Воћни рецепти за зиму: конзервирање крушака у сопственом соку

Десерт, пријатне ароме на зимском столу, наравно су крушке у сопственом соку. Овај зимски рецепт помоћи ће вам да припремите ово укусно воће, а да истовремено задржите њихов слатки и неупоредиви укус. Било која врста крушке може се користити за конзервирање, прилагођавајући слаткоћу хране шећером. Сочно воће у сопственом соку употпуниће све свечане трпезе или једноставно одушевити својим укусом без прилога.

Мало о крушки

Крушка је сасвим здраво воће. Присуство фолне киселине, јода, калијума, витамина Ц, хранљивих влакана чини ово воће неопходним за одржавање перформанси неких људских органа. Нутриционисти топло препоручују увођење воћа крушке у мени како би тело функционисало у правом смеру. Козметолози саветују израду маски од пиреа од крушака како би тонирали кожу и заситили је витаминима.

Популарни рецепти за конзервирање крушака у сопственом соку

Зато понекад желите да поједете целу крушку и осетите њен природни укус, али то је немогуће у зимској сезони. Сналажљиве хостесе, љубитељке кувања и конзервирања, побринуле су се како да својим необичним укусом и аромом ово воће остане нетакнуто. Из године у годину, рецепти за очување воћа преносе се с колена на колено. И свака генерација га допуњава својим карактеристикама. Испод су најпопуларнији рецепти за зимске крушке у сопственом соку. Након што сте их прегледали, можете одабрати најприкладнију методологију.

Крушке за празнине можете припремити и целе и исечене на комаде. Готове намирнице ће се мало разликовати. Целе крушке задржаће читав низ укуса, а у сируп ће се додати резане крушке. Стога је избор на вама, какав укус на крају желите да осетите.

Крушке се не препоручује да се једу пре спавања, јер пате од стомачних болести.

Крушке у сопственом соку са стерилизацијом без коре, целе

За оне који не воле воће са кором - само овај рецепт. Такође је намењен људима који пате од опстипације и надимања, којима је боље да једу крушку без коре. Приликом конзервирања узмите у обзир додатно време љуштења које ће утрошити на припрему састојака. Да бисте кували крушке у сопственом соку, рецепт укључује следеће састојке: крушке, вашу личност, 2 кашике шећера, пола кашике лимунске киселине. Сви ови састојци су дизајнирани за теглу од 1 литре.

Конзервирање:

1. Оперите густе, зреле крушке. Ако на крушкама постоје мале мрље, оне се могу одсећи током поступка пилинга.
2. Одвојите кору од крушке.
3. Ољуштене крушке ставите у претходно стерилисане тегле, не претерано чврсто једна уз другу, како не би поквариле облик током складиштења. Ставите воће у 2/3 тегле, ово је нешто више од половине.
4. Сипајте лимунску киселину и шећер у прописаним пропорцијама. Покријте поклопцем.
5. Припремите посуду за стерилизацију: на дно ставите чисту памучну тканину, како успут не бисте оштетили лименке. На њега ставите стаклене посуде и напуните посуду топлом водом тако да вода дође до вешалица тегли. Стерилизујте 25 минута.Крушке ухваћене у врућем окружењу почињу да испуштају сок који испуњава целу теглу. Ако неки део остане празан, на крају стерилизације недостајући размак треба допунити кипућом водом.
6. Извадите тегле и одмах затегните поклопце. Не окрећите се и замотајте.
7. Храна од крушака је готова!

Крушке у сопственом соку без стерилизације, целе са кором

Они који желе да не пропусте ни један витамин са чудотворним плодом могу га сачувати целог и у кори. На крају крајева, кора крушке је засићена танинима, који благотворно делују на цревну слузницу, спречавају упале и тако даље. За конзервирање ће вам требати: 10 крушака средње величине, 200-250 грама шећера, у зависности од сорте, прстохват лимунске киселине по жељи. Састојци се израчунавају у стакленој тегли од три литре.

Конзервирање:

1. Крушке се темељито оперу, јер ће се кора такође сачувати и требало би да буде што чишћа.
2. Воће се поставља у контејнер.
3. 1-1,5 литара воде сипа се у емајлирану посуду, разблажи шећером и кува. Добијена слатка вода се сипа у теглу крушака и остави да се засити овом компонентом 10 минута. У овом тренутку сок од крушака почиње да се пушта у воду.
4. Затим се ароматична крушка вода поново сипа у посуду, дода лимунска киселина и кува. Кипући сируп се поново сипа у тегле и затвара.
5. Преокрените и умотајте до следећег дана.
6. Конзервација је завршена!

У теглу од три литре стаје 1,5 кг малих крушака

Крушке у сопственом соку на комаде

Рецепт за бербу крушака у сопственом соку за зиму са резаним комадима код куће помоћи ће да се десерт добије у готовим комадима на зимском столу. Окус је концентрован и врло сладак.

Конзервирање:

1. Ољуштите крушке, исеците на жељени број комада, уклоните језгро семенкама.
2. Стерилизујте стаклене посуде и поклопце.
3. Ставите кришке воћа у тегле до врха. На врх ножа за теглу од 1 литре додајте 2 кашике шећера и лимунску киселину.
4. Покријте празно поклопцима и стерилишите га у шерпици док екстраховани сок не испуни целу теглу. Ако сочност крушака не дозвољава пуњење контејнера у потпуности, онда треба додати кључалу воду.
5. На крају стерилизације извадите тегле са садржајем и чврсто затегните поклопце. Преокрените и завијте топлим платном.
6. Слатка припрема за зиму је спремна.

Рецепти за зиму зрелих крушака у сопственом соку омогућавају вам уживање у слатком укусу са примесама меда и карамеле. Да бисте додали додатни укус храни, у препарат можете да додате друге састојке или зачине. На пример, за разблаживање слатког укуса крушака, може се комбиновати са киселим јабукама или шљивама; цимет ће радном предмету дати суптилне ноте зачињене ароме; мед ће додати цветну арому и мекоћу конзервираним крушкама.