи период сазревања - 3,5 месеца. Таква култура мора се користити у року од месец дана, више се не чува.
Нешто касније (у првих десет дана септембра) уклањају се средњесезонске сорте које сазревају у року од 4 месеца и такође се углавном користе за конзумацију у наредна два месеца.
За складиштење зими користе се сорте са касним сазревањем са дебелом кожом. Почињу да их уклањају из врта крајем септембра. Карактеристика ових сорти је да бундева достигне пуно сазревање током складиштења (у просеку 30-60 дана након жетве).
У зависности од климе у региону у којем се бундева гаји, дозвољено је извесно померање у времену бербе. На пример, у јужним регионима, где први мразеви долазе касније, усеви могу дуже остати на креветима.
Постоји једно опште правило за бербу, без обзира на регион: бундеву треба чувати пре почетка мраза.
Како одредити зрелост бундеве?
Могуће је утврдити да је бундева већ зрела и време је да се почне са бербом према следећим знаковима:
- Стабљика бундеве постала је сува и жилава.
- Лишће и ограде пожутели су и делимично (или потпуно) исушени.
- Боја бундеве је светлија, а узорак је јаснији.
- Кора има жилаву структуру, која не оставља траг након притиска ноктом.
- Бундева звони кад се куцне.
Током бербе треба водити рачуна да се не оштети интегритет коже бундеве, а такође спречи да падне. Од удараца, тиква ће почети да трули изнутра током складиштења.
Уклоњена бундева чува се на сувом и хладном месту (у подруму).