Како се узгаја ананас на плантажама Костарике?
Ананас је тропско воће које се извози по целом свету. Постоје неки од највећих извозника овог егзотичног воћа на светско тржиште. Бразил заузима прво место међу овим земљама, годишње извози више од 50 хиљада тона овог воћа. Главни увозници бразилског ананаса су земље Азије и Океаније, као што су:
- Јапан;
- Монголија;
- Аустралија.
Бразил је освојио и америчко тржиште.
Тајланд и Филипини деле руско тржиште. Тајланд испоручује ананас у Вијетнам, Шпанију и Италију. Филипини су освојили тржишта Енглеске, Шведске и Шкотске.
До 2010. Кина је узгајала ананас само за сопствену потрошњу, али је врло брзо почела да улази на светско тржиште. Сада Кина испоручује ананас земљи излазећег сунца и европском тржишту у Француској, Чешкој и другим земљама. Аналитичари верују да ће Кина до 2020. године заузети прво место међу добављачима тропског воћа, посебно ананаса, у друге земље.
Услови за узгој ананаса
Узгајање ананаса захтева одређене услове. Да би максимизирали опстанак биљке, радници плантаже садиле крунице плода у растресито песковито или песковито иловасто тло. Садња садница се врши ручно, јер имају врло осетљиву структуру и већина процеса на плантажи не може се аутоматизовати, већ захтева посебне људске вештине. Искусни радник дневно може да засади и до четвртине хектара користећи само посебну глетерицу за копање рупа.
Ананас се укорењује само у јужним земљама, где практично нема кише и облачних дана. Ананас може да издржи температуре од 18О ТОМЕОд до 35О ТОМЕЦ. Ако је опсег температура пренизак, ананас ће бити кисео. Ако ананас расте у региону где температура не пада испод 28О ТОМЕЦ, тада ће воће покупити превише шећера.
Идеална температура за узгој ананаса је од 23О ТОМЕОд до 25О ТОМЕОД.
Потребне су 2 године од садње до првог цветања. Двогодишњи ананас избацује цваст љубичасто-црвених цветова. Да би се убрзало цветање ананаса на плантажи, третира се посебним гасом. Употреба етилена омогућава радницима да истовремено уберу целокупни плод.
Квалификовани радници анализирају ананас према принципу квалитета. Ананас првог разреда извози се на светско тржиште. Други разред ананаса испоручује се на домаће тржиште. Трећи се користи за производњу кандираног воћа и конзервирање. Бере се четврта оцена квалитета за нови усев, а прерађује се и плод овог квалитета.